第134章
宋允棠将账簿递回他手中，“好好干，之前承诺了你们的不会少。”“好嘞。”
方天赐接过账簿，转身去了前厅。
快到午时面团才完全发酵好，宋允棠将面团拿出来揉面排气之后分成了小剂子，将事先准备好的肉馅包入其中，做成小包子。
不过她也才开始做，手法并不娴熟，所以速度慢了些。
陈喜儿和陶氏也不太擅长包包子，做出来的小包子像面疙瘩。
倒是孙氏，站在旁边看着宋允棠包了两个之后，才开始上手，做出来的包子竟和买的一样好看。
“呀！婶子这包子比我做的好看多了。”宋允棠笑着夸赞。
孙氏一笑，“我年轻时候在镇上做过不少活，在包子铺也是打过杂的，我瞧着东家这小包子跟包子铺的做法差不多。”
“包法是差不多的。”宋允棠往她的方向望了眼，“婶子既然会包，可得帮我教教喜儿姐和夏姐，你要是将她们教会了，下月初结算这个月的工钱的时候，多给你两百文作为奖励。”
孙氏顿时就来劲了，忙笑着应下。
“东家就是不给我奖励，我也是可以教她们的。”
小包子包好之后，宋允棠将平底铁锅烧热倒了些油晃匀，将小包子放入其中。
底部煎的金黄又倒了些水闷煮了小片刻，锅盖揭开的那一刻，满院子都是生煎包的香气。
撒上芝麻和葱花之后，宋允棠拿了碗筷，挑了一个在碗中吹了吹，咬上一口，皮薄、馅大、底部被煎的金黄的部分酥脆，上面部分柔嫩多汁，吃起来极为鲜美。
她赶忙招呼着大家伙。
“都来尝尝，只有自己尝了才好跟顾客介绍这道吃食。”转而又望向孙氏，“婶子，余下的包子都做好了吗？”
孙氏笑着说，“都已经好了，估摸着还能煎一锅出来。”
宋允棠想了想，“既然五斤面能做两锅，往后每天发十斤面，售卖的话，一份六个，十五文一份，卖完即止。”
一锅四十五个左右，十斤面煎四锅就是一百八十个上下。
一份六个，一百八十个能有三十份，算下来能卖个四百五十文。
只是花间醉其中一样小吃而已，足够了。
相比翡翠轩，她的花间醉主打一个经济实惠，新花样不断，最近倒是吸引来了不少食客，所以从开业到现在，铺子里每天都是客满的状态。
甚至有些限量的吃食，许多食客排队几日都不一定能买到，这就更让他们抓心挠肺的惦记了。
第288章
忙不过来
“什么东西这么香？”
了无大师不知道什么时候出现在了前厅的后门口。
因为是出家人，徐青野和宋允棠又都认识，方天赐并不敢拦，只在一旁候着。
宋允棠放下碗筷，“了无大师今天可也是来打酒的？”
了无大师嘿嘿一笑，进了后院之后，走向灶台的方向。
“近日想吃你铺子里的炸鸡，这是跑的第三趟了，之前一直没吃着，为此，今天还特意起了个早床呢，这是又做出来新鲜吃食了？”
来者是客，无论对方是不是僧人。
目前来看，了无大师对她无恶意。
“这是生煎包，了无大师要来一份尝尝？”
了无大师咽了咽口水，望向她。
“要钱吗？”
宋允棠一笑，“了无大师是出家人，自然知道凡事讲因果的道理，你吃了我的东西是因，给钱是果，银子当然是要给的。”
了无大师哼了声，故作不满。
“跟徐家小子一样小气，难怪你们能成为夫妻。”他说着，转身走向前厅，“两份生煎包，一只炸鸡，半斤卤藕，一份卤鸭掌，一壶酒，再要一间靠里的包间，小丫头，你们今天的生意，怕是要忙不过来咯。”
宋允棠没将他的话当回事，铺子里每天都是客满的状态，虽然忙碌了些，铺子里几个人也完全忙得过来，更何况今天还有她在呢。
方天赐将他要的东西记录下来之后，赶忙叫宋长白领着了无大师往楼上去了。
午时一到，铺子里的人就多起来了，大家开始忙的脚不沾地。
宋长白和徐良平两个小厮楼上楼下跑的满头大汗。
方天赐苦着一张脸来后厨找宋允棠。
“姑娘，翡翠轩的烤鸭涨价了，原先是一百二十文一只，现在涨到了五百文。”
宋允棠不解。
“涨价就涨价了，与咱们有什么干系？”
方天赐手一摊，“那些食客一气之下，闻着香气就来了咱们铺子，眼下铺子里人满为患，都快要忙不过来了。”
宋允棠挑眉，难怪三十只炸鸡还没开始就卖完了。
她来到后院门口，见铺子里竟还有不少端着碗站着吃面的食客，竟连过道都快要挤满了，顿时就想到了了无大师刚才的话。
还真是忙不过来啊。
“天赐哥，你叫长白往庄子上跑一趟，将志业堂兄叫来帮忙。”
转而一想，铺子里食客这么多，吃食怕是不够用，还得去采购一些东西回来才行，为免耽误时间，她直接将身上的围裙解下交给了方天赐。
“算了，我自己去，你叫夏姐抽空再发二十斤面，将后院桃树旁的四张桌子也清理出来给客人坐，要是不够，秋千旁的石桌也可以收拾出来，我去去就回。”
说完，小跑着往庄子上去了。
方天赐半点不敢耽搁，赶忙将宋允棠吩咐好的事情实施起来。
宋志业不到两刻钟就来了，宋允棠则绕道往东街跑了一趟，买了三十斤猪肉，还找摊主要了两副猪下水。
因为买的肉多，猪下水又不值钱，摊主便直接送她了。
拎着布袋子装着的猪肉和猪下水路过粮油铺，她又买了十斤花生米。
宋允棠之前在这家粮油铺收过两回粮食，一来二去的，掌柜便将她记住了。
“姑娘，我们铺子里最近到了些新米，您还要不要？”
宋允棠愣了愣。
“价格合适的话可以考虑，要是价太高，我暂且就不收了。”
正好她手上还有五百多两银子，再买点粮食囤起来，应该还能余下一些开铺子，酒肆的粮食需求量大呢。
掌柜想了想。
“这样，如果姑娘要的多，就按之前的价。”
按之前的价倒是合适，不过宋允棠这会急着走，“我今天没空，明天来也是按之前的价吗？”
掌柜点头，“那是自然。”
“行，那我明日再来，眼下有点急事，先走了。”她说完，驮着猪肉和花生米快步往酒肆的方向去了。
这些东西于她而言确实是有些重。
要是骡车在就好了，可惜庄子上只一辆骡车，还被二哥赶着去县城送货了，看来，可以着手置办第二辆骡车了。
粮油铺掌柜笑着送走宋允棠之后，一看起来二十五六的男人上前，站在他身旁望着远去少女的背影。
“爹，那姑娘拎着猪下水呢，也不像是个有钱买粮食的人啊。”
只有穷苦人家想沾点荤腥的时候才会去买猪下水打牙祭。
稍稍有点家底的人家，都是不屑吃这种肮脏东西的。
掌柜往他的方向瞥了眼。
“人不可貌相，那姑娘的庄子距离慈乐镇不远，之前可是在咱铺子里买了不少粮食的。”
他将双手反握在身后，叹了口气说。
“要不是你急用钱去县城那边打点关系，按现如今的行情，爹这些粮食高低还能多赚个二三十两，就是时间耗的稍稍久一些，待这姑娘将铺子里的粮食全部收走，爹就给你凑一千两去县城，余下本钱的你可不能再打爹的主意了，咱一家人还得靠着粮油铺过日子呢。”
姚硕点头。
“爹放心，县衙大牢牢头是个油水足的差事，听说秦师爷酷爱字画，只要跟他打点好关系，依着县令大人对秦师爷的器重，这份差事应该是十拿九稳的，待儿子赚了钱，必定先将爹这边的窟窿填了。”
“希望吧。”
掌柜再次叹了口气。
“爹年纪大了，不想冒险了，今年年成不好，接下来我也没想进太多粮食，就想安安稳稳守着自己的小日子，放在往年，你想要一千两家里都不一定能这么快凑起来，不过银钱再重要，终究不如你们的前途，你可千万要争口气。”
姚硕应了声，侧头望向他。
“爹，二弟最近没赌了吧？”
爹年轻时候出来打拼，胆子大，什么生意都敢去尝试，终于是攒了些家底。
可惜家里出了二弟这么个不省心的，好赌成性，将家产输了大半。
不知道是爹年纪大了，还是被二弟气的，他的锐气好似被戳伤了似的。
生意场上，再不如之前大胆了。
姚掌柜点头说，“最近倒是难得的在家里安静了一段时日，不过我整日忙着，只要他不去赌，我也懒得去管他做什么，总归少不了他一口吃的。”
“我看二弟就是太闲了。”姚硕望着姚掌柜，“爹，待我得了牢头的差事，有空还是帮二弟在县城找一份工吧？有了正经事情束着他，他也就不会整日游手好闲了。”
“成，你是他大哥，有你管着他，爹也放心。”
……
第289章
福宝的畜生爹
宋允棠背着东西回到酒肆的时候，酒肆里的人并未有减少的迹象。
她从后门入，先将十斤花生米交给陈氏。
“喜儿姐，这十斤花生米你先炸了，要是有人等，可以让长白和良平先上一小碟花生米。”
“哎。”
宋允棠见陶氏忙的没空揉面，先舀了十斤面出来揉好盖在盆里醒发，将生煎包需要的肉留出来之后，其余的肉改刀切成了条状，撒上盐拌匀。
又将打散的蛋液倒入拌了盐的肉中搅拌，稍稍静置片刻，便直接裹上炸鸡用的面糊下油锅炸了。
宋允棠事先尝了尝，味道跟前世吃过的酥肉并无太大区别，她将炸好的第一锅酥肉分出来六份放进托盘中。
“长白堂兄，这六份酥肉你端去前厅，告诉天赐哥，就说是铺子里的新菜式，卖三十五文钱一份。”
两斤肉大概能炸出来三份，也就是一百零五文钱，哪怕如今批发的肉价高到了二十文一斤，除去其余的材料，这个利润也是不错的了。
加上秋千架旁的石桌，后院被安排了五桌人，听得出了新菜式，每个桌都要了一份。
这样一来，便只剩一份了。
宋允棠见状，再次望向宋长白，“堂兄，最后这份端去了无大师那里吧，就说是我请他的，我再继续炸了卖。”
生煎包十斤面只需五斤肉，余下的二十五斤全部被她切了。
大致算了下，二十五斤应该能炸出三十七份来。
刚才已经炸出了六份，还能炸三十一份。
也不知道中午能不能卖完。
炸鸡数量有限，便只能多添一份酥肉来增加铺子里的品类了。
“好嘞。”
宋长白端着那碟酥肉，迅速往楼上去了。
陈氏笑望着宋允棠。
“东家，咱铺子里今天生意可真好。”
宋允棠一边忙活一边说，“好多人其实就是图一个热闹和新鲜，看到没吃过的都想尝一尝。”
有了宋允棠和木冬的加入，大家虽忙的脚不沾地，到底还是将这么多客人给照顾好了。
三十七份酥肉，三十斤卤藕，三十只香酥鸡，两锅生煎包，再加所有的卤鸡爪鸭爪和猪脚鸡胗鸭胗，一个中午全部卖完！
只剩下不到两斤的花生米。
寻常甜酒都卖了大半缸，之前炸的面饼更是不知道卖了多少份。
好在陶氏这段时间闲着没事就炸面饼，准备了不少存货，否则怕是不够用了。
孙氏教陈氏陶氏两人包了包子之后，其余的时间一直在洗碗，根本洗不完。
经过翡翠轩这么一提价，倒是让不少食客记住了花间醉这个有特色的铺子。
宋允棠坐下歇息片刻之后，去前厅找了方天赐。
“目前还不知道翡翠轩提价多久能恢复，等会我二哥他们从县城送货回来了之后，我会叫木冬留在这里帮忙，明天我再带两个人来。”
方天赐点头。
“好。”
宋允棠再次说，“铺子里的事，你多教教良平和长白，待我县城那边的铺子开业了，良平是要先跟我一起去县城的，到时候再给你招一个帮手来。”
方天赐应下，“但凭姑娘吩咐。”
……
未正（下午两点）
宋劲生将木冬送去玉君阁之后，赶着骡车来了花间醉。
宋允棠见状，先让他赶着骡车将自己送去了玉君阁。
跟木冬对了最近十三天的账，总共是六十八两银子，加上前四天的十一两，这个月玉君阁进账了七十九两，还有十三天，一百两的任务该也是没问题的。
嘱咐木冬得空了就去花间醉帮忙之后，宋允棠便暂且和宋劲生回了庄子上。
苗氏见宋允棠回来，一脸严肃的将她拉到了院中，小声和她说。
“姑娘，麻子被打了。”
宋允棠有些诧异。
“怎么回事？”
苗氏往正在院子里玩的两个孩子的方向望了眼。
“福宝今天生辰，原本之前是劲生和麻子两人承诺要带福宝和我们家小宝去镇上买糖人儿的，结果劲生今天去县城送货，回来的迟了些，便只得由麻子带他们去了。”
“我们当时想着麻子一个男人，带两个孩子该是没问题的，谁知道三人回来的路上竟然遇到了福宝的亲爹。”
“他误会麻子是陈氏新找的男人，说福宝是他赵家的种，要将福宝抱回去，麻子当然不肯，人毕竟是他带出去的，他当然得领回来，否则就不好跟陈氏交差了，两人就打起来了，好在当时三人已经到了镇子外头，麻子拖住了福宝的爹，让福宝和小宝来庄子上找人帮忙吓跑了他。”
宋允棠也望向两个孩子。
“两个孩子都没事吧？”
苗氏摇头说，“孩子都好好的，有麻子护着呢。”
“孩子没事就好。”宋允棠望着她，“这几日苗婶多留意一些，要是有不相干的人靠近庄子，千万要喊人来将他们赶走，也不要让孩子们跑到看不着的地方去玩。”