第4章
除此之外，宋人还格外爱喝“煎茶”与酒，因此对门顾家开的酒坊也是生意兴隆，每日都有络绎不绝的人前来沽酒。沈渺觉着用一种新鲜口味的“饼”，应当能抓住汴京人的胃口。
至于烤肠，在这样一个存在猪肉歧视的时代更是难寻，也算是新奇的玩意儿，而且沈渺打算做成本廉价的淀粉肠，这样卖得便宜又好吃，希望能薄利多销。
以前，沈渺真挺爱吃淀粉肠这类父母眼里的“垃圾食品”的，这也算童年回忆了。但后世外头卖的淀粉肠肉源不明，她吃几回就能拉几回以后，她便开始试着自个做，故而手熟得很。
将猪肉以她的“三板斧”处置好，剁成哨子腌制后，腥膻味便几乎尝不出来了，多掺些淀粉，不仅能控制成本，也能提升风味。
沈渺尝试了一下，一斤猪肉便能做几十根肉肠了。
虽说这样做出来的肠，用“肉肠”为之命名实在有些抬举它了，但比起后世满是科技肉肠，似乎又显得干净又良心了！
但沈渺做到后面才发现，这肉肠里成本最高的并不是肉，而是腌肉的大料与盐，这时候的盐真是不便宜哪！她买的粗面还得自个加工筛上将近十遍才能用，这样算下来，倒比她预想的成本更高。
可是已经做了，她只能硬着头皮做完，看看明儿卖得如何吧！
她今日花了半日，才将肠衣和八成都是面粉的肉糜制作好了，用完晚食后又将一根根肉肠灌好，最后还起来揉了做手抓饼要用的面，分成剂子后便刷油醒面。
手抓饼的饼皮做起来和葱油饼相似，不过沈渺会在揉面时便加少量糖、盐与芝麻，让面饼自带滋味。等肉肠灌装好了，面皮也醒好了，要做到饼皮千层、层层酥香掉渣，如今便是最关键的。
沈渺将每一个剂子都擀薄，再叠成折扇模样，抻成长条再卷成盘香一般，卷好之后再次醒面半刻钟，再擀成薄片便做得了。
说简单也不难，难只难在手法。
将饼皮胚子挨个做好，撒上干面粉后用油纸隔开摞在篮子里，便可以来切配菜料子了。黄瓜切小段、春菜叶洗净撕成一片片、炸鸡排、猪肉排、腌萝卜丁、油炸鬼……这手抓饼她打算分几个档次，全素的、加肉的、加肉加蛋的，以应对不同经济条件的食客人群。
最重要的是，她还用鸡蛋做了一小罐沙拉酱！
沙拉酱沈渺上辈子便做过很多次了，做起来极为简单，所需要的不过是蛋黄与油盐糖醋罢了，掌握好比例极容易复刻出来。主要是沙拉酱单看外表猜不出配方，有了这样的灵魂酱汁，手抓饼便不容易被人模仿超越，独家买卖自然不愁销路了。
可惜这时候还没有番茄，否则做些番茄酱配手抓饼也挺好的。
还有黑胡椒酱……得了吧，胡椒堪比金子，她做不起！
一切准备就绪，沈渺早早睡下了，明日早市的热闹，她可不能错过！
第16章
摆小摊儿
开始挣钱啦！
隔日天一亮，沈渺便醒了。
沈渺嘱咐好济哥儿与湘姐儿好好看家，便收拾好了桌子圆凳、食物、炭火与饼铛、搬上两只炉子，与早早来门口等她的顾屠苏一块儿风风火火地往金梁桥赶去。
顾屠苏拉着车，沈渺则飞快将车上的东西都捆好，尤其是她忙了好长时间用来装食材的七八个木食盒，还有装调料的瓶瓶罐罐，这哪一个打翻了她都会心疼到无法呼吸的。
沈渺围着车捆绳子，顾屠苏见她动作这样麻利，一点儿也没有曾经那遇事儿只会哭的大姐儿的模样，心里也微微有些感慨与心疼：当年大姐儿在家何曾这般辛苦地讨生活？不过如今再说这些也没意思了。
杨柳东巷与金梁桥极近，没一会儿便到了，如今桥上已经挤满了正支棚子、阳伞、摆货物的贩夫走卒了，沈渺来得正是时候。
她一过来，桥上的小摊贩也都悄悄打量她。
金梁桥上的摊贩时有变动，新来了小商贩售货也不奇怪，但像沈渺这样年轻貌美的女子，却是头一回见。
不少男人瞧了又瞧，直到那貌美的小娘子在眼前经过，视线前方突然冒出来个一个黑黢黢、身材高大的男人在她身后帮她拉车，便赶紧收回了视线。
顾屠苏帮她将炉子与饼铛卸下摆好，沈渺则将家里那小方桌搬来了，正好塞进自己的小摊儿空位里，只可怜济哥儿与湘姐儿，晨起吃她温在锅里的包子与油炸糕，又得站在灶台边吃了。
“那我先回铺子里帮衬了，你几时回去？”顾屠苏替她安顿好，顺手从土车子下头抽出来一杆大大的油纸伞，替她撑开绑在石墩子上，还晃了晃看结不结实，回头便问道，“我再来接你。”
沈渺连连摆手：“我卖完了自个回去。”
她今儿只带了五十个饼皮，准备卖完就走，她还想替济哥儿找个学上，整日在屋子里憋闷，也不是个长久之法。
“这么些呢，你一弱女子可怎么拿？”顾屠苏指了指东西，又看了看天时，重新将土车推起来，“那我估摸时辰过来，你可等着我。”
说完也不等沈渺推辞就走了。
他一走，隔壁的胖娘子便嘻嘻笑着凑过来说道：“你家官人生得怪怕人的，但对你倒万分体贴呢！”
沈渺尴尬，总不能遇见一个人问便说自个离婚带两孩儿吧？
只能摇摇头：“他不是我官人。”
胖娘子呆了呆，望着沈渺一身的妇人打扮，又伸出脑袋望了望渐渐走远的顾屠苏，压低了嗓子，又凑过来问道：“那这是你相好的？”
沈渺：“……”
胖娘子见沈渺一脸无言，反应过来自个失言了，忙又一击掌：“我知晓了，你是个寡妇吧？那黑面郎君是不是看上你了，想娶你回家？”
沈渺：“……总之他不是我官人，只是邻人。”
胖娘子一脸不信，还想与沈渺攀谈，却忽见有客路过，又连忙回身招揽：“上好的茶汤嘞！枣汤、紫苏汤、盐豉汤嘞，一陶瓮二十文，一两盏两文，二两盏三文！官家也爱喝的好茶汤嘞！”
胖娘子的嗓音鲜亮，果然招揽了两位结伴出来买菜的小娘子，她们挽着菜篮子，一个要了碗枣汤，一个要了碗阿婆汤。
沈渺望着她们，这不就是后世小姊妹出门逛街的必要环节:喝奶茶嘛！
于是不知不觉便笑了。
宋人习惯在早食前后来一碗：“煎点汤茶药”，胖娘子开的茶汤铺子如后世奶茶店，是这儿除了食店酒肆之外最多的，可以称得上遍地都是。
虽沾了个“药”字和“汤”字，但并不是都带着药味，而是一些茶带着特殊的效用。比如方才胖娘子吆喝的“盐豉汤”便能舒胃润肠，“紫苏汤”能止咳平喘，还有个常见的“二陈汤”能醒酒提神。
当然小娘子爱喝的大多是“乌梅汤”、“木瓜汤”、“桂花汤”、“枣汤”、“阿婆汤”等等——这位小娘子买的阿婆汤是用烤熟的板栗、白芝麻、胡桃、橄榄等物细细煎来的，放一点点黄糖，滋味丰富淳厚。
沈渺若有所思：因宋朝北有辽国，故而北方游牧民族爱喝的奶茶似乎还没在汴京开始流行……不知做出来可有人喜欢呢？
在她出神的时候，胖娘子已将两碗茶四文钱收入钱罐中，清脆的叮当钱声马上让沈渺清醒——她还是赶紧烙饼吧！
***
天边已呈鱼肚白，街市两边各家铺子的灯笼渐渐都熄灭了，清晨薄雾之中，桥市上的茶摊、食摊已然开张了，四处皆是热气腾腾的水汽，各色香味夹杂其中，让人忍不住停步驻足。
与金梁桥不过一街之隔的大相国寺西钟鼓巷，谢祒肩头架着只鹘，一大早便趁着父亲上朝，领着家仆翻墙出来耍了。
家仆牵着狗，与他一并上了金梁桥，往金明池畔遛狗玩鸟。
在这金梁桥上做长久生意的，谢祒这样恨不得整日混迹在市井中的纨绔子弟便没有不认得的——那武大卖的肉脯最弹牙有嚼头、那胖刘嫂煎的甘草冰雪凉水最是沁人心脾、还有那郑屠贩的鹿肉是最新鲜不过了……
嗳？谢祒忽然闻见了一股令人难以忽视的香味，循着那满溢的酥香望去，竟是个从未见过的年轻小娘子，生得白皙匀净、眉眼弯弯，正动作麻利地给聚了不少人的小摊前烙饼。
她身前摆了张小桌，整齐地搁了两排小菜，有切得手指长的黄瓜条、撕成片状的春菜、炸得金黄的条状肉排、一筐鸡蛋，还有几罐酱。
左手边生了两只小泥炉，上头搁着饼铛，下头烧得旺炭，饼铛刷了油，做好的饼皮搁上去煎得滋滋作响，麦香顿时被油脂激发，很快便烙得金黄，她两只炉子同时烙着饼，却一点儿也不忙乱，还有空回应面前的食客：
“这位官人，只加素菜的饼三文一个，加肉的五文一个，加蛋加肉则为‘双喜临门’，要再加两文钱哦。”那小娘子腰间围着蓝布碎花围裙，腰肢被勒得盈盈一握，手里捏着薄薄的小木铲子，温温柔柔地回头说着，竟把那粗壮的大汉竟说得面露羞赧，只知晓一个劲说：“使得使得！”
那娘子便手脚极麻利地捻起颗红皮鸡蛋，在饼铛边缘轻轻一磕，那烙得金黄的饼便立刻裹上一层蛋液，她用小铲子将蛋黄与蛋液混合均匀，便从边缘将饼皮铲起，翻了个面，给那大汉添上两块黄瓜、两块炸得金黄的炸鸡排与两片春菜、一截油炸鬼，又问他要豆酱还是白酱：
“这白酱是奴家自个做的，别家都没有，您加了肉和蛋的饼子，配这个是最相宜的，只是加这个酱也得加一文钱。”沈渺笑着解释。
那大汉大手一挥：“加！”
沈渺舀上一勺，铺在肉菜上，将那饼皮两边往里折，便盛进一方提前叠成方形的油纸包里，递给那大汉：“您的顶配蛋肉酱全家福煎饼好了，这位官人多谢惠顾，慢用哦！”
那大汉也不嫌烫，张口便是一大口，将那香喷喷的饼皮与肉菜都吃了进去，还不及咽下去，便两眼发亮又吃了一口。
两三口吃完，又直嚷着：“再来三个一样的！”
瞧他吃得那酥香掉渣、满口酱香的模样，谢祒在边上瞧着都有些馋了。
而且……这小娘子精明得很嘛，烙个饼还闹出挺多花样！
谢祒出自世家大族，虽经了前朝黄巢之乱后，士族早已不如前唐时那样兴盛，他父亲如今也只是秘书省一小小校书郎，但家中却有祖上便传下来的良田阡陌，家中呼奴使婢，几房兄弟姊妹众多，是从来不愁吃喝的。
这大汉走后，又有个衣上帽上都插满了小玩意儿的货郎吆喝着“陆九竹风车，一文两个”正巧也打桥上经过，被烙饼的香味儿吸引停驻，那小娘子似乎认得他，还笑吟吟地说：“又见面了，奴家买过郎君的风车呢！要什么，我给你做。”
他左看看右看看，最后只要了份素的，但看他抓在手里吃得眼睛眯起来的模样，这滋味只怕也不差。
之后又来了个红衣绿裙头上插花儿的小媒婆，也买了两个，靠在桥栏边上，悠哉地吃得满口生香。
谢祒不由心动了，正好他一大早为了溜出门还没吃过，便也支使家仆去买那所谓加了鸡蛋的“顶配全家福”。
“瞧着还算干净，你们只管多买一些送家去。尤其别忘了给九哥儿屋里送些去，他自打从陈州回来便食欲不振、郁结在心，正好给他送些新鲜的吃食，好开开他的胃口。”他说着说着也跟着叹起气道来：“也不能怪九哥儿，这出门一趟身上银钱又叫骗了个精光，这便罢了，这也是常事儿了。谁成想连好端端的亲事也说吹便吹，这搁谁心中也不好受。”
他摇头叹息着胞弟的悲惨际遇，顺带支使家仆一口气买了二十来个，除了自个留了一个尝尝鲜，大半使人送回家去孝敬父母祖母与其他兄弟姊妹，还有剩下的，便也大方地赏给了仆从。
吃惯了山珍海味的谢祒是樊楼等大酒楼的常客，他终日在外闲游浪荡，见识不少，并不觉着这样街头的小食摊能有什么惊人的美味。
不过是那娘子生得美，招揽食客的话语好听，又会糊弄噱头罢了！
一个烙饼，夹了点菜肉，香虽香，但能有多好吃……他也不过尝个新鲜。
他不屑地咬下去一口。
第17章
陈州之夜
加个小更
便是这一口，饼皮酥脆脆的，煎得火候正好！酥皮在唇齿间碎裂，没想到那饼皮并不寡淡，本身便带着咸香，一口下去油而不腻，但还没仔细回味，里头那炸得香喷喷的鸡肉与油炸鬼裹满了润滑清甜的乳白色酱，脆中带甜，又还有微微一点酸，一下便将那肉香激发得更为浓烈。
之后，生脆的春菜跟着又入了口，宛如燥热的天儿里一丝凉风，给这满口肉蛋添上了最后一层清爽。
等谢祒回过神来，已经在默默舔指头。
他下意识望向自个的仆从，他们一个个吃得比他还快，饿虎扑食一般，嘴里塞得满满当当，嘴唇上还沾着酱，正伸舌头舔呢。
谢祒忽然便有些后悔，他应当给自个留三个饼子的。
想命人回去追送饼的仆人，但又觉着有些丢面儿，回头想吩咐再买两个，没成想那小娘子竟已经面带愧色道：“……哎呀，我头一回来不知做多少，便试着做了五十份，没成想做得少了，已经卖完了，明儿我再多做些来。”
沈渺也没想到能卖这么快。
甚至她做的十几根肉肠，因为卖四文一根、七文两根，除了她切了一根给行人免费试吃之外，其他的也在手抓饼还没开张的时候便已卖光了。
那肉肠竹签子串了，再改了花刀，在饼铛上一煎，淋上点热油，没一会儿便被炸至金黄开花，再抹上酱料炸到皮微微焦酥，那香味便也跟着激发了出来，很快便飘香十里，大老远都能闻着。
这东西比手抓饼便宜，四文钱能吃上那么大一串“肉”，足够招揽来往行人掏出来铜子来尝鲜了。
还有人旁敲侧击问她是怎么料理的豕肉，竟然一丝腥臊味儿都闻不见，沈渺哪儿能将自个的小诀窍广而告之，回头她还得开面馆呢！
便只是好脾气地笑笑：“明儿您再来吃，我日日都过来的，不怕吃不着。”
竟也有人仔细问了她明儿几时过来，预备提前过来侯着。
人群散了，沈渺开始收拾起桌上的空碗碟，将今儿炸过肉肠的油重新装进食盒里，又拿绳子捆扎成一串，打个绳结挽在胳膊上，收了大伞扛在肩上，板凳和炉子都垒在桌上两只手搬。
是有点重，但也不是走不动。
沈渺上辈子力气就不小，开饭馆的哪个不是起大早买一车的菜，那还更重呢！原身在荣家也是家务全包，早已不是昔日父母身边娇身惯养的沈大姐儿了，何况，一路上从金陵到汴京，她也有雇不着脚夫的时候，那么多行李也是自个肩扛手提过来的。所以这几日忙碌下来，她都习惯了。
不过嘛，回头还是去买根长扁担吧！
胖娘子方才见她客满盈门、络绎不绝本有些酸，后来买饼子的人也有不少来买了她的茶汤，沈渺还抽空送了她一份素菜饼，于是这会儿便也高高兴兴地替她搭了把手，还挤眉弄眼问:“你不等人来接？”
沈渺笑着摇摇头:“不了，这点东西不算什么。”
她刚要起身搬，就见桥头有一大一小俩孩子跑来了，济哥儿冲过来就替她把大伞和胳膊上的东西全拿走了，还单手帮忙拎了俩炉子，湘姐儿也帮忙拿板凳，沈渺一瞬间就剩张桌子了。
“你们怎么跑来了？”沈渺这下真开怀地笑了，“济哥儿你拿太多了，炉子给我吧。”
“我估摸着应该卖得差不多了，便过来了。”昨日阿姊做了多少饼皮他一清二楚，阿姊这样好的手艺没道理卖不掉，因此济哥儿把家里打扫干净，看着匠人们修好了灶头和土窑，就过来了。
“我拿得动，对了，贺待诏说，土窑要晾个五天八天才能用呢。”
“不成，还是我再拿一个。”沈渺强硬地接过了一只小炉子，“有没有好好送送贺待诏他们？他们做活辛苦，给水喝了么？”
“阿姊放心，我都送了水，还帮他递凿子呢！”
沈渺笑了，济哥儿挺聪明的，心思还细呢。
三人便说说笑笑结伴回去了。
***
大相国寺西钟鼓巷，谢宅。
谢祁正坐在南窗下的书案旁读书，砚书则拎着小桶给窗下芭蕉浇水，抬头一看，自家九哥儿这书都拿倒了，还在那呆呆地看着起劲呢。
砚书一边用葫芦瓢往土里撒水，一边像个老头儿似的长吁短叹。原本下了船，往陈州城去的路上还好好的，除了丢了两回钱、走错三趟路、翻了一回车，也没什么大事儿，砚书与谢祁有些狼狈但还是成功抵达谢祁姨父崔司曹的家。
崔司曹与姨母大宴谢祁，席间却痛哭流涕，说表姐身患重病只怕不能好了，让谢祁带上六礼回汴京去，回头他们会亲自来退亲。
既然出了这样的意外，于情于理，谢祁便想见一见崔表姐。
崔司曹哭丧着脸:“那孩子得的是恶病，不能见人的，在别院上静养呢，九哥儿还是不见为好。”
“一切都是那孩子没福！”姨母哭得几乎要倒地。
谢祁心中虽有疑影，但姨母的恸哭悲伤却做不得假，他只好依言先将六礼照着礼单子清点停当，也修书一封寄回了家。
只是当日宿在崔家，他辗转反侧睡不着，总在想:听着姨母的口吻，表姐这病不寻常，陈州与汴京快马不过几日的路程，怎从不听说她往汴京寻医？既要退亲，过六礼下定前为何还瞒着没与谢家通信？
崔家也是陈州豪族，不是这样不知礼的人。
谢祁索性披衣起身，带着困得眼皮都睁不开的砚书到院中赏月。
他沿着崔家的水榭楼阁，望月看水，以求排解心胸郁气，没想到他一时出神便越走越偏，只见眼前花木高大葱郁，楼阁掩映其中，竟显得有些荒芜。
谢祁正欲回转，却望见院墙外似有乱糟糟的灯火烛影晃动，还听到了隐隐约约哀求的哭嚷声:“不要啊！不要啊！爹爹我知道错了！不要打！啊——娘！救我！救救……”声音戛然而止，似乎被什么堵住了，只剩模糊的呜呜声。
“堵上她的嘴！”风中传来了崔司曹恼羞成怒的声音，“你这败坏门风的蠢物还有脸面喊叫，既做出此等不知廉耻的事，便该想到有今日！”
顿了顿，又咬牙切齿地厉声斥责:“若非你个孽障，利用爹娘对你的疼爱，欺瞒爹娘说日后嫁为人妇便再无闺阁之乐，想在定亲前去庄子上散心游玩，我与你娘怎会到了这地步才知晓？你竟还妄想与那贱仆私奔？你不顾爹娘十几年抚育之情，不顾崔家声誉，不顾爹爹的官声，也不顾其他姊妹的脸面将来，为何却要旁人顾惜你的性命？爹娘悉心教导，谁知教出你这样的白眼狼！”
谢祁与砚书对视了一眼，两人借着墙下花树枝干粗壮，攀上了院墙，隔壁的院子似乎是崔家的祠堂，人在屋内，瞧不见他们，只能望见深夜里，投射在隔扇窗棂上晃动的烛影。
夜里的烛影总显得那样巨大，像一个个手脚扭曲斜长的巨人，漆黑浓郁的夜里似乎只剩那一点昏暗的光和几道晃动的影子，让一切都显得诡异荒诞，令人心惊肉跳。
第18章
收摊数钱
控制成本不容易啊
“谢九哥儿来了，那样兰枝玉树、人品才貌俱佳的夫婿你不要，非要看上那等贼头贼脸贼骨头的腌臜畜生！你不必再叫我爹，我没你这样辱门败户的小娼妇！若非你娘一味儿溺爱你，也不至于叫爹拖到现在才处置你！如今绝不能再拖了，现下便将这孽障肚子里的孽畜打死！”
屋子里似乎有好些人，似乎有个披头散发的女子横躺在地，有人摁住她手脚，有人抓住她的头颅，那女子拼命挣扎，竟有一瞬间挣开了束缚，声如泣血地绝望道：“爹，你总说父母之命媒妁之言，可为何我的婚事却从未有人问过我愿不愿意！为何我要用我这一辈子，去成全家族、姊妹，还有你的官声！我不愿意！我也想活得像个人哪爹爹！”
“死不悔改！人活于世，本就身不由己，你享尽家族荫蔽、衣食荣华，难道不应当报答？你的姊妹与你从小一同长大，同胞手足之情难道不该顾惜成全？你口口声声却只言私利，心性如此卑劣，我真是恨不能没有生过你！给我打！”
随后有人高高举起棍棒，往她已隆起的肚子上狠狠打了下去。
谢祁扒在墙头，忍不住大嚷一声。
这嗷得一嗓子，使得那一重重烛影顿时全转了过来，随后门扇被崔司曹铁青着脸猛地推开，谢祁也不知哪儿来的胆气，壮着胆子大声喊道:“姨父！你……我…我愿退亲，今日之事日后也绝不多说一句，您……您留表姐一条性命吧！”
之后行装都没收拾，与砚书骑上马昼夜不停赶回汴京，一路上风餐露宿，进了谢家门，主仆二人形容比那街上乞讨的叫花子都不如了，门子险些没认出来。
回了家，谢祁才缓过神来，只是直到今日仍旧恹恹不乐，心如一团乱麻。
这时，忽然一股香味儿透墙而来，门上童子忽而捧着一盘子烙饼进来，一边咽口水一边喜滋滋地说:
“九哥儿，三哥儿身边的小厮遣人送回来几张饼，说是金梁桥上新来了个烙饼西施，做得一手好饼，与你尝尝呢！”
“我不吃……”谢祁搁下书，瞥了眼窗外那盯着饼垂涎欲滴的砚书，便改口道，“你们分了吃吧。”
“谢九哥儿！”砚书一蹦三尺高，与门上那童子坐在那廊下台阶，一人一个，俩童子吃得头也不抬，一时满院子饼香。
香气扑鼻，谢祁鼻尖动了动，但很快，眼前又闪过了那天夜里，姨父听见他的叫嚷推开门那一瞬间，灯火涌了出来，照亮了地上一滩鲜红血迹，积得水洼一般，自表姐的衣裙下洇开。
砚书个矮，没怎么瞧见，谢祁却看得真切。
他又没了胃口，还有些作呕。
表姐与他尽管仅有几面之缘，幼时他到陈州小住，那时还不及七岁，无男女之别，表姐便领着他四处玩闹，陈州的庙会、集市、百戏不知看了多少，记忆中她应当是个性子极活泛的女子。
听姨父那晚的只言片语，她只怕是已有身孕，私奔未果又被姨父抓了回来。她虽有不爱惜自己、自私自利的错处，或许也不该被这般残忍打死……可是姨父惩治她，似乎也是为了崔家其他女儿的名声着想，他不知道自己究竟应当可怜表姐，还是应当跟姨父一般唾弃她。
表姐凄厉地喊出来那句：“父母之命媒妁之言，为何我的婚事却从未有人问过我愿不愿意！”让他心里总有一股说不明道不清的难受。
他叹了口气，站起来，将窗子关上。
只剩无忧无虑又没心没肺的砚书与那门上童子吃了个肚圆，还瘫在游廊擦得光洁的地板上感慨:“这烙饼西施果然名不虚传啊！”
“怨不得三哥儿巴巴使了人送来！”
“九哥儿没胃口，倒便宜了你我，嘻嘻。”
沈渺与济哥儿、湘姐儿回了杨柳东巷，正好遇上推车出来的顾屠苏，他帮沈渺抬了桌子，还责怪她怎么不等他过来。
“今儿卖得快，索性自己抬回来了。”沈渺淡淡笑了笑，“往后日子还长，总不好日日耽搁你，那我成什么人了？顾二哥，你回吧。”
顾屠苏跟着到了沈家后门，沈渺把桌子接过，道谢后便关了门。他只能止住了脚步，默默抬眼看了看沈家刚刚垒好的新院墙。
沈家这新墙与其他家的粉白墙不同，为了省银钱，是用石块混三合土垒的，也没有再用腻子粉刷，显得古朴而简单，但造得比寻常院墙还高了不少，顶上还插满了尖锐的碎瓷片。
院门也极厚实，门上的树纹舒展而美丽，又刷了三层漆，油亮油亮的。
前几日沈家还是一副荒草萋萋的废墟，大姐儿回来也不过四五日，已然大变样了。
原来还担心她一个小女子不能撑起门户，如今看来，倒是多虑了。
顾屠苏不知为何有些失落，转身回家，一推开院门又对上自家亲娘探究的眼神，他黝黑的脸下透出一点红，忙说:“我去前头帮忙了。”
便逃之夭夭。
顾婶娘却望着儿子那慌乱的背影皱了眉头，嘴唇动了动，想说什么最终还是只化作了一声叹息。
当初这傻小子便看上了大姐儿，一心想娶人家为妻，成日里在沈记汤饼铺里晃荡帮闲，两家都是十几年的交情了，沈父沈母自然也是默许了的。
但后来那荣大郎来了，面容俊俏的一个白面书生，又是读书人，说话行事有礼有节，一下便将沈大姐的魂儿勾走了。
行商贾之事虽不愁吃喝，但读书人总是不一样的，人家将来前程远大，就是年纪大一点也无妨，愿意娶一个小小的商贾之女，沈家都是高攀了，于是婚事很快便这样定了。
沈大姐儿隔年便出嫁了，顾屠苏喝了三日酒，喜宴上也只敢远远瞧着。
如今她孑然一身回来了，名声不好了，模样却比当年出落得更加清丽，儿子这又屁颠屁颠凑上去了，怎能不叫顾婶娘忧心呢？
她心底里还是期望儿子日后寻个门当户对、清清白白的黄花大闺女成家立业，继承这酒肆，安安稳稳过一辈子便好了。
顾婶娘在这儿叹气，沈渺却跟济哥儿、湘姐儿三人将门栓栓得紧紧的，正躲被窝里数钱呢——今儿太忙了，都没来得及算今日挣了多少钱！
铺上巾帕，又拿过两根草绳，便将收银钱的陶土罐子哗啦啦倒在帕子上，一边数一边将通宝穿起来。她做了五十份饼皮，送了胖娘子一份，一共卖出去四十九份。
其中二十四份是单价八文钱的“全家福”，十二份是单价七文钱的“双喜临门”，剩下14份有一半儿是三文的素菜饼，一半儿是不加蛋五文的肉菜饼。
济哥儿想了想，便抢先道：“饼今儿一共卖出三百三十二文！”
湘姐儿负责穿钱，一颗一颗穿过去才数到五十八，便懵头懵脑地问道：“阿兄怎么数得这样快呀？”
沈渺也惊讶地看着他：直接心算啊？
济哥儿被阿姊的眼神看得有些不好意思，挠了挠头：“原先在先生那儿，我算学一类的旁门左道学得倒比四书五经还快一些，先生总说我聪明不放在正地方，可我心里也想着，若是科举不成，便去考吏员，在县衙里当账房也行。”
沈渺也有些惋惜，惋惜的却是：这孩子要是在后世，一定是个学理科的好苗子。
瞧瞧，小小年纪已经对自个的将来有了这样清晰的规划了，沈渺上辈子这岁数的时候压根不懂什么将来，只会在为学不会颠勺而哭鼻子呢！
“这不算不务正业，旁人想有这样聪明的劲儿还没有呢。而且阿姊觉着你这样想便很好，三百六十行行行出状元，即便没考上秀才或是举人也没什么，总有别的活路是不是？”沈渺听闻汴京有不少读书人屡试不第跳汴水寻短见的，于是提前便给济哥儿说清楚，“阿姊从不觉着读书人便一定比商贾高贵，阿姊觉着，人呐，只要是凭自个的双手吃饭，不偷不抢，都是可敬的。”
这样的话济哥儿是头一回听见，认真地点点头：“我记住了，阿姊。”
沈渺便接着往下算：烤淀粉肠一共做了二十一根，但是出摊儿前她留了两根给济哥儿和湘姐儿，另外切了一根试吃，因此只卖了十八根。一根四文的卖了十二根，还有六根是算“两根七文”，一共卖了三份，这样算下来便是——
沈渺没有说话，只是先看了眼济哥儿，果然济哥儿几乎没有思考便脱口而出：“四十八文加上二十一文，烤肠进项一共是六十九文。”
“昨儿买菜买得多，我记着买黄瓜、春菜花了三文，生豕肉一斤八文钱，买了两斤十六文，鸡胸肉买了八文，鸡蛋买了五十颗，共四十五文，油是豕肉里炸出来的不算银钱，酱醋盐等花费便算五文吧？粗麦粉用了半斗五文，木炭一斤七文，因此今儿摆摊的成本是八十九文……”
再将摊位的租子五十文分摊到每一日，一日约莫两文钱成本，今儿不算她这个人工，头回早市摆摊，那毛利便是三百一十文。
汴京城里在街头浪荡帮闲的闲汉跑跑腿一日都能挣一两百文，她挣得真不多，那肉肠因需盐、面粉腌制，利润便显得有些薄，日后还是不做了。另外，为了长久计，她还得寻到一个更低廉的肉菜进货渠道，否则成本都占三分之一了，实在太高了！
做餐饮的有个保本底线，这售价至少得是成本的三倍才不会亏。因为今儿挣的钱，还得留出下次采买的成本，成本居高不下，这样长久下去必要亏本的。
而且如今是暮春时节了，天气转暖，这木炭价格便宜了不少，若是在冬日，一斤木炭相当于六斗大米，成本只怕又要上涨。
沈渺精打细算，立即便决定调整自己日后的经营模式。
“虽然不多，但今儿好歹有了进项，咱们如今也算正式开始挣钱了。”沈渺方才核算成本、利润都没有避开济哥儿与湘姐儿，他们也要知道挣钱不易，小小年纪有了银钱的观念，日后才不会变成大手大脚、怠懒不上进之人。
济哥儿与沈渺一块儿算完，心里却有些泛酸，阿姊没将自己忙了一整日的辛苦算进去，他却记在心里，这“挣”出来的三百一十文钱，哪一枚铜子上没有阿姊的辛苦汗水？
湘姐儿则算得懵懵懂懂，压根没算明白，最后沈渺高兴她便高兴，蹦起来直呼：“湘姐儿的阿姊是顶顶厉害的！”
济哥儿一腔愁绪都被湘姐儿蹦没了，只好也跟着无奈地笑。
沈渺也已经拍拍手站起来了，笑着说：“我记着家里应当还剩一点儿菘菜、胡甘荀（胡萝卜）与菠薐菜，也还有几颗鸡蛋，咱们今儿来做菠薐菜角子吧？你们可吃过绿皮角子？”
第19章
菠菜饺子
她真是太喜欢阿姊了。
宋人将饺子唤作“角儿、角子”，州桥便有家极有名气的燥肉双下角子，每日都客满盈门，听闻连官家也曾使唤内侍出来买过。
湘姐儿一听便把头摇成了拨浪鼓：“没吃过，要吃！”
“好嘞，你们俩过来帮阿姊筛麦粉，阿姊先调馅，咱们一会儿便能吃上了！”沈渺便刮了刮她鼻子，先起身去灶房切菘菜。
济哥儿给湘姐儿穿完了鞋子，便抬着小板凳过来了。沈渺为节省开支一直买的麦粉是只经过石磨磨细，过筛了土块和小石子的，这样的白面里带有许多麦麸，看起来黑黑的，口感不好，但在后世科学的角度来说，麦麸其实很营养还减脂。
但济哥儿和湘姐儿实在都不需要减肥，沈渺也喜欢吃口感比较好的，不然拉嗓子！
所以她会让济哥儿用石臼将麦子再舂细一点儿，再用筛子过两遍，但这样一般也过滤不干净，还需要把麦粉再放在一个竹编的簸箕里，两手拿起簸箕，慢慢往空中颠，麸皮比麦粉更轻，就会随风飘出去，这样做出来的精白面便口感细腻了。
但也做不到后世那样精细，后世还能将面粉分成不同的面粉等级，如果宋朝也能有磨面机就好了，这样做出来的面食将变成真正的美味。
不过这简直是痴人说梦了。
沈渺自嘲地笑笑，将白菘洗净切碎，用盐腌上。趁腌白菜的功夫，她将鸡蛋煎成嫩嫩的，切碎，再将胡萝卜与葱姜一并切成碎丁。
之后便将白菘、鸡蛋、胡萝卜、葱姜全都放入大碗中，加入盐、五香粉、油、酱油拌匀，这饺子馅便调好了。
再洗菠菜，切成丝，用石臼捣出汁子。
济哥儿那头麦粉也吹得差不多了，沈渺便将翠绿翠绿的菠菜汁倒进面粉里，之后工序便与寻常饺子一样，加水、揉面、醒面，最后将醒好的面团搓成长条，切成小剂子。
最后便是她的绝活：连擀面杖都不用，撒一些面粉防沾黏后，她将十几个小剂子微微压扁后，便叠在一起，一手转一手捏，翻个面再转两圈，没一会儿便同时擀出来十几张又圆又薄的饺子皮。
一边包饺子时便一边烧水，等饺子包好，在水还没开的时候便投饺子。
这一连串真功夫看得湘姐儿眼珠都发直了，她最近爱上了趴在灶台边看沈渺干活儿，沈渺做饭又快又好，动作从没有拖泥带水的，每一道工序下来，还会顺手擦一下灶台，收拾一下碗碟，于是台面上也永远都是干干净净、整整齐齐的。
湘姐儿眯起眼，感受着大铁锅里饺子在水里翻滚冒出来的热气，热气扑在脸上，湿湿热热的，阿姊忙中抽空，还顺手掏出身上的手绢，弯下腰给她擦了擦脸，她便在这样满是木柴燃烧的温暖中，轻轻搂住了阿姊的腰。
她真是太喜欢阿姊了。
***
煮饺子也是需要技巧的，在水里加一点儿盐，还要注意火候，所谓“开盖煮皮，盖盖煮馅”，中途要加三次凉水，这样饺子皮便不会煮破了，没一会儿，一大锅包得胖乎乎圆滚滚的元宝形饺子便出锅了。
沈渺这回煮了不少的饺子，六七十个左右，家里没有肉了，因此饺子馅里大部分都是胡萝卜和白菜，但她尝了尝，味道还是很不错的，便分出一半来，用盘子装好，趁热送到顾婶娘家里。
今儿借了人家的车，得还礼答谢。
顾家后院只有顾婶娘一人在，顾屠苏正在酒铺子里忙活儿，至于顾叔，沈渺回来这几日都还没见过，听闻他大部分时日都在城外顾家租用的酒窖忙活酿酒，早出晚归的，是顾家最辛劳的人。
顾婶娘正在灶房里热粥，听闻沈渺说明来意后，连连摆手：“你们三个支撑门户不容易，别破费了。”
“不破费，是白菘鸡蛋馅的，滋味清淡，还怕婶娘嫌弃呢。”沈渺笑着将饺子放在后院的桌上，“自打我回来，婶娘日日帮衬，我怎能不知礼呢？如今家中艰难，唯有吃食能谢您，您也尝尝我的手艺。”
顾婶娘这才没有客气推辞了，在围裙上擦了擦手，出来一看，笑道：“你这角子包得倒是新奇，不仅青翠，还像个金元宝呢！”
宋朝的饺子喜欢捏成三角尖尖的三角体，像个弯弯的月牙，这也是“角子”这名字的来源，像沈渺这样胖乎乎两头翘的倒稀奇。
沈渺便凑趣儿说：“这是取个好寓意，日日挣元宝，您说是不是？”
顾婶娘被逗笑了：“你如今这嘴比以前长进多了！”
“婶娘尝尝，我便先回去了。”沈渺礼到便作势告辞。
等沈渺走了，顾婶娘便捏了一枚胖角子咬了一口，那新奇的口感顿时让她感到惊喜：一咬进去，角子皮带着菠薐菜的香味，厚薄正好，面的香、白菘的甜与鸡蛋碎的香混合，还夹杂了些细碎的胡甘荀，竟比肉馅儿还鲜美，吃起来十分清香，还不腻口，顾婶娘站在桌边，一不留神便吃完了三个。
“真不愧是庖厨的闺女儿啊，这是天生会烧饭。”顾婶娘喃喃自语，宋人每逢冬至与新年家家户户都会包角子，顾婶娘自然也会，但却从没吃过这样滋味清甜爽口的角子，不仅香，还不占肚子，吃了还让人想吃。
但她还是恋恋不舍地停了手，没敢多吃，仍旧吃自个那寡淡无味的小米粥，反倒将整盘角子都端到灶房上温着，心想着，等自家官人从酒窖忙活回来，一家子聚再一块儿吃。
沈渺回了自个家，湘姐儿都吃得脸颊上都沾上了白菜丝儿，济哥儿正拦着她吃下一个，用筷子将她夹的角子打回盘子里，皱眉道：“你都吃了十二个了，不许吃了，肚皮儿别撑破了！”
湘姐儿还不肯，见沈渺回来嘴一扁就要哭，从凳子上跳下来，噔噔噔就跑过来，拉着沈渺的裙子控诉济哥儿不许她吃角子，是个天底下最坏的阿兄！
济哥儿被她气得呀，直咬牙根。
自打阿姊回来，她倒是有了靠山了，成日里撒娇！
沈渺看着这俩兄妹为了一个饺子吵架还有些新奇呢！这俩孩子在她身边四五日了，除了济哥儿开头有些犯倔，之后便一直抢着干活，不让人操心，乖得不得了。看来现在她给济哥儿、湘姐儿的安全感足够多了，这俩孩子都会在她面前撒娇了！
不过，竟然是为了吃而闹脾气。
沈渺只觉着认真严肃的济哥儿和鼓起脸叉腰的湘姐儿都很好笑。
最后她选择在兄妹俩中间和稀泥：“湘姐儿，阿兄是为你着想，你可不能这样说他，你这个岁数，吃十二个大饺子已算多了！等会晚上积了食，你就知晓疼了！济哥儿，你初心是好的，但妹妹还小，往后你与她说话要慢慢说，若一味凶、发脾气，谁也不喜欢呀，你说是不是？”
然后又给他俩派发任务：“你们吃饱了吧？那去李婶娘家找她家李狗儿玩去，顺道帮阿姊问问李婶娘，哪家的集上，小鸡小鸭卖的便宜又好？咱们等到了初一十五的大集，也买几只养养。”
李婶娘家在沈家往后数两三家，她夫家李挑子是锔碗匠，专门挑着风箱和小炉子、板凳与锤子之类的工具，叮当当走街串巷地吆喝，家里的铺子也卖些锅碗瓢盆之类的，李婶娘则是养鸡鸭的好手，数她家后院养的动物多，有鸡鸭还有兔子，沈渺住了这几日，每日都能听见她家那几只大公鸡飞上围墙，引吭高歌。
沈渺也想养几只鸡下蛋吃，还想抱两只狗崽来看家护院。毕竟她家只有女人和孩子，虽然院墙和门都修好了，但还是怕有歪心思的人打她家的主意。
没一会儿湘姐儿和济哥儿便回来了，一齐说：“李婶娘说了，阿姊若是不嫌弃，她家有刚下的两窝鸡崽儿，有花毛的、有黑毛的，还有白毛的，都养得很健壮，可以便宜卖给阿姊，就不必往外头买去了。”
沈渺其实打的就是这主意，当即便两三口吃完嘴里的饺子，一抹嘴站起来：“那感情好，我随你们俩过去挑。”
她已经打算好了，每日一大早出摊儿，午间睡一觉，午后便预备明早的，等小摊车与土窑都造好了，她便能烤几窑面包，晚市也出摊卖了。
现在沈家只是院墙、灶房收拾好了，正房、厢房还有库房、柴房都烧得精光，只剩架子了，垒墙的那天顺势推倒了，如今还是一片空地呢。
她如今还剩二十贯左右的积蓄，当时她也问过杨老汉了，要重新造这几间房子，这二十贯恐怕要全搭进去，甚至还得再贴二十贯。这还是最普通木梁房的造价，若想造石砖房或青砖石瓦房，得六十贯到百贯。
从古至今，这房价果然都令人头痛。
沈渺是个身边没点积蓄会恐慌的人，所以决定还是不要太急，她再攒攒钱，到时候一次性把这后堂的三间房都修好了，这汤饼铺子就能重新开业了。
想着这些有的没的，她随手拿了个藤编筐，便跟着数着脚步走路的济哥儿与蹦蹦跳跳的湘姐儿一起去了李婶娘家，李婶娘正坐在自家小院里纳鞋底。见沈渺来了，往在院子里悠然闲逛的母鸡与身后一串小鸡崽努了努嘴：“你自个挑吧！”
第20章
买小鸡崽
沈渺温柔地盯着那只小鸡，仿……
沈渺蹲在那儿看了好长时间，李婶娘家里这些小鸡应当都是好几只母鸡生的，毛色、大小都有些不一样，混在一块儿了。
她选来选去，最后逮了只花毛的雏鸡，她把吱吱乱叫的小鸡翻过来，吹了吹鸡屁股上那黄白黑相间的绒毛，看了眼肛｜门，公鸡的肛｜门周围会有一个明显的凸起，母鸡便没有——这是只母的。
为了下蛋，母鸡是一定要有的。她要了这只，另外又抓了只白毛的小公鸡崽——因为湘姐儿喜欢这只，浑身一点儿杂毛没有，连尾羽都是雪白雪白的，只有喙上头带了小小的红色小鸡冠，骨架也大，的确是很漂亮。
之后让济哥儿也挑了只头顶全黄的小母鸡，沈渺便站起来拍了拍手，先不养太多吧。上辈子她只杀过鸡，没养过鸡，这小鸡崽还没半个巴掌大，万一不小心养死了怎么办，还是先养三只练练手。
李婶娘一边纳鞋底一边看沈渺他们挑鸡崽儿，心想，这沈大姐儿还挺会挑的，还知道看公母呢，挑了挑眉头，说：“挑好了？小母鸡六文钱吧，小公鸡给7文钱就好。以后这小公鸡长大了，要是会打鸣儿，到牛马行能卖三百文呢！”
沈渺先前去买过鸡肉，一只出栏的活鸡要卖七十文呢，普通小鸡崽儿有卖十文的，也有卖八文的，若是那些有名的固始鸡、芦花鸡的品种，鸡崽儿也能卖十几文一只。
李婶娘养的应该便是汴京本地普通的鸡，恐怕相互杂交多了，也说不上什么品种。沈渺仔细端详下来，约莫只有济哥儿挑的那只勉强能够得上“三黄鸡”——喙黄、羽黄、蹠黄，体型也瞧着比其他的小一些。
说起来，这三黄鸡炖起来是真香。
沈渺温柔地盯着那只小鸡，仿佛已经看到了它变成一大锅鲜鸡汤的模样。
“我这价可不贵，这小鸡破壳后我喂了有十来天了，个个都壮实，你看看这屁股，干净吧，一点儿鸡屎也不沾，不拉稀的。你在外头买，万一买到拉稀的鸡崽子，养两日就死了。”李婶娘以为沈渺盯着鸡看不言语是嫌贵，赶忙推介了起来。
沈渺点点头。李婶娘说的这价儿还算实惠的，她便也没有多讲价，都是邻人，已经低于市场价了，她便也不好意思再杀价，便利落地掏出铜子来，数了十九枚给李婶娘，她便将鸡崽儿装进了带来的小藤编筐里，预备告辞回家了。
正要走，李婶娘忽然想起了什么来似的，笑着对济哥儿说道：“对了，济哥儿可是不去刘夫子家开的私塾读书了？你在家也无事，这几日若是闲着，不如来李婶娘家里，陪狗儿复习课业如何？嗳！你李叔整日要在外头走街串巷，也没个空闲，我今儿出去买菜，听闻国子学那个辟雍书院下月便要开夏考招收童生了。狗儿年纪还小，但我也不盼着他考上，只是想让他下场试试，也去见见世面！”
虽这样说，但李婶娘的神色可十分为自家孩子为傲。
沈渺心头一动，原主的记忆里这国子学好像有门槛啊，便问道：“国子学不是只招收京官七品以上的子弟吗？”
“大姐儿你三年不归，故而不知，这国子学的规矩早改了！”李婶娘消息灵通，有些自傲地昂起头来，好似这国子学是她家开的似的，“你不知晓，官人已立了‘三舍法’，这国子学如今不仅分为上中下三舍，还分为内舍与外舍。这内舍生仅收官宦子弟，但外舍生只要通过夏考，八品以下官员子弟及良民均可入学！外舍生便在南郊营建的“辟雍书院”就学，与内舍生不在一块儿。”
沈渺眼睛发亮：“却不知这夏考何时开始？”
“与去年相同，当在五月中下旬吧。”李婶娘瞥了眼济哥儿，又对沈渺意味不明地笑道，“大姐儿似乎也有意让济哥儿去考？那你可得好好劝劝他，改了以往的陋习才是。婶娘说话憨直，你别见怪，听闻你家济哥儿这两年在刘夫子的私塾里就学，不仅才学平平，读书也不勤勉，还时常溜到书局里看闲书，一看便是一日，若还是这样浪荡下去，要想进国子学，只怕很有些难啊！便是去旁的私塾读书，也是白费银钱……”
济哥儿登时涨红了脸，想说什么，却最终低头无言。
沈渺瞥了他一眼，面色却没有变，微微笑道：“多谢婶娘告知，济哥儿才多大呀，人孰能无过呢？有句话说得好，往日种种譬如昨日死，往后种种譬如今日生，我是从不以过去评判现今的。何况，自家兄弟自家知晓，这听来的话，又能有几成真？闲言总归是做不得数的。”
说完，沈渺便不理会李婶娘听得有些呆滞的脸，挺直背脊，微微欠了欠身，便牢牢牵住两个弟妹的手，回去了。
李婶娘手里捏着做了一半的鞋底，奇怪地望着沈渺姐弟三人离去的背影，怪道：“这沈大姐儿嫁了个秀才，竟也变得文绉绉了起来……什么生……什么死的……”李婶娘想学着念叨，这舌头都好似打结了。
只得摇摇头，又低头继续纳鞋底。
而沈渺说的那句话，却让济哥儿几乎浑身都震动了起来。
“往日种种譬如昨日死，往后种种譬如今日生……”他一路埋着头喃喃自语，将这句话咀嚼了数次，后来还是不禁抬头望向沈渺，眼里慢慢地像亮起来了似的，对沈渺满是崇拜。
沈渺被看得后背发毛，然后仔细回想才知道坏了：这话出自《了凡四训》，在后世不算生僻的句子，但关键是……
这本书好像成书于明朝啊！
她方才脱口而出，如今却似乎被济哥儿奉为了人生立命之学。
咳，真对不住啊袁黄先生，回头有机会一定会为你正名的！沈渺在心里默默捏了一把汗。
走到家门口，一路上湘姐儿压根没听哥哥姐姐说什么，眼睛就没离开过小鸡，一进门便迫不及待将小鸡放到院子里，追着小鸡跑闹，还自个玩得咯咯笑。
尤其今儿沈渺替她梳了两只小翘辫，像两只小翅膀似的，随着她的跑动而上下晃动，而她又穿着鹅黄衣衫，远远看去活似个小胖蜜蜂，可爱极了。
济哥儿走路的步子却迈得越来越沉重，最终像是下定了决心似的，上前拉了拉沈渺的袖子，艰涩地开口解释道：“阿姊，其实我溜去书局不是为了看闲书……”
沈渺心里有数，笑道：“我知晓，你是抄书补贴家用，对吧？”
济哥儿猛地抬头，眼里满是难以置信：这事儿，阿姊怎么会知晓的？
“伯娘待你们如此苛刻，阿姊见到你时，你病得小脸惨白，瘦得好似竹竿儿，性子又这样懂事沉稳，和以往淘气的模样全不同了。可是湘姐儿呢，却还是如以前一样天真烂漫，那小脸胖乎乎、白嫩嫩的，一点儿也没变。”
沈渺说着弯下腰来，目光温柔地与他对视，“阿姊来的那一日便说过了，济哥儿，阿姊不在的这三年，你把妹妹照料得很好，苦了你了。”
济哥儿怔忪了一会儿，猛地低下了头，这句话让他的眼泪几乎夺眶而出，却不想被沈渺看见，连忙背过身躲开，冲出了门外。沈渺没有去追，只是对他的背影说了句：“等会记得回来吃饭。”
他需要一个安静独处、慢慢发泄眼泪的地方。
不打搅为好。
沈渺便探出头去，嘱咐湘姐儿别总追着小鸡，回头叫她吓死了可就遭了。便继续进了灶房，开始准备明儿卖的饼皮。等把饼皮胚子都做好了，她洗了手出来，拜托顾婶娘看顾一会儿湘姐儿，便又去各类粮米铺子逛了一圈，询了询价。
回来时济哥儿竟然已经无声无息地回来了，正若无其事地与湘姐儿一块儿，把早上筛出来的麦麸加了点水，喂鸡呢。
“正好，你们俩陪我出门，买些豆子。”
沈渺明日不做肉肠了，除了手抓饼，她打算再烤点儿面包。满汴京上下这馒头包子都是中式做法，糕点也是以苏氏糕点为主，大多用面粉蒸烤出来，以酥皮、果仁、猪板油丁为馅，，主打的是甜、软、滋润、糯、精致小巧。
因此，西式那种能当主食的烤面包与之完全不同，显得平价又亲民，沈渺打算做简单的红豆排包，这一类面包长得便很有食欲，金黄带一点儿酥皮，表面有纹理，里头又带馅儿，不仅好吃、便宜又好看。
主要是做红豆排包，这成本要比肉肠低得多——在宋朝，红豆绿豆之类的豆类，比大米、麦粉便宜多了。而且，宋朝的糖也比盐便宜，沈渺方才几乎把内城里所有粮米铺子都问了一遍，心里多少有了数，明儿摆摊便有经验了。
沈渺虽说立着“沈记饼铺”的招子呢，但在宋朝，几乎所有主食面点都叫“饼”，这也不算不务正业。
顺带给济哥儿买点笔墨纸砚。
李婶娘说济哥儿才学平平，只怕考不上国子学，沈渺却对济哥儿有信心。
第21章
豆沙排包
三人浩浩荡荡出门挣钱去。……