第69章
师傅抬起头，脸上带着憨厚的笑容：“宁医生啊，今天怎么有空来我这儿？”宁清茹走到他身边，指着地上的一块铁板，说道：“老李，我有个想法，想请你帮忙。”
师傅放下手中的锤子，好奇地问：“啥想法？”
宁清茹从口袋里掏出一张纸，上面画着一个奇怪的锅的草图，解释道：“我想定制一种新式的火锅，叫鸳鸯锅。它和普通的火锅不一样，中间有一道隔板，分成两半，一半可以放麻辣汤底，一半放清汤汤底。”
师傅看着图纸，眼神中带着一丝疑惑：“宁医生你不做手术刀做火锅？这玩意儿能成？”
宁清茹点了点头：“一定能成！到时候我请你来吃火锅啊。”
师傅笑了笑，拍了拍她的肩膀：“行，你这主意听着新鲜，我帮你试试，不过老规矩。材料费你得先付。”
宁清茹从包里掏出一些定金递给他：“麻烦你了。”
李师傅接过钱，收好，信心满满地说道：“你放心，我一定给你弄出个好锅来。”
“哟，黄叔，这么早就开门啦？”光明路旁边的巷子里，早早的就打出了行医治病的招牌，路过上班的人诧异地问。“以前不是只有下午才开门吗？”
留着胡须的中年男大夫笑了笑，露出一口黄牙：“治病救人嘛，要趁早。”
黄大夫嘴上虽然这么说着，一双小眼睛却锐利的瞟向高墙，似乎要穿透墙壁，看到另一边新开的宁氏诊所。
他可不想被新开的诊所抢了生意。
突然，外面传来一阵熙熙攘攘的声音：“领鸡蛋了！领鸡蛋了！”
黄大夫赶忙起身准备去排队，脑海中很快的掠过疑惑——这大清早的，哪里来的发鸡蛋？难道又有哪家商店搞促销？
他急匆匆地走到门口，抬头一看，却瞬间愣住了。
只见顶上是一块崭新的牌匾，上面写着四个大字——宁氏诊所！
原来，是他的心腹大患正在门口免费发放鸡蛋！
黄大夫的脸色瞬间变得铁青，瞬间就不想抢鸡蛋了。
他看着宁氏诊所门口排起的长队，心里满是愤怒和嫉妒。
这明明都是他的老顾客，却被宁氏诊所抢去，还搞出了这么大的动静！
只见宁氏诊所的两个漂亮的女大夫正在忙碌地维持秩序。
其中那个看起来沉着冷静的在发鸡蛋，微笑着对排队的人说：“大家排好队，一个一个来，每个人都能领到鸡蛋。”
第290章
另一个爽朗活泼的则站在一旁，热情地向人群介绍诊所的服务：“各位街坊邻居，我们宁氏诊所今天正式开业！除了免费发放鸡蛋，我们还提供专业的医疗服务。特别是拔牙，我们有独特的技术，不仅不痛，而且效果特别好！”
除了她们，两位老大夫也在门口支起了桌子，免费为排队的人号脉。
他们的专业和热情，让围观的人群纷纷交头接耳。
“哎呀，这宁氏诊所真是大方，还免费发鸡蛋。”
“是啊，听说他们拔牙一点都不痛，还免费号脉，这生意肯定好。”
“黄大夫那边可就惨了，今天肯定没生意了。”
黄大夫站在门口，看着宁氏诊所门口热闹的场景，气得肺都要炸了。
他原本以为自己提前开门就能抢到生意，没想到宁氏诊所居然用这种方式吸引了这么多顾客，忍不住咬牙切齿地骂道：“居然想出这种主意！这也太无耻了！”
宁清茹等人看着这么多的客人，却是满脸喜意，要想在这个竞争激烈的环境中生存下去，就必须用一些巧妙的策略。
“清茹，你看看，这排队的人越来越多了。”方雅兴奋地说道，一边继续发放鸡蛋。“想不到发鸡蛋这么有用！”
就在这时，一位老奶奶带着孙子走过来，好奇地问道：“姑娘，这鸡蛋是真的免费发吗？”
宁清茹点点头：“是的，奶奶。我们诊所今天开业，为了感谢大家的支持，特意准备了这些鸡蛋，不过，每天只限前40名，上午20名，下午20名，免费号脉是不限量的，您拿好，这是给您的。”
老奶奶接过鸡蛋，脸上露出感激的笑容：“这宁氏诊所真是好啊，不仅免费发鸡蛋，还免费号脉。我家孙子最近牙疼得厉害，又怕疼不肯去黄大夫那拔，正愁找不到好大夫呢。”
宁清茹趁机说道：“奶奶，您放心，我们诊所的大夫都是专业的，用您孙子的牙疼问题，我们一定能帮他解决。”
老奶奶听了，连连点头，带着孙子走进了诊所。
黄大夫站在诊所门口，急的转了两个圈，看着宁氏诊所门口热闹的场景，心中满是不甘。
原本以为在这个巷子里行医多年，肯定不会被抢生意，没想到宁氏诊所一开业，就抢走了他所有的风头。
“黄叔，今天宁氏诊所好像挺红火的，你不会也来看病吧？”路过的一个好事者说道。
“我怎么可能来这种地方看病？”黄大夫冷哼一声，“哼，他们这是在搞噱头，过不了几天就没生意了。”
但事实上，黄大夫心里清楚，宁氏诊所的开业活动已经让他失去了不少顾客，于是，他决定要想办法反击！
第二天一大早，黄大夫在诊所门口挂起了一块大牌子，上面写着：“免费拔牙，立等可取！”
宁氏诊所靠发鸡蛋吸引顾客，他也可以用免费拔牙来抢生意。
可是几天后，宁氏诊所的开业活动逐渐结束，诊所的生意却越来越好，而黄大夫那边尽管有免费拔牙，却也竞争不过。
只因为许多顾客在体验了宁氏诊所的专业服务后，纷纷推荐给身边的人。
第291章
宁氏诊所在光明路的口碑迅速被传开了。
“宁氏诊所的大夫真不错，我上次牙疼得厉害，他们很快就帮我解决了。”
“是啊，我朋友也去过，说那里的服务特别好，还免费送了好多东西。”
“黄大夫，你这边现在生意不太好，听说很多人去宁氏诊所了，要加把劲啊！”
黄大夫看着自己诊所门口冷冷清清的场景，听着邻居们的奚落，气得把免费拔牙的牌子给收了，一肚子的窝囊火！
他就不明白了，同样都是发放优惠，怎么宁氏那边行，自己就不行呢？
听说有家串串香店那边，也在卖力宣传宁氏诊所，真不知道是被下了什么迷
魂
药。
一边串串香店吃上火的东西，惹来长痘嗓子痛等等毛病，另一边医院治病，还真是打的好算盘，怕不是串通勾结了吧！
生意稳定之后，宁清茹就开始调配鸳鸯锅的底料了。
鸳鸯锅的成功不仅仅取决于锅的设计，更在于火锅底料的独特口味。
她决定亲自制作三种口味的火锅底料：一种是香辣味，适合喜欢重口味的顾客，另一种是番茄味，适合清淡口味的人，还有一种骨汤底，这个倒是最简单，吊高汤就行了！
所以没有在前几天做，是因为等到她下班的时候市场已经快关门了，菜都不新鲜。
等到早晨的时候，她抽空从市场上买来了新鲜的番茄、辣椒、花椒、姜蒜等食材，准备制作底料。
这两种汤底有了制作串串香的经验，做起来倒也不难，其中的秘诀就是要舍得放料！
首先骨汤底，直接用锅熬出来就行。
然后是番茄汤底，她先将番茄洗净，切成小块，放入锅中煮软，随后加入切好的洋葱、胡萝卜和土豆，用小火慢慢熬煮，为了增加汤底的鲜味，
还加入了一些鸡牌味精，搅拌均匀后，番茄汤底就完成了。
接着是香辣汤底，她将干辣椒和花椒放入锅中干炒，直到香味四溢，随后加入切好的姜蒜末，继续翻炒，再加入其它配料......
为了增加汤底的醇厚感，她还加入了豆瓣酱和牛油，小火慢慢熬煮，直到汤底呈现出诱人的红亮色泽。
最后，她将三种汤底分别装入两个容器中，满意地看着自己的成果。
锅里的食材在热气中翻滚，散发出诱人的香气。诊所的其他人都被这股香味吸引，纷纷凑到厨房门口。
“清茹，你在煮什么东西这么香啊？”方雅迫不及待地问，脸上带着期待的表情，“下头的好些病人都在问，我们也都馋得直流口水呢！”
宁清茹神秘地说道：“过几天就知道了，保证让你们大饱口福。”
两位老大夫也被这股香气吸引，纷纷上楼来，眼神中满是期待。
宁清茹看到大家这么感兴趣，便改了主意，决定用新调好的底料煮几碗面给大家尝尝，正好也当做试吃！
第292章
“你们稍等一会儿，我用新调的底料煮几碗面。”宁清茹一边说着，一边熟练地操作起来。
她先在锅里加入香辣汤底，煮开后放入新鲜的面条，接着加入一些青菜和牛肉片，最后撒上一把葱花，一碗热气腾腾的香辣面就完成了。
就在宁清茹准备给大家分面的时候，诊所的门被敲响了。
方雅跑去开门，只见一个身材魁梧、满脸络腮胡子的铁匠师傅站在门口，手里提着一个用布包裹的大锅，身后还跟着几个小子。
“请问是宁氏诊所吗？宁医生在吗？”铁匠师傅的声音洪亮，带着一丝好奇。
“是的，我就是。”宁清茹从厨房走出来，热情地迎上去，“宋师傅，您辛苦了！这锅就是我定制的鸳鸯锅吧？”
宋师傅点了点头，把锅递给宁清茹：“宁医生，这锅我按照你的要求做了，也按你的吩咐，第一时间送过来了！中间有隔板，两边可以放不同的汤底。你看看合不合适。”
宁清茹接过锅，仔细看了看，脸上露出满意的笑容：“宋师傅，您手艺真好，这锅做得太完美了！”
宋师傅憨厚地笑了笑：“宁医生，你这主意新鲜，我也是第一次做这种锅。不知道能不能成，要是有空就赶紧试试，不行的话我再改！”
宁清茹有了主意：“那，你们都还没吃午饭吧，要不然今天一起吃！”
她做的鸳鸯锅并不是那种镶嵌在桌子上的锅型，而是现代那种可以放在电磁炉煤气灶上的锅，因为前者太大了，而且还需要改动桌子，后者不仅便携，要是不成的话，还能自己拿来用。
宋师傅是实在人，自然是不肯的，她就给方雅递了个眼色，方雅瞬间会意，开始劝说宋师傅。
而她则把煤炉灶给搬了出来，这个时代的煤灶并不像以前的燃气灶那样，火在上灶在下。
煤灶是完全包裹着里头的蜂窝煤的，上方则是有一个方形的台子，正好可以放锅，冰水也可以拿来烧水。
她把鸳鸯锅放在炉子上，招呼着方雅一起准备火锅的食材，然后把香辣汤底和番茄汤底分别倒入锅的两边，点燃炉火，锅里的汤底开始咕嘟咕嘟地冒泡。
这诊所里头4个人吃饭，买的菜本来就多，一盘盘的菜备上来，看得人眼花缭乱。
“这怎么都是生的啊？”宋师傅带的徒弟虎头虎脑的问。
宋师傅倒是见过世面：“火锅就是把这个菜放进沸腾的汤里头，烫熟了以后再吃的，宁医生你们也别忙活了，赶紧来吃吧。”
“宋师傅，您先尝尝这锅的效果。”宁清茹擦了擦头顶的汗，然后拿着红薯粉和面走了出来，“今天中午就用这锅给大家煮面，晚上再正式试锅。”
宋师傅看着锅里的汤底，脸上露出好奇的表情：“宁医生，你这鸳鸯锅好香啊！怕不是放了药材吧？”
“这你可就冤枉我了，一点药材都没放！”宁清茹失笑。
宁清茹把煮好的面条盛到碗里，分别放在鸳鸯锅的两边，然后递给宋师傅和诊所的其他人：“大家尝尝，看看味道怎么样。”
一群人齐齐动了筷子，尽管都算是斯文人，可是那场面还是像是打架似的！
连宁清茹自己也食欲大开！
“宁医生，你这汤底调得真不错，又香又辣，一点都不腻。”宋师傅吃得满头是汗，嘴唇也红红的，辣的快肿了，但还是直勾勾的盯着锅。
第293章
宁清茹趁机说道：“宋师傅，都是你这锅做得好，汤底才能发挥出最好的效果，我打算申请鸳鸯锅的专利，以后这种锅就由你来打造，你觉得怎么样？”
宋师傅愣了一下，随即拍着胸脯说：“宁医生，你放心，我保证不会外传这锅的设计。”
宁清茹笑道：“宋师傅你真聪明，我也不会让您吃亏的。您以后带人吃火锅都可以打五折，算是我对您的感谢。”
宋师傅和徒弟听了，脸上露出开心的笑容：“那可太好了！”
夜幕降临，光明路的街灯一盏盏亮起，将这条老街映照得温暖而明亮。
在一个无人问津的夜晚，安氏串串香的牌匾变了，正式的变为了安氏火锅串串香。
八十年代的光明路，是北京城最具烟火气的街道之一。
串串香的香味、自行车的铃铛声、街边小贩的吆喝声交织在一起，构成了一幅热闹非凡的画面。
然而，一种新的香味悄然弥漫开来，瞬间盖过了满街的串串香。
这是一种混合了麻辣、鲜香和番茄的复合香气，浓郁而不刺鼻，让人忍不住想要探寻它的来源。
光明路里有一栋三层小楼，那是光明路报社的所在地。
编辑室里，几位编辑正围坐在一起，讨论着明天的头条新闻。
突然，一阵浓郁的香气从窗外飘了进来，弥漫在整个编辑室。
编辑们纷纷抬起头，脸上露出疑惑的表情。
“这是什么味道？好香啊！”年轻编辑忍不住吸了吸鼻子，眼神中带着一丝好奇。
资深编辑放下手中的笔，皱了皱眉：“这味道......好像是火锅？不像，又像是串串香？”
“没准是个新闻呢！”年轻编辑立刻跑到窗边，推开窗户，探出头去。窗外，雪花纷纷扬扬地飘落，街道上弥漫着一层淡淡的雾气。
年轻编辑顺着香气的方向望去。
光明路银行大厅里，几位柜员正在整理文件。
突然，一阵浓郁的香气从窗外飘了进来，弥漫在整个银行大厅。
柜员们纷纷抬起头，脸上露出好奇的表情。
光明路上的报社和银行等地方的工作人员，平日里总是以严谨、清高著称，很少参与街边的热闹，更不会轻易被街边小吃吸引。
然而，今天的火锅香气却让他们忍不住“沦陷”了。
“走吧，咱们去尝尝。”饭点到了，主编带头走出报社大楼，其他编辑紧随其后。
可是，等他们看到长长的队伍时，却无奈的摇了摇头：“群狼环伺，看来今天咱们是没有这个口福喽。”
第294章
很快，安氏火锅串串香就成为了光明路最火爆的店铺。
门口排起了长长的队伍，人们一边等待，一边兴奋地交谈着，脸上洋溢着期待的笑容。
“听说了吗？这家店的鸳鸯锅特别神奇，一边辣一边清淡，照顾到了每个人的口味。”
“是啊，我朋友昨天来吃了，说那香辣汤底太对味了，吃了还想吃。”
“我今天特地来尝尝，看看是不是真的有那么好吃。”
“昨天报社包场了，银行还商量着后天包场，咱们也就只有在这不是饭点的时候来了！”
队伍中，人们一边讨论着鸳鸯锅的美味，一边不时地望向店内。
店内更是热闹非凡，每一桌都坐满了顾客，笑声、交谈声此起彼伏。
鸳鸯锅在桌上咕嘟咕嘟地冒着热气，食材在锅中翻滚，散发出诱人的香气。
安丽作为店主，听宁清茹的话雇了店员，忙得不亦乐乎。
她穿梭在桌椅之间，热情地招呼着每一位顾客，脸上始终挂着灿烂的笑容。
安卫红下班后也赶来帮忙，被眼前的火爆场面吓了一跳：“天啊，丽丽，这是怎么回事？怎么这排队的人越来越多啊？”
安卫红快步走进去，惊讶得合不拢嘴。
安丽那向来胆怯的眉眼如今神采飞扬：“都是清茹姐的主意好，这年节时候，生意旺着呢！估计过完年，咱们就能把彩礼钱全还了！”
阳光透过窗户洒在诊所的地板上，显得格外温暖。
宁清茹正忙着为一位患者检查牙齿，而方雅则在一边给小朋友打针。
诊所的气氛忙碌而有序，直到一阵急促的脚步声打破了这份宁静。
“宁医生，您好！”一个穿着深色风衣、戴着圆框眼镜的年轻编辑推开门，脸上带着热情的笑容，“我是《光明日报》的编辑小李，今天特地来找您。”
宁清茹抬起头，有些惊讶地看着他：“您好，请问有什么事吗？”
小李走进诊所，环顾四周，眼神中带着一丝好奇：“宁医生，没想到您不仅诊所办得风生水起，还和安氏串串香合作搞出了这么火爆的火锅店。真是让人刮目相看！”
宁清茹愣了一下，随即反应过来：“您是说安氏火锅串串香？那主要是安丽的店，我只是提供了一些建议。”