第207章 又帮了国营饭店一个忙
周富国也举起酒杯，两人碰杯，一饮而尽。放下酒杯，周富国又说道：李老弟，还有一件事，想请你帮忙。
还有事李成挑了挑眉。
是这样的。
周富国有些不好意思地笑了笑，你也知道，这冷吃兔虽然好吃，但是味道也比较重，有些人吃不惯，所以我想……
你想让我帮你们看看有什么做法上的问题
李成直接说道。
李老弟，你真是太聪明了！
周富国一拍桌子，激动的也顾不上手上疼了，我就是这个意思！
周经理，你这可是给我出难题啊。
李成故作无奈地摇了摇头，我哪是什么餐饮奇才，不过是运气好罢了。
周富国生怕李成不愿意帮忙，连忙说道，你可是创造了蛇王宴的奇迹啊！
我相信你一定能再创辉煌！
蛇王宴
李成摆了摆手，那都是过去的事了，不值一提。
李老弟，你就别藏着掖着了！
周富国实在是急了，我知道你还有很多好点子，只要你肯帮忙，条件随便你开！
李成摸了摸下巴，沉吟片刻，说道：周经理，既然你这么看得起我，那我就试试吧，不过我可不敢保证一定能成功。
李老弟，你就放心大胆地去做吧！
瞧着李成终于松口了，周富国也暗自松了口气，只要你肯尝试，我就很满意了！
他手一挥，冲着后厨吼道：王师傅，赶紧的，把咱们的招牌冷吃兔给李老弟端上来！
不多时，一盘红彤彤，香喷喷的冷吃兔就摆在了李成面前。
辣椒的香气混合着兔肉的鲜味，直往鼻子里钻。
李成夹起一块，细细端详。
兔肉色泽鲜亮，上面均匀地裹着一层辣椒碎和芝麻，看着倒是挺诱人。
他将兔肉放入口中，慢慢咀嚼。一股麻辣鲜香的味道瞬间在口腔中炸开，但很快，李成就皱起了眉头。
咋样李老弟，味道如何
周富国一脸期待地问道。
李成放下筷子，摇了摇头：周经理，你这冷吃兔，差了点意思。
差了点意思就对了。
周富国点头，这情况倒是在自己意料之中。
虽然是个特色菜，有不少人都慕名而来，但我觉得还不够！
李成笑了笑：这味道，确实还差点火候。
他指着盘子里的兔肉，说道：你这兔肉，腌制的时间不够，味道没能完全渗透进去。
而且，你这辣椒，用的也不是顶级的。
这时，后厨的王师傅走了进来。
他听到李成的话，有些不服气地说道：我说小伙子，你这话说的可就不对了，我这兔肉可是腌制了整整一宿，辣椒也是从蜀地专门进的，咋就差火候了
李成也不恼，指着兔肉说道：王师傅，你仔细看看，这兔肉虽然颜色红亮，但肉质却有些发柴。
这说明腌制的时间虽然长，但调料的比例不对，盐放多了，反而把水分都逼出来了。
至于辣椒嘛……
他拿起一块兔肉，放在鼻子底下闻了闻，这辣椒虽然香，但后劲不足，差了点醇厚的香味。
我猜，你用的应该是二荆条，而不是七星椒。
王师傅听得一愣一愣的。
他仔细回想了一下自己做冷吃兔的步骤，发现李成说的确实没错。
他之前为了让兔肉更入味，特意多放了些盐，结果却适得其反。
而用的辣椒，也确实是二荆条，因为七星椒价格太贵，他舍不得用。
小伙子，你还真是一点没说错，经过你的提点，我大概也知道该咋弄了。
王师傅挠了挠头，有些不好意思地说道，看来我确实是老了，有些东西，还得向年轻人学习。
王师傅，您过谦了。
李成笑着说道，您是经验丰富的大厨，我只是略懂皮毛罢了。
别谦虚了，李老弟。
周富国在一旁说道，你要是略懂皮毛，那我们这些人岂不是连毛都不懂了
他转头对王师傅说道，王师傅，赶紧的，按照李老弟说的，重新做一份！
好嘞！
王师傅应了一声，转身回到后厨，开始忙碌起来。
李成和周富国又闲聊了一会，没过多久，王师傅就端着一盘新的冷吃兔走了过来。
这次的兔肉，色泽更加红润，辣椒的香味也更加浓郁。
李成夹起一块，放入口中。
兔肉鲜嫩多汁，麻辣鲜香，回味悠长，和齐兰做出来的味道没多大差别。
怎么样李老弟，这次味道如何
周富国和王师傅都紧张地看着他。
李成点点头，竖起大拇指：完美！这才是真正的冷吃兔！
周富国这才松了口气，脸上露出了笑容：太好了！李老弟，这次真是太感谢你了！
李成笑了笑：周经理客气了，举手之劳而已。
这可不是举手之劳啊！
周富国激动地说道，你可是帮了我们大忙了！
以后，我们国营饭店的冷吃兔，就按照你说的方法来做！
周经理，我觉得可以搞个活动。
李成嚼着兔肉，慢悠悠地说道。
周富国一听来了兴趣，身子往前倾了倾：哦李老弟有什么高见
李成用手指在桌子上轻轻敲了敲：现在这冷吃兔味道是上来了，但知道的人还不多。
当然，现在也有不少对改进前的冷吃兔就很满意的顾客。
但谁都拒绝不了更好的。
不如这样，咱们搞个促销，凡是消费满五块钱的桌子，就送上一小碟冷吃兔。
周富国一听，眉头微微皱起：这……这成本会不会太高了
五块钱的消费，送一小碟兔肉，这利润……
周经理，您这眼光可得放长远些。
李成笑着打断了他，这叫营销手段，薄利多销，懂不懂
这冷吃兔的味道这么霸道，吃了一次保管还想吃第二次。
到时候啊，他们为了这碟兔肉，不得多点几个菜一来二去，这营业额不就上去了