第17章

    林峰牵着热芭的手来到厨房。</p>

    真要动手做却犯了难。</p>

    他会的菜除了阳春面都不是快手菜。</p>

    总不能天天阳春面招待吧？</p>

    热芭在一旁看他沉默不语。</p>

    问道：“怎么啦。”</p>

    “本来想让你试试新菜式的，奈何做的时间耗费太长了，恐怕不适合。”</p>

    林峰无奈的摊摊手。</p>

    “要多长时间？”热芭问。</p>

    “要两个多小时吧差不多，主要是烤的时间长。”</p>

    林峰看一眼光屏。</p>

    经过这几天的测试。</p>

    林峰已经确定其他人是看不见光屏的。</p>

    自己做菜时系统加持在其他人眼里也只是在熟练的做菜而已。</p>

    于是放心大胆的使用光屏，做菜也不避着人。</p>

    热芭听他这么说，思考一下。</p>

    拿起手机走出厨房。</p>

    林峰只听见她低声说几句话。</p>

    就兴高采烈的回来。</p>

    “问题解决了，我说不舒服要休息，导演就把我的戏推迟了。”</p>

    “现在我可以等了。”</p>

    杨蜜托着腮，慵懒中透露着妩媚，仿佛一只优雅的小猫，在午后阳光的照耀下，悠然自得。</p>

    林峰看着她俏皮的动作，心情也愉悦起来。</p>

    “真是小馋猫。”</p>

    “新菜是什么呀。”</p>

    热芭看林峰从柜子里拿出各种瓶瓶罐罐，好奇的问。</p>

    “叫花鸡。”</p>

    林峰也不卖关子，边拿出面粉边说。</p>

    “叫花鸡？”</p>

    热芭的好奇心一下子就起来了。</p>

    叫花鸡她不是没吃过，在高档酒楼里，这也是用来撑场面的菜。</p>

    因此对林峰做的叫花鸡分外好奇。</p>

    “你是不是还要去洗黄泥呀？我听说都要先去洗黄泥，然后几蒸几晒来着。”</p>

    热芭好奇的问。</p>

    林峰摇摇头：“不用，酒店里几蒸几晒都是噱头，他们都是买的干净黄泥做的。”</p>

    大概是因为系统的原因，林峰的知识储备里多了很多餐饮行业的内幕行规和饮食文化知识。</p>

    如果有类似的知识竞赛，他能得冠军。</p>

    “那你也用买的黄泥？”</p>

    热芭来回张望，却没有看到的泥土类的东西。</p>

    “不，我用面粉。”</p>

    林峰举起手中的面粉袋解释。</p>

    黄泥得靠白酒才能去土腥味，面粉要用花雕。</p>

    饭店，尤其是高档酒楼，最强调原汁原味。</p>

    林峰创新的叫花鸡做法。</p>

    面粉包裹的叫花鸡在烤制过程中，面粉会形成一层脆皮，增加了口感的酥脆度。</p>

    更迎合年轻人的口味。</p>

    只见他挑选一只处理干净的三黄鸡。</p>

    将在鸡肉表面和内部涂抹适量的盐、白胡椒粉和料酒。</p>

    熟练的给鸡做了个大保健。</p>

    放在一边。</p>

    紧接着将花雕酒倒入面粉，开始揉面团。</p>

    热芭见他做得有趣，便问道：“我能帮忙吗？”</p>

    林峰想了想，递给热芭酱油瓶和蜂蜜。</p>

    “把酱油和蜂蜜一比一混合好，放在碗里。十五分钟后，那只鸡就腌好了，你把调好的料用刷子在鸡身上刷一层。”</p>

    又嘱咐。</p>

    “别省料，多刷没事。”</p>

    热芭听话的接过瓶子，挖了三大勺蜂蜜，又倒了三大勺酱油。</p>

    生怕不够，又加了两勺。</p>

    林峰专心和面，余光瞄见热芭一脸严肃的刷酱料。</p>

    仿佛在做什么人生大事。</p>

    正想调笑几句，面前飘过【和面已完成】</p>

    他赶忙将面放在一边，拿过热芭刷好酱的鸡，迅速将生姜、葱切好塞进鸡肚子里。</p>

    开始往鸡身上裹面。</p>

    林峰先将面团擀成大片，足够覆盖整只鸡。</p>

    然后将腌制好的鸡肉放在面团中央。</p>

    最后小心地将面团包裹住鸡肉。</p>

    这一步最难。</p>

    面不像黄泥，有良好的密封性，能够使鸡肉在烤制过程中更加入味。</p>

    因此裹面这个步骤尤为重要。</p>

    压得太松鸡肉不够有味。</p>

    压得太紧面又容易变脆，烤制的时候容易开裂。</p>

    非得不松不紧，按压均匀，才能做出外酥内嫩，味道鲜美的叫花鸡。</p>

    很多人认为面裹的叫花鸡味道不如黄泥裹的叫花鸡。</p>

    纯粹是裹面这个步骤没做好。</p>

    热芭着迷的看着林峰小心的将面团接缝处捏紧，防止蒸汽逸出。</p>

    很快叫花鸡已经被捏成一个光滑的面团，谁见了也不会想到内有乾坤。</p>

    紧接着林峰将烤箱预热至180摄氏度。</p>

    “我们把这个放进烤箱就行了。”</p>

    他带上大大的手套，将装着叫花鸡的烤盘放进烤箱。</p>

    烤箱上浮现一行字。</p>

    【时间设定为一个半小时】</p>

    “好了，接下来我们等就可以了。”</p>

    林峰笑着对热芭说。</p>

    他顺手拿起几个西红柿，给热芭做个糖拌西红柿当零嘴。</p>

    经过一天五顿饭的磨炼，即使没有系统的帮忙。他的刀工也可称得上相当不错。</p>

    “你做饭这么好，为什么不去开饭店？”</p>

    热芭一边吃糖拌西红柿，一边问。</p>

    “开饭店哪有那么容易的。</p>

    “我管管厨房还行，管饭店就是外行了，我连员工工资怎么发都不知道。”</p>

    林峰很诚实的说。</p>

    “我会啊。”</p>

    热芭突然兴奋的说。</p>

    她可没吹牛。</p>

    像她这样的顶流，在她的团队里是有绝对话语权的。</p>

    如果没有一定的管理能力和识人用人的能力，早就被手下人坑死了。</p>

    “有机会我们一起合伙开饭店吧，你负责厨房，我负责管理。”</p>

    热芭兴奋的想象开饭店的场景。</p>

    “我们要选个热闹的地方。一定要人流量多，这样才对得起你的手艺。</p>

    “厨房除了你还得再请两个帮工。等以后做大了再继续雇人。</p>

    “我嘛就坐在那儿收钱，每天算算赚了多少。”</p>

    林峰好笑地看着热芭在那异想天开，忍不住开口调侃。</p>

    “好事儿都让你占了，你做的这是老板娘的活儿吧？”</p>

    热芭脸一红。</p>

    “你别看不起我，我拍戏拍的好，老板娘也当的好。”</p>

    “没看不起你，知道你好。”</p>

    “知道你还不赶紧开个饭店，说不定过段时间我就去找你当老板娘。”</p>

    林峰笑笑没有说话。</p>

    顶流女星急流勇退去当老板娘。</p>

    这话对方敢说他可不敢信呀。</p>

    正在这时烤箱叮的一声。</p>

    叫花鸡已经烤好了。</p>

    “哇，好香。”</p>

    热芭立刻放下话题，凑上前去深深吸了口气。</p>

    满怀期待的看着烤得黄黄的面团。</p>