第99章
第70章领头人
过了元宵节，
年节就算结束了。
陆柳忙着炒酱，顺哥儿搭手帮他，又是烧火，
又是洗切菌子和肉丁。
这季节还有点冷，
陆柳想跟他换换，顺哥儿不用换，他冷了就烧火，暖了就再去切切丁，挺好的。
上回陆杨说了，
这个酱可以大量制作，陆柳隔天就收拾出来了许多空坛子。
黎峰还满村的回收，
收回来洗干净，放太阳底下晒干水分，
只等着用。
寨子里的空坛子，多是小酒坛子，两斤装的。
大酒坛子也有几个，是二十五斤装的。
这些都清出来，
凑一凑，想一次给县里送上一百五十斤的酱。
他们这里吃酱挺厉害的，平常家里没菜，
挖一勺酱，拌野菜都能下饭。
菌子酱里有肉丁，价格没有抬很高，
销量不是问题。
陆杨当时是说，
等他们做出大量的酱料送过去，他就能弄个试吃小摊，来来往往的客人都尝尝味儿。
陆柳学着了。村里过日子，
本来就有人情，互相送送这个、送送那个都是正常。他在饭桌上提出这个想法，陈桂枝也没往外送，就拿一碗摆在小铺子的桌上。
附近有人在饭点端着碗过来玩，顺手夹一筷子，都叫香。互相之间说说，更多的人带来饼子、馍馍来吃酱。
吃几回，心里惦记，也来照顾生意了。
不照顾不行呀，碗里就那么点，也不好蹲他们家里吃。
陆柳跟顺哥儿脸皮薄，他们话赶话的，说不定就真的吃上了，陈桂枝在外守着，没法吃白食。也都搭着一斤一斤的买着吃。
陆柳看菌子酱在寨子里都能卖得动，晚上泡菌子都要把盆泡满，第二天把锅铲抡得起火星子。非常有干劲。
顺哥儿跟他说：“我听安哥哥说，有别的人家在试着炒酱了。”
安哥哥是姚安姚夫郎。
陆柳也听他说了，这都没事。
一家两家的，不成气候。
就像现在，寨子里家家户户都有山货，也都能收山货，可谁家也没他们家热闹。
黎峰抽空过来看一眼，跟他说：“下回我去县里，找铁匠定个大锅、大锅铲，家里做饭的锅还是小了，一锅锅的炒，把你俩都耗这里累坏了。”
陆柳擦擦汗。小锅炒酱真的太慢了，一次出个三斤多。量少，抡锅铲的次数不少。
他这还想赶工，两口锅都用上了，在灶台上左右手的炒酱。
黎峰力气大，得了空就来换他，加调料的事让陆柳来办，他只管炒。
别说一天天的炒下来太累，灶屋里闷着，人喘气都没新鲜的。
他说：“我在前院里，搭个露天的大灶台。晴天就在外头炒，雨天休息。实在赶工，就再搭个棚子。”
刚好大铁锅是需要配大灶台的，正好堆土做一个。
陆柳知道铁贵，这生意才刚开始，还没挣出银子，他不想现在就花钱，跟黎峰商量道：“我们这儿就辛苦几天，等哥哥那边试吃过后，我们看看这个酱好不好卖。卖得好，哥哥也给我们结货款了，拿了银子，再去买锅，你看行吗？”
卖酱是等着卖出去再算银子，他们家里银钱不多。
这阵子拿货花销大，各处还没回本。家里看着热火朝天，实际都在往里贴补。
等了结货款，他们手里宽裕点，再考虑别的。
黎峰对银子的事有数，最近来卖山货的人也多了起来。
他们家小铺子开着，菌子酱炒着，山货收着，打年糕的家伙都搬来了，一家子可有奔头了，每个人都忙着。
来家里玩的人都是自己扎堆聊天，看他们一家子忙得团团转，纷纷坐不住。
别的东西没到季节，山货谁家里没有啊？都掏出来整理整理，晒一晒。
品相差的，有破损的，留着自家吃。卖相好的，都拿来卖了。
陆柳跟顺哥儿在灶屋脱不开身，陈桂枝就在外头收山货，也看着小铺子，时不时要去打酒卖盐。
黎峰也有事忙，换陆柳出去透个气，再换回来，他就急忙忙去后院搭兔子窝。
兔子窝很大，他沿着畜棚，跟院墙之间做夹层，占地面积比畜棚都大。
为着兔子好生养，黎峰是用土砖搭窝，挡风防热，把它们都料理得好好的。
一长条的兔子窝，他为着方便做格挡，是用的细竹竿绑草绳做隔栏。多个隔栏多个窝，撤掉也方便。
现在是幼兔住一窝，母兔住一窝，要卖掉的公兔住一窝，留个小隔栏配种用。
他们家兔子不多，母兔有两只，公兔三只，小兔子五只。
陆柳都养得很好，暂时没有出现蔫头蔫脑的病秧子，瞧着就喜人。
前屋后院，家里四个人，都忙成了陀螺。
二田跟王冬梅听见消息，带着十个鸡蛋过来看看。
说是看娘，实际是满院子打听。
又看小铺子，又去灶屋看炒酱，还到后院看兔子，前院晒着的山货，他俩不看。
王冬梅嫁来有两年多了，陈桂枝每年都晒山货，她早看熟了。
这两口子，过了分家哪个劲儿，还没开始翻地，两口子住大房子，舒坦了几天，回到王家，又被人安慰哄话，有了主心骨。
再是分家，那也是亲母子、亲兄弟。明面上不撕破脸，就是一家人。既然是一家人，他们想来讨口饭吃怎么了？
陈桂枝不客气，使唤他们干活。
前院的山货要过称、挑拣。
自家还在炒酱，泡好的菌子要洗。
得洗干净点，不能藏沙，咯着牙，客人下次不买了！
肉不让他们过手，小铺子只能看，货架后面都锁起来了。
货架就是黎峰定制的大长桌子，跟墙壁之间挂着钉子上了锁。
非要过去，就得爬桌子，这样不好看。
他俩是想来讨口饭吃，任劳任怨干着活。
陆柳看他俩好像老实了，他连着炒两天酱，胳膊都酸了，就跑去叫二田过来炒酱。
二田是男人，平常下地干活的劳力，有力气。
他瞪眼看着陆柳，陆柳莫名：“怎么了？你们不是来干活的吗？”
二田憋着气去了。
炒酱真的累人，不比种地好多少。
陆柳还要在旁看着，每样食材的顺序都不一样，肉丁跟菌子丁都是预处理好的，一样样的下，大酱用着像不要钱的一样，大勺大勺的往里加。
他们家的大酱，比陆杨用的大酱便宜，酱香是不够的，味道也不够咸。陆柳想了法子，把这个大酱预处理过，比较糙的手法，他在大酱里加水加盐，炖开锅了，味道就咸了，加到大锅里炒炒，被其他的食材吸收盐分后，口感还不错。
他尝过味儿，跟哥哥炒制的浓郁咸香有点差别，总体是更加鲜一些。咸味嘛，还不错，下饭足够。再来一口的馋人劲儿也有。
硬要品出差别，那就是个人口味差异。看喜欢咸香一点的，还是喜欢鲜香一点的。
二田来炒酱的第一天，很是憋气。
第二天，他就笑眯眯的，炒酱的时候，还总跟陆柳说话，想要套话。
陆柳预处理食材的时候，也有往里加调料。
白天人多眼杂的，他都是晚上处理食材，白天取用炒酱。包括炖酱增鲜都是夜里炖好，放在炉子上备用。
知道顺序没有任何作用，二田干得有劲，他就可劲儿使唤二田炒酱。
顺哥儿见状，也有样学样的，去使唤王冬梅来切菌子丁。
有人帮工，陆柳能空出手，他抽空到去喂兔子，观察兔子的生长情况和身体情况。
当然，他是一个很公平的爹爹。他看兔子的时候，都会先看看二黄，跟二黄简单玩会儿。
再得一些空闲，就去小铺子里坐坐，端盆水，一点点的搞卫生，擦一点算一点。
这根本不算歇息，陈桂枝叫他到外面说话，他才搬着小板凳过去帮忙挑拣山货，娘俩坐一块儿聊聊天。
陈桂枝问他：“你看二田两口子干活利索吗？”
陆柳点头：“挺好的，我都省力了。”
陈桂枝又问：“你愿意请他们来做帮工吗？”
陆柳眼睛睁大。
他当然不愿意！
这两口子干活是有目的的，肯定是为了学炒酱的手艺，都是假勤快。使唤使唤算了，长久干下去，迟早被偷师，他可不干。
可是娘这样问了，是不是娘心软了呢？
陆柳小小声表达抗拒：“不大愿意。”
陈桂枝点头：“你心里有数就好。”
陆柳顿时高兴了。
娘也不愿意让二田他们来干活！
他们收拾山货，是把大圆簸箕放到木墩上，一袋袋的山货倒出来，人围着簸箕坐，手边都有竹篮。
品相好的，挑出来，再倒到别的簸箕上，放到架子上继续晾晒。
品相差的，他们剁丁炒酱没关系。都收拾出来，等着有空盆，就泡着。泡好了洗洗切丁备用。
陆柳会挑拣，人也是真勤快，问他累不累，他都说累，坐下来，手却没停。
陈桂枝看他这样，语调也软了。
“你跟你哥真是不一样。”
陆柳嘿嘿笑：“我哥哥比我能干，我脑子不灵活，就多多干活。”
俗话说，勤能补拙，笨鸟先飞。他要好好努力！
陈桂枝说要教他东西，过日子的东西很琐碎，没说像入学一样，还有启蒙书籍，一个字一个字的教。
她教东西，就跟陆柳识字一样，先认马上就要用到的字，按需学习。
她跟陆柳说：“家里忙，明眼人都看得出来，我们家这几个人是忙不过来的。这几天你也听见了，很多人都开玩笑的试探，问我们要不要请人手。我那几个老朋友就算了，大峰也有几个兄弟上门，还是打年糕那批人，问大峰要不要再搭伙。”
陆柳都知道，他在灶屋都听说了。
他在寨子里结交的人少，姚夫郎离得近，常常过来，也会帮忙干点杂活。苗小禾在新村，也经常过来，说是找陆柳问问怎么养兔子。
陆柳养兔子的时间短，兔子养得再好，也没有学习意义。要再等一段时间，再久一点，他多养几窝，见过兔子的各种情况，才好有经验传授。说起来还是挣钱的事。
再是前阵子，他主动对陈夫郎示好，虽没得到好话，陈夫郎也来得比较勤快。
或许他的脑子、他的心思依然讨厌陆柳，可他的肚子做出了选择。山寨和新村，两头走走看看，这么多户人家，就陆柳这儿红红火火有奔头。他还能把财神爷往外推啊？
这些人，要怎么选择呢？
陆柳乖乖等着后话，陈桂枝却没教他怎么选。而是说：“领头拉伙的人，要让大家伙信得过。怎么叫信得过？这不是你炒酱，他们就跟着你炒酱，你养兔子，他们就跟着你养兔子。是相信你的能力，知道跟着你干就会有好日子过。也信得过你的为人，知道你公平公正不徇私。也相信你有主心骨，遇事不慌不乱能稳住人心。这其中，最重要的一条，是信你公平公正。
“你不能偏帮，不能徇私，银钱的事，最怕牵扯不清。这笔账算不明白，再大的买卖都搂不住。你能做到这点，有带着大家吃饱饭的决心，再小的买卖也能聚起人心。”
陆柳认真听完，努力记下，反思他有没有这种品质。
家里的营生还是太杂太多了，别说外人了，他们自家都不知道哪个长久，哪个最挣。
现在的红火日子，都是大把的银子往外流，目前还没回本。好日子虚着，别人自然信不过。
主心骨，陆柳没有主心骨。他遇事就会慌，非得要人给他拿个主意，他才好继续做事。
公平公正……分钱的事，他肯定会坚守原则的。不是他的银子，他不要。
这样说起来，他想要成为领头人，还有好长的路要走。
过一会儿，黎峰挑完水回来，看他俩聊得挺好，也过来坐。
“在聊什么？”
陆柳见着他就笑，告诉他：“娘在教我怎么做领头人。”
黎峰也想学着。
陈桂枝就问他：“你说说你是怎么领头的。”
黎峰：“……”
他娘也真是的，这凳子都没坐热乎。
黎峰那点经验，一半是娘教的，一半是自己实践摸索出来的，到了陆柳这里，他也不说虚话，跟他讲得很糙。
“领头就是让人吃饱饭，挣到钱，有命花。”
至于怎么挑人，选人，黎峰也有一套。
“不怕死，听话肯干吃得了苦。”
“嗯……”陆柳迟疑道：“我这儿应该不用生生死死的？”
黎峰问他：“那你这儿需要什么？”
陆柳也有想法，第一条，肯定得信得过。第二条是听话，不然他说一句，别人顶十句，他也吵不过，这活没法干。
再就是勤快肯吃苦。这些活真的累人。
余下的，他还没想到。
陈桂枝跟他说：“这些东西，说来说去，都是虚话，你要往你会的东西上琢磨，才能品出几分道理。你会做饭，佐料很会放，手里有准头。你现在就把我们家这些营生，当成主菜。你挑选一些调料放进来，把心上的准头练出来。”
陆柳听到这里，才感觉明晰了一些。
说起来，他这段时间一直稀里糊涂的，来找他的人很多，但他始终不知道该试探什么，怎么选出合适的人选，跟人聊天都磕巴。
如果是做菜，那他们家的小铺子就是个荤素搭配的菜。
这道菜稳当、实惠，人脉在，就能细水长流的积攒财富。