第3章
一大家子,还要过日子呢。第7章
河鲜
林素娥看着她愁眉不展的样子,伸手捏了捏她的脸颊,柔声笑道:“放宽心吧,我们家的小管家婆,咱家还有钱!”
上一世,二女儿出嫁前家里的家务活儿都是她负责,一大家子的活儿从小忙到晚;嫁了人,婆婆、嫂子和姑子都不好相处,丈夫也是个万事不管的,过得十分不顺心。
厄运专挑苦命人。
这还没完,生的一对儿女,女儿是恋爱脑,17岁跟着野男人跑了,后面没钱,带着个儿子回家啃老;儿子是个混混,跟人打架进去关了几年,出来后被社会淘汰,40岁还在打光棍。
她穿越之前,才60岁的赵凤兰,和84岁的林素娥看起来差不多大。
都说懂事的孩子没人疼,上辈子自己亏欠她太多,这一辈子,一定要好好补偿这个女儿。
赵凤兰呆呆地看着她。
下一瞬,脸颊爆红。
“妈……”
怎么突然这样捏她的脸,好羞人,好不自在……
林素娥拿出了雪花膏:“这是给你买的,喜欢不?”
赵凤兰再次愣住。
礼、礼物,给我的?
林素娥挑眉:“咋不说话,难道是不喜欢?那你和妈说,喜欢什么,下次……”
赵凤兰脱口而出:“喜欢。”
林素娥:“嗯?”
赵凤兰接了过去,珍惜的拿在手里,红着眼:“谢谢妈,我很喜欢。”
见此,她心里一酸,眼圈泛热,故作自然笑道:“喜欢就好。”
很快,转移话题:“我还买了些油盐酱醋糖香料,你都拿去厨房放着吧。”
赵凤兰猛地看了一眼背篓,却没再多说什么:“哦,好。”
林素娥把桃酥、鸡蛋糕、两双解放鞋和剩下的那盒雪花膏放进了自己的屋子里。
不是小气,是以前的习惯就是这样。
她重生了,也不好贸然改变,大喇喇把好吃的放在堂屋,让孩子们自己拿。
放好。
走出去,赵凤兰已经把板油洗好了,正在切它。
林素娥:“要我帮忙不?”
赵凤兰摇头:“不用,我一个人就行了,妈,你才回来,休息一会儿。”
林素娥也没有强求:“那行,你慢慢熬,我出去逛逛。”
赵凤兰笑着点头:“好的,妈,你去逛吧。”
厨房。
赵凤兰目送她背影离去,摸了摸上衣口袋里的雪花膏,嘴角露出了幸福满足的笑容。
另一边。
赵凤兰往田边走。
村里主要种植的农作物分为两种:油菜和水稻。
油菜已经进入成熟期,水稻进入抽穗期,这几日,大队忙着给水稻增肥,赵振仁身为壮劳力,每天要干足足10个小时,折合成10个工分。
一年下来分的钱,100不到。
“三婆。”X6
一群小崽子迎面走过来。
林素娥对着一个剃光了头,只在额头留了一缕头发的小男孩儿说:“三毛,你桶里提的啥?”
“黄鳝。”
“泥鳅儿~”
“螺蛳。”
“鱼。”
“还有小龙瞎。”
几个孩子七嘴八舌的抢答。
林素娥伸头看了看,豁,真不少!
黄鳝又大又肥,在桶里不停地翻滚,把泥鳅儿、稻花鱼和小龙瞎搅得天翻地覆。
“你们抓回去吃哇?”
三毛摇头:“不好吃,我们打算办家家酒。”
不好吃?
乱说。
这些野生河鲜,几十年后是花钱也买不来的好东西,动辄几十上百一斤。
转念一想。
她又反应过来,现在乡下条件一般,吃油紧张,这些河鲜都要下重油、重香料才好吃,清汤寡水咋会好吃?
“三毛,三婆给你们一人一块桃酥,你把这桶里的东西给三婆,要不要得?”
三毛双眼一亮,毫不犹豫点头:“要得。”
其他5个小孩儿也跟着点头。
“跟我回去。”
林素娥像个鸡妈妈,身后跟着6个小鸡崽,排成一溜往前走,看上去有几分滑稽。
回了屋。
先让6个小家伙洗了手。
这年头,乡下人没这么讲究,但是林素娥是重生的,知道病从口入的道理,见不得吃东西前不洗手。
她挨个发了一块桃酥:“好了,去耍吧。”
6个人哄笑着离开。
“妈,你这是想吃河鲜了?哪里用得着三毛他们,让大哥、老三他们……唔……”一块桃酥塞进她的嘴里,一碰就碎了,赵凤兰立马用嘴咬住,生怕她掉了。
林素娥笑眯眯:“好吃不?”
她理解,二女儿这是穷日子过惯了,一时间接受不了,没关系,再过一段时间,她自然而然就习惯了。
另一边。
赵凤兰吃着酥香的桃酥,一时也忘了心疼。
林素娥也拿了一块,一边吃一边点头,暗道:“几十年后网上那些人说得没错,现在的吃的都是真材实料,比后世那些各种添加剂的好吃多了。”
母女安静的吃完。
赵凤兰继续去熬猪油。
她则开始分拣河鲜,黄鳝和泥鳅加起来差不多3斤,放一块儿,待会儿做干煸;螺蛳最多,起码有个5斤,洗干净加点儿油,用水养着,明天炒来吃;稻花鱼,也就是鲤鱼,鱼肉香嫩清香,做个豆腐鱼汤;小龙瞎,当地的叫法,也就是后世爆火的小龙虾,可惜,就6只,还不够塞牙缝,和螺蛳一起养着,晚上再去水沟里抓点儿,凑个几斤,明天炒来吃。
拣好,河鲜的死法也都安排好了。
看了眼天色,差不多6点钟了,该准备晚饭了。
乡下人晚饭吃得晚,一般是7点左右。
临近夏天,昼长夜短,也不怕天黑看不见;冬天昼短夜长,自然会早点儿吃饭。
走进厨房。
正好,猪油也熬好了。
3个小的也回来了,一窝蜂凑到厨房里,眼巴巴看着酥脆的猪油渣。
“姐,你太厉害了。”
“妈,好香哦。”
“哇,这么多猪油渣?”
林素娥和赵凤兰对视一笑。
她挨个喂了一个油渣,大孩子也没忘,看着二女儿羞红的脸,微微笑道:“拿1斤黄豆,去换2块豆腐回来做菜。”
“好的,妈。”
赵凤兰点头就走。
林素娥开始吆(赶)人:“不要围在这里,堂屋桌子上有桃酥,一人一块,不准多吃了。”
“哇!”X3
厨房留她一个人。
林素娥开始处理食材,菜谱想好了:干煸黄鳝泥鳅、豆腐鱼、和猪油渣炒莲花白。
第8章
干煸黄鳝
豆腐还没回来。
她先处理鳝鱼和泥鳅。
锅里烧了热水,林素娥舀了一勺滚烫的热水,倒进装鳝鱼泥鳅的桶里,趁着它们没反应过来,用筲箕盖上,死死压住,等了一会儿,见没动静了,这才掀开盖子。
此刻,鳝鱼和泥鳅都去了西方极乐世界。
把鳝鱼和泥鳅放进铁锅里,加开水没过,小火煮3分钟左右,鳝鱼和泥鳅嘴巴都长了起来,捞出。
“妈,我回来了。”
“正好,豆腐给我,你把黄鳝、泥鳅粘液给处理了,再把稻花鱼给杀了。”
“好嘞。”
赵凤兰手脚麻利。
很快,食材都清洗好了。
林素娥改刀,鳝鱼泥鳅都去内脏和脊骨,鱼肉切丝,大概6厘米的长,血水洗干净,控干水分,加入酱油适量,黄酒适量腌制片刻,之后,撒上干淀粉拌匀。
起锅,油热放入菜籽油。
大火烧到油温八成,放入鳝鱼、泥鳅段,炸至金黄,捞出控油。
另起锅,加猪油,下干辣椒、豆瓣酱、花椒炒香,下蒜片、姜米、葱段,爆炒几下,加适量盐、酱油,最后沿着锅边淋上一圈白酒,焖几秒,装盘即可。
霸道的香味充斥着整个厨房。
赵凤兰忍不住咽了咽口水:“妈,这鳝鱼肯定好吃。”
萝卜头们扒着门附和:
“就是。”
“我饿死了。”
“好香,好香……”
林素娥看着手上“色香味”俱全的干煸鳝鱼泥鳅,脸上也露出了满意的神情。
“振礼,端到桌上去。”
赵振礼蹬蹬蹬跑上来:“好的,妈。”
端着盘子,他不停地咽着口水,小心翼翼往外走,赵振信和赵玉兰围在左右,嚷嚷着:“三哥,口水收收,别流下来了~”
“我要看着你,不准偷吃。”
林素娥摇头失笑,招呼二女儿:“凤兰,洗锅。”
豆腐鱼做法简单,健康美味。
锅热,放菜籽油。
“二妹,火烧小一点儿。”
“好的,妈。”
放鱼,耐心等它定型,迅速翻转,煎到两面焦黄,加水。
她出声:“火烧大。”
赵凤兰:“哦。”
加葱段去腥,盖盖子,烧开,放豆腐。
“转小火。”
焖煮10分钟,鱼肉已经脱骨,加入适量盐,盛出锅。
最后,撒上葱花。
一道嫩白诱人的豆腐鱼就做好了。
这次,没让她出声,赵振礼主动凑上来:“妈,我端过去。”
“小心烫。”
“嗯嗯。”
只剩一道菜,油炸炒莲花白。
这更简单了。
起锅,等锅热,倒入菜籽油,油温8成热,倒入油渣,翻炒几下,加入葱姜蒜辣椒花椒,炒香,倒入莲花白,大火翻炒,至断生,加入适量盐、酱油、出锅。
唯一需要注意的,就是莲花白要手撕的。
“好了,二妹,舀饭。”
饭菜上桌。
老大赵振仁还没回来。
林素娥:“去喊你们大哥回来吃饭了。”
“好。”X3
3人咚咚咚往外跑。
……
小路上。
赵振仁一边擦着满头大汗,一边和村里人说话。
“大哥。”X2
赵玉兰拉他的手往前拖:“大哥,饿了吧,饭煮好了,快跟我回去。”
赵振仁受宠若惊:“你们特意来接我回家呀?”
赵玉兰:“嗯嗯。”
赵振礼:“快走,妈做了好吃的~”
赵振信:“快点儿,我饿死了!”
闻言,赵振仁:……
原来是急着吃饭?我还以为你们这么关心我,原来是我想多了。
还没进门。
一股香味扑鼻而来。
赵振仁感觉胃里的馋虫都被勾引了出来,双眼直接黏在桌子上:色泽红亮的干煸鳝鱼、清新诱人的豆腐鱼汤、清脆可口的炝炒脸白。
林素娥招手,语气心疼:“干了一天活累了吧,快坐下吃饭。”
赵振仁在她身旁坐下。
3小只早就自己坐好了。
没人动,林素娥也已经习惯了,首先夹了一块鳝鱼段。
其他人这才动筷。
她把鳝鱼放嘴里,经过干煸的鳝鱼颜色呈深棕色,辅以红辣椒、蒜瓣,腥味全无,夹上一块,外面焦脆里面软嫩,再咀嚼两口,鱼肉与舌尖交融,唇齿留香,回味无穷,让人忍不住吃了又吃。
赵振信和赵振礼尤为钟情这道菜。
赵振信吃得满嘴是油:“好吃!”
赵振礼辣的不停吸气:“嘶嘶嘶,好辣,但是好好吃。”
赵玉兰吃了个豆腐,惊为天人:“这个豆腐好嫩,一抿就化了,一点儿豆腐的腥味都没有,太好吃了,我宣布,这是我吃过最好吃的豆腐。”
赵凤兰更喜欢油渣炒莲花白。
用猪油渣炒的莲花白,拥有一股独特的香味,比肉还好吃,她根本停不下来。
赵振仁一句话不说,化身为干饭机器。
半个小时不到,饭菜全空。
不管大的小的,都吃撑了,挺着腰,揉着肚子。
赵振礼舔舔嘴:“要是以后天天都这样吃就太好了。”
赵振信附和:“要天天吃这么好,我要幸福死了,做梦都要笑醒。”
赵振礼突然叹气:“可惜二哥在学校,吃不到这么好吃的菜咯~”
赵振信点头:“可怜的二哥。”
话虽如此,两人脸上却挂着灿烂无比的笑容。
林素娥、赵振仁和赵凤兰不约而同地笑了。
赵玉兰双眼亮晶晶的看着林素娥:“妈,只要是你做的菜,我都喜欢。我不像三哥小哥那么贪心,不用天天吃这么多肉,一天一个肉就好了。”
“哦?”
林素娥似笑非笑看着她。
赵凤兰听不下去了,对弟弟妹妹们翻了个大白眼:“天天吃,家里是印钞票的吗?一个个的,长得丑想的乖~”
赵振信和赵玉兰最怕这个二姐,立马认怂。
赵振礼胆子最大,夸张地瞪大眼睛,道:“二姐,你生气了?我不是故意说你煮饭难吃的……”
赵凤兰脸一下子涨红,恶狠狠看着他:“好啊,臭小子,居然敢嫌弃我~”
“妈,救命!”
赵振礼像猴子一样,缩到林素娥背后。
赵凤兰指着他:“有种你出来。”
“我不出来。”
“出来。”
“不。”
“……”
2人拌着嘴,其他3个兄妹兴趣盎然的看热闹,气氛一片轻松和谐,林素娥脸色带笑,心里喟叹:真好啊~
第9章
定下上门日子
一夜好眠。
第二天,正准备睡午觉。
赵凤兰的声音响起:“妈,有人找你。”
林素娥重新穿上鞋,出了卧室,堂屋坐着一个熟人——汪慧英。
她立马露出了热情的笑:“是慧英啊,稀客稀客,二妹,给你汪三嬢倒碗水。”
这个时候来,肯定是因为赵和平和陈素英的事情。
“好嘞,妈。”
赵凤兰手脚利索,很快端了一个海碗过来。
汪慧英走了这么远的路,也实在是渴了,没有客气,端过来就喝,一入口,眼睛睁大:“还是糖水。”
“破费了~”
这话是对着林素娥说的。
她不以为意的挥了挥手:“这算啥,这么客气爪子。”
“我啊,可盼着你来。”
林素娥抓着汪慧英的手,情真意切,说完,顿了顿,看向赵凤兰:“凤兰,你先回房。”
赵凤兰离去。
堂屋就剩下她们两人。
林素娥开门见山:“慧英,你今天来,是不是商量好了?”
“嗯。”
汪慧英放下碗,抹了一把嘴,点头:“嗯,大姐和大姐夫看好了一个日子,就在芒种那天。”
“麻烦姐和男方那边说一声,方不方便。”
芒种……
林素娥心里琢磨着,面上笑盈盈回答:“女方都定好了,有啥不方便的,这日子这么好,我看行。”
“这样吧。”
“慧英妹子,你坐家里休息会儿,我这就去赵家一趟。”
听了林素娥的话,汪慧英心里很受用,见她这么上心,满意之余有几分感动:“麻烦你了。”
“麻烦啥子,我不就吃这一碗饭的。”
林素娥飞快地摆手,大步往外走。
……
赵振山家。
见到她,全家表示热烈欢迎。
赵和平兄妹几人:“三婆。”
赵振山:“三婶,吃饭没有?”
钱翠花:“我们也刚吃,没吃的话加一副筷子。”
“吃了。”
林素娥招了招手:“振山,翠花,你们跟我过来下,我有事跟你们说。”
闻言。
夫妻两人对视一眼。
钱翠花建议:“三婶,到我们屋里说。”
“嗯。”
3人进了卧室。
堂屋内。
赵和平一副坐立难安的模样,惹得弟弟妹妹们偷笑。
卧室。
林素娥直奔主题:“陈家来人了,那边日子定在了芒种,你们看行不行?”
她觉得没问题。
但是,该有的流程得有。
不出所料。
钱翠花毫不犹豫:“没得问题。”
林素娥又发问:“你们这边呢?日子定好没得。”
陈德福点头。
钱翠花笑着解释:“因为我们不晓得女方定在那一天,所以多选了几个日子,既然那边定了芒种那天,我们就端午节。”
陈德福补充:“过节家里亲戚聚会,热热闹闹,顺便认认人。”
端午节?
林素娥眉头皱了一下,斟酌了一会儿,道:“我晓得,你们选在端午节那天是为了表达对素英的重视。”
陈德福和钱翠花笑呵呵应答。
“没错。”
“三婶懂我们。”
“但是,”林素娥话音一转:“我不建议选那天。”
陈德福两人不解:
“这是为啥?”
“为啥呢?”
林素娥解释:“你们想,这是女方第一次登门,本来就是为了让你们双方初步了解下彼此的性格为人,端午节那天那么多人,你们忙着招呼亲戚,有好多时间和素英聊天?”
“再说了,人家姑娘家脸皮薄。”
闻言,两夫妻认可的点头。
钱翠花:“那三婶,你觉得哪天好呢?”
林素娥:“打铁趁热,人家选在芒种,你们隔了太久了也不好,干脆端午节前一天嘛。”
“行。”
“听三婶的。”
林素娥满意一笑:“那说定了,我回去和陈家那边说。”
选在端午节前一天,她也是有私心的,毕竟两家越快办酒席,她才能越快拿到红包。
最好,能在7月底之前把酒席办了,到时候她就能拿到大红包,返利之后攒够钱,就能……
“麻烦三婶了。”
“太谢谢了。”
……
家中。
她回复了汪慧英,两人聊了半个小时,汪慧英就起身告辞:“素娥姐,那我就先回去了。”
林素娥挽留:“不多耍会儿?”
“不了。”
“那我送你。”
“不用不用,素娥姐,不用送。”
她也没有强求。
送走人,转身回卧室午睡。
……
几天后,周六下午。
赵振义背着边缘泛白的军绿色挎包,脚步匆匆进了村,往家里走。
路上时不时有人和他打招呼:“振义,放假了?”
“嗯。”
“回来了。”
“哎。”
“快要收油菜了,你们学校好久放农假哦?”
“已经放了。”
“可以啊,放几天?”
“一个星期。”
“……”
赵振义边回答着,边大步往家走,刚凑近家里,就看到厨房的烟囱冒出浓烟,同时,一股浓郁的肉香传进鼻中。
“好香啊~”
他猛吸了一口气,嘴里的口水不受控制的狂冒。
整整6天,在学校只吃泡菜就米饭,一点儿油水都没有,一点不顶饿,一到晚上10点肚子就开始叫,他早就饿得不行,感觉自己能吃下一头牛。
赵凤兰端着盆子走出来,看到他就说:“老二,终于到了,今天怎么晚了这么久,妈都准备喊大哥他们出去找你了。”
赵振义凑上来,看着盆子里白生生的蹄花汤不停咽口水,嘴里习惯性反驳:“什么老二,叫二哥!”
赵凤兰翻了个大白眼:“想得美~”