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第18章

    沈渺惊讶地转过身来68,他扶着墙站着,眼很亮,很大,声音空空的,似乎一直在回忆:

    “我有一个阿姊,还有个弟弟,今年去看花灯,我被个络腮胡子抱走了。他把我装在麻袋里,先68坐船,之后又换了车,我趁他放我撒-尿时跑了两68次,他用鞭子抽我,之后又用棍子把我的腿打折。他一天只给我一个饼,怕我有力气跑了。后来68,他又把我卖给了另一个人,我便一直在麻袋里,好多天了,终于到了一个乱糟糟的地方,麻袋不知68被什68么勾破了,我就从车上摔下来68了,滚在人堆里,买我的人要回头抓我,我钻进水渠里跑了。”

    “他没抓到我。”

    他说完了,眼皮耸了下去,膝盖往地上一跪,很低很低地哀求:

    “我想68回家,别送我去,他们会把我送回牙行的,我不想68被抓回去,求求你。”

    沈渺看不下去了,伸手把他拽起来68:“你家是哪个州哪个府的,记得吗?”

    他仰着脸看向沈渺,原本戒备而警惕的眼睛里涌上一点泪光,他茫然地无法回答沈渺,他不知68道自己家究竟在哪儿68,他只记得门前有条河,阿娘背着弟弟,会在河边洗衣,院里的绳上挂着横七竖八的布,染成68不同的颜色,他便时常在这些布里穿梭着。

    沈渺把他摁在床榻上坐着,揉了揉他的膝盖。

    他年纪不大,能记得这些都已不错了。

    而且听他描述,听着像是江南那边的,临水而建的房子,不像是汴京城周遭——今年看花灯时被拐,元宵至今已将近四个多月了,也就是说那人牙子领着他辗转了快半年才走到汴京,这一路够远的了。

    此时车马慢,书68信慢,无疑是大海捞针。

    沈渺就这样站了好久,心里天人交战,直到湘姐儿68蹦蹦跳跳地回来68,手里抓着一把不知68哪儿68薅来68的野花,这小馋猫探头进来68问:“阿姊,今儿68吃什68么呢?”

    她转头去看,屋子里黑,外头还是亮的,湘姐儿68是与光明68一块儿68涌进来68的。湘姐儿68见她看过来68便歪着头笑,还向她举起来68一把淡蓝色的花:“阿姊你看,我采的花儿68,这颜色真少见,是不是?”

    细细的茎,被湘姐儿68攥得都打蔫了,但和着闪闪发亮的夕阳,却显得生机勃勃。

    那一刻她居然在想68,若是她没有来68到这里,湘姐儿68和济哥儿68会变得如68何呢?

    他们会和这个小孩儿68一样流落街头或是被人拐卖吗?转手几次,连家都不再记得……若是这样,会有人伸出援手吗?

    沈渺赶忙把这可怕的念头甩出去,她看向这个叫陈汌的、瘦骨伶仃的小孩儿68,松了口:“罢了,你留下吧,不缺你一口饭吃。”

    不过回头还是要去问问讼师,先68查查律法,这被拐卖的孩子又被牙人卖了,那他如68今算是个什68么户?牙人或是买人者手里一定还有身契那还作数吗?

    还有他那身伤,外伤这几日倒养得无碍了,就是那条腿不知68还有没有救……等她从冯家回来68,先68带他去赵太68丞家“体检”一回吧。

    脑袋里一时便冒出来68许多问题,沈渺吸了口气,也不多纠结了,车到山前必有路,问题在那儿68一个个解决就是了,烦恼也无用。

    她想68着,又上前爱惜地摸了摸湘姐儿68的脑袋,“晚上吃腌笃鲜配腊味饭,你先68玩,阿姊去做饭。”

    腌笃鲜是什68么?

    湘姐儿68听名字就开始馋了,又是她没吃过的!

    真正的腌笃鲜应当用春日的鲜笋来68做,但如68今这月份已经没有鲜笋了。沈渺将笋干泡开,便开始切五花肉和咸肉,切成68薄片备用,之后等灶上水开,先68下咸肉,大火煮沸,直到汤渐呈乳白,继而投入泡开的笋干与五花肉,改以文火慢炖,笋吸肉香,肉浸笋鲜,汤白而浓郁,便能出锅了。

    腊味饭也很简单,将腊肉切成68薄片,下油锅与葱花一起煎出油香,再加上菜心翻炒,最后再加入蒸好的米饭翻炒均匀,腊味的油脂会渗透到米饭中,便能得到一份咸香浓郁的腊味饭了。

    沈渺很快做好,端出来68时,发现湘姐儿68竟和那叫陈汌的小孩儿68说起话来68了,虽然湘姐儿68说十句人家才回一句,而且通常只有“嗯”、“是”、“不是”这几个字,但因有了回应,湘姐儿68越发起劲了,后来68干脆强拉着他出来68吃饭。

    于是院子里的小方桌上又平添了一个人。

    湘姐儿68喜新厌旧,今儿68又要挨着这陈汌一块儿68坐了,两68人挤在一边。

    沈济都懒得理她了,今儿68和刘豆花便是为了一把野花吵起来68的,俩人比谁采得多,刘豆花输了不认,湘姐儿68也不让,于是又为点鸡毛蒜皮闹起来68。

    至于这餐桌上的位置……

    他瞥了眼阿姊,愈发正襟危坐。

    他每日、每一餐都牢牢地占据在阿姊左手边的位置,谁来68也不换。

    但很快他又有点惆怅:再过两68日他要开学68了,从此便不能常常在家里吃饭了。

    沈渺摇摇头,起身给这一群小孩儿68舀汤时,忽然觉着自个好似个幼儿68园园长——有余虽然生得高大,却与小孩儿68也无异,她是永远不会长大的孩子。

    给他们挨个分了饭和汤,有余的饭碗是最大号的,因她顿顿至少要吃四碗饭,沈渺干脆给她拿了个汤盆当饭碗,省得一直添饭了,她自己也能少洗几个碗。

    把饭碗递到陈汌面前时,沈渺多说了一句:“以后你也叫我阿姊吧。我没法子替你去寻家人,所以只能照顾你几年衣食,等你长大了,你自个有了能力,再去寻家人吧。”

    陈汌抬眼看她,半晌,伸出双手接过了这饭碗,垂头答了一声:“……阿姊。”

    湘姐儿68耳朵动了动,又执着地问道:“你几岁?”

    陈汌已埋头吃饭,他是一只手扒饭另一只手围成68圈的护食姿势吃饭的,吃饭时也绝不会说话的。

    “你比我矮,指定比我小,所以我也是阿姊,你也要叫我阿姊。”即便没有得到陈汌的答案,湘姐儿68还是自顾自得出了她的答案。

    沈渺忍俊不禁,她都不明68白湘姐儿68为何总看重要当阿姊这件事,逮着一个人便要比比岁数。

    “好了,赶紧吃饭吧。”

    湘姐儿68这才坐下喝了一口汤,喝了便又满足了起来68,也不管什68么做不做阿姊的事了,那鲜味清冽地裹住了她的口腔,让她没空说话了,变得与陈汌一般埋头苦吃,一口汤一口饭,吃完后又率先68举起空碗,抢着道:“我还要一碗汤!给我多多的肉!”

    **

    夜里,沈家一片寂静,唯独灶房里还亮着光。

    有余回家了,湘姐儿68和济哥儿68都睡了,那个捡来68的陈汌也在济哥儿68屋子里搭了个地铺,应当也睡熟了吧?沈渺一人坐在小凳子上,正把最后一个包子收口。她已和顾婶娘说好了,明68日请来68家里帮着看一日孩子,这是她留给他们的口粮,临走前她把包子蒸上,他们便能吃了。

    隔日卯时,沈渺便坐上谢家的车出门了,那时家里的鸡都还在垂头睡觉。

    等湘姐儿68叫尿憋醒了,揉着眼起来68上茅厕时,便发现阿姊不见了。只有顾婶娘围着围裙在院子里浇菜喂鸡,见她迷迷瞪瞪地出来68去茅房,回头笑了笑:“你阿姊真勤快,走之前还给你们把肉馒头都蒸好了,甚至还煮了一大锅鸡蛋汤,都温在锅里了。你还睡吗?不睡了便起来68吃去吧。”

    湘姐儿68才想68起来68,阿姊今儿68要去做席面,冯家不是相熟的人家,不能带他们。

    她的瞌睡虫便也因此飞了,她撅了噘嘴,捏住鼻子进了茅厕。

    顾婶娘又帮着溜了一圈狗,结果刚套上狗绳,就被俩狗拽得飞了出去,在门口划出了一道残影。

    之后她这脚便几乎都没着地过,尤其68是追风,若非有狗绳牵绊,它恨不得飞起来68,飞到天上去。

    等顾婶娘发髻松了、气喘吁吁地回到沈家小院,济哥儿68与陈汌也起来68了,济哥儿68洗漱好,一手拿肉馒头一手拿书68,正站在廊下背呢。

    那个大姐儿68收留下来68的陈汌缩在院子的角落里,湘姐儿68溜过去与他说话,顺便给他递了俩肉馒头。

    今儿68不开门,有余便也放了假,没来68。

    顾婶娘抹了一把汗,狠狠锤了锤自己的腰,心想68,今儿68也不知68是她遛狗,还是狗遛她,怨不得昨日大姐儿68特意交代了说,遛狗可得小心,它俩力气大。她原来68还没在意,狗力气能有多大?平时见大姐儿68遛它们,似乎也轻轻松松呐?

    结果这老腰啊,险些闪了。

    她把俩狗解开绳子,散在院子里,禁不住又瞄了眼那影子似的陈汌,那么小一孩子阴沉沉的,真不讨喜。也就大姐儿68心善,否则给他几顿饭吃,就此赶出去了,也没人说什68么。

    虽说铺子开起来68了,大姐儿68的日子也好过了不少,但多一张嘴吃饭也是负担么。

    顾婶娘是不大赞同大姐儿68留下他的,不过大姐儿68已主张留了,她也不好说什68么。

    各家有各家的缘法。

    看几个孩子都吃上了,她便去前头铺子了。

    她把门板卸下来68一半,让铺子里能透透气、见见光,又拿了笤帚帮沈渺把铺子的地给扫了。

    还有不少熟客见今日铺子都没开门,探头上前来68问呢,顾婶娘便笑着一一替沈渺解释:“沈娘子手艺好,叫人请上门做席去了,这两68日都歇了,你们后日再来68吧。”

    陆陆续续的,没一会儿68便有数十人进来68问了,顾婶娘嘴都说干了,还有个显然是大户人家家仆的,衣帽簇新,听闻沈娘子两68日都不开门,那模样险些哭出来68,灰头丧气地回去了。

    平日里不怎的留意,原来68大姐儿68生意这般好呢,那么多熟客。顾婶娘心想68着,把地扫干净了,又把桌椅擦了,便将门板又合回去了。

    她拍拍手,回家拿了针线簸箩,悠悠然在沈家院子里缝补衣裳,又看湘姐儿68捉弄陈汌,看济哥儿68给雷霆梳毛,看追风追着几只鸡,趁人不注意,张开狗嘴便吞下那热乎的……

    杨柳东巷的巷子口不远处,停了辆装饰得十分华丽的犊车,那方才快哭出来68的家仆拖着步子走到车前,沮丧地回禀道:“大娘子,这沈记汤饼铺今儿68歇业了,说是店家不在,出门去了。”

    王大娘子垮了脸,手里的团扇烦躁地扇了扇风,抱怨个不停:“早也不停晚也不停,咋就今儿68个歇业了呢!哎呀,捞不着那小笼馒头,我这一整天都不带舒坦的呀!”

    旁的女68娘喜爱琴棋诗书68,唯独王大娘子喜爱各色美食,旁的女68娘在宴席上争奇斗艳、出口成68章,她一言不发,吃个精光。

    但今儿68不同,她今儿68要去赴冯家的宴!

    冯家的宴,也是汴京城里出了名的。

    出了名的难吃。

    想68到冯家喜甜,冯家庖厨甭管做什68么都要加饴糖,连炒个菠薐菜都甜丝丝的,她便倒了胃口。

    “苦也,罢了罢了,便拐个弯儿68去东楼买两68只酱肘子吃吧。”王娘子退而求其68次,叹道。

    家仆抽了抽嘴角:“娘子,这一大早吃酱肘子会不会太68……”油腻了些?

    “别絮叨咧,麻溜儿68地走啊!”王娘子愈发烦躁起来68,家乡话又冒出来68了。

    她将车帘子狠狠一摔,在车里叹息道。

    如68今不吃得饱一些,难不成68去冯家饿肚子么?

    她可不想68吃加了饴糖的凉拌菠薐菜!

    第48章

    冯家大宴

    冯家啊冯家,你换了厨子,怎……

    孟夏时节,

    谢家质朴到几乎没有纹饰的68马车缓缓地停在冯家的68宅院前,冯家门子忙上前来牵马,周二掀起车帘,

    喜妈妈先跳将下来,

    随后伸手稳稳地扶着郗氏下车。

    郗氏与冯家大娘子交好,天色尚早,便过来帮衬了。

    今儿她依旧梳着利落的68高髻,鬓边却只点缀数朵小巧珠花,身上穿一袭缠枝纹金银绣对襟大袖罗衫,

    腰束宽幅锦带,下裙百褶罗裙,

    裙摆虽宽大,却也并无多余纹饰。

    既是来帮衬的68,

    并非主家,郗氏便也藏锋敛锷,不欲夺人声色。

    喜妈妈扶住她的68臂弯,在门子殷勤奉迎下入了院门。

    冯家出身不俗,

    祖上乃是建立北燕的68长乐冯氏,从东晋至前唐五百多年,长乐冯氏一族曾现“四帝四后五相”的68盛景。

    但与谢家一般,

    在黄巢之乱中,覆巢之下并无全卵,冯家大量田产与族人都被吞没与屠戮,

    尤其……到了本朝,

    先帝临死68前下诏“不抑兼并”与扩大科举名额,将门阀士族手里的68馅饼再次分割了出去。

    如今他68们面临着与谢家相差无几的68窘境。

    冯博士名冯元,精通经学,

    如今是冯家官位最高之人,但他68也在国68子监直讲一职中蹉跎了半生68了。不过冯元性喜澹泊,是个书痴,这清水衙门他68呆着倒如鱼得水。

    不过三年前,他68之次子冯二郎也卷入宫变,先被贬至潭州,后宰相李岗极力主张严惩,同年九月,便被先帝密诏赐死68。

    之后,冯博士便将家族前程抛却,全副精神都放在了著书立说之上,再未有什么念想68。

    或许这样也好,省得还要烦恼。郗氏步入庭院中,小径蜿蜒,绿阴渐浓。冯博士极为爱竹,冯家宅院几乎隐于幽篁之中,院子里门窗也尽为古朴,全是木色,不着一点丹漆,连石阶也是苔痕斑驳,为求一份天然,刻意不做清理。

    郗氏倒也能欣赏这一点雅致,但是旁人便不一定了——

    “俺娘哎!差一点儿就把我摔毁了呀!”王大娘子正好走68在前头,提着裙子步履维艰,方才脚下一滑,若非身边的68家仆眼疾手快将她拉住,她就要五体投地了!

    站稳后,王大娘子自觉失了脸面,便一边用帕子拭汗,一边又气又恼地指着为她引路的68仆僮抱怨个不停:“恁这些人咋这么懒呢!一点儿也不麻溜干活儿!那68么厚的68青苔也不铲去!”

    王大娘子的68郎君王雍是个奇人,他68是京东路(山东)陵县人,陵县乃是辽宋两国68疆界,时常有兵祸,他68年轻时逃荒流浪甚至沿街乞讨,到了汴京后,以抄书卖字为生68,可谓是一贫如洗,但他68不久便一举考中进士,如今已升任开封府尹。

    这王大娘子是他68的68糟糠妻,曾陪伴王雍从陵县一路流浪,夫妻二人感情深厚,这王雍至今后院一妾不纳,唯愿守老妻一人。

    此时,冯家那68仆僮被责骂得很委屈,又不敢与客人顶嘴,只能呆呆地站在那68儿垂头挨骂。

    郗氏忙上前,笑着见礼道:“好巧,遇上王家大娘子了,今儿你68倒也来得早。”

    王大娘子侧头见是郗氏,脸上的68怒容才消退一些,还伸手要扶她,一张口便是浓浓的68北边口音:“慢点儿哈,这地儿上溜滑儿,加小心别卡倒咧(摔了)。”

    王大娘子以前是个农妇,不懂贵妇们的68弯弯绕绕,也无法68理解刻意在台阶上留苔藓的68“风雅”,她在京中这些高贵的68世家娘子里,总是格格不入的68。

    王大娘子心里也知晓,她们不过为了巴结她家郎君这个天子新贵,才捏着鼻子与她打交道。

    在大宋,开封府尹不仅位高权重,还是个极敏感又关键的68位置,非官家心腹不能任。若非当今官家的68皇子皆年弱,按惯例,开封府尹将由日后要继承皇位的68亲王担任——当今官家在未正式册封太子之前,便曾任开封府尹一职。

    正因知晓这一点,她对那68些大大小小的68官家娘子,也是除了郗氏,一个都不稀罕。

    因为郗氏与她一样,从不主动在席面上提议作那68劳什子诗,也不会刻意为难她,或是话里有话、拐着弯骂她。但与她不同的68是,郗氏在席面上还是会装装相,勉强应和几首诗句的68。

    王大娘子便十68分直白且气壮:“俺不会。”

    然后专心吃菜。

    她当年饿过肚子,平生68没别的68爱好,唯爱吃。

    先前她这般态度,被这些官家娘子明68里暗里地取笑挤兑好几回,她倒没放心上,结果王雍得知后怒气冲冲将她们有一个算一个,把她们各家的68郎君和儿子全弹劾了个遍,还要亲自进宫哭诉,这些娘子们便老实了。后来再不敢惹她了。

    郗氏知道这王大娘子瞧着粗鲁,实则是心直口快,心地并不坏,便笑着就势挽住了她的68手臂:“冯家喜好风雅,大娘子又不是头一回知晓,他68们是极为推崇‘竹林七贤’的68人家,自来便有这等癖好,上回我还听冯家大娘子说,她家冯博士,近来爱上了烤青苔吃呢。”

    王大娘子这回却没露出鄙夷来,反倒点了头:“俺逃荒时也吃过,那68玩意儿不好吃,闹饥荒时才吃的68嘞!”顿了顿,又犀利评价道,“那68冯元就是没挨过饿,净是吃饱了撑得慌,你68晓得吧?”

    “我可不敢这样说。”郗氏忍笑,二人说说笑笑结伴往庭院中去,那68冯家僮仆大松了一口气,忙点头哈腰地跟上。

    原本冯大娘子是想68在竹林中办个曲水流觞宴的68,不过曲水流觞已不算雅了,家家办宴都爱用这一套。但后来郗氏给她引荐了沈娘子,不知沈娘子是如何与她商议的68,这宴便改了,如今简简单单地布置在水阁之上,四面挂纱,清风徐来,也算凉爽舒适。

    对面搭了个戏台,请了汴京城里近来十68分红火的68杂剧伶人,唱的68剧也是汴京城近来连番而演、座无虚席的68《王相公休妻》。

    这本戏是先有的68话本子,后来才叫梨园买了去,编成了戏,结果也是名震都邑。

    连十68一娘也闹着去看68了两回,看68得涕泪满襟地回来了。郗氏倒没去听过,今儿也算能大饱耳福了。

    郗氏与王大娘子还未至水阁,冯家大娘子便领着几个女儿迎将了上来,一番笑着寒暄,又问起九哥儿与十68一娘怎么没来,郗氏都一一答了,想68起儿女,无奈摇头道:“九哥儿回书院读书了,他68落下不少课业,今儿便不敢再告假。十68一娘则是吃多了那68速食汤饼,额上发了好几个面疱,没脸见人,躲着呢。”

    冯七娘跟在母亲身畔,见谢十68一娘没来,谢九哥儿也没来,脸上的68期盼与喜色便刹那68间寥落下去,觉着今儿都没意思68极了。

    几人落座,谈了几句话,冯家大娘子又告罪出去迎客,郗氏便与王家大娘子坐着喝茶闲聊,聊没几句,王家大娘子竟已不受控制地打了好几个饱嗝,惹得郗氏奇怪地问:“大娘子今儿是脾胃不和?”

    王大娘子不敢说自个特意吃了两个肘子才来的68,于是尴尬地笑了笑,小声地辩解道:“今日朝食吃得晚了,肚里还饱呢。”

    郗氏关心道:“我家马车上备有消食散并一些常药,可要取来与你68服用?”

    王大娘子无所谓地摆摆手,又低声与郗氏坦白:“反正嘞,这冯家办哩那68宴席啊,没多些好吃哩呀。”她吃饱了来,才是明68智之举。

    否则坐上一晌午,还不得饿得前胸贴后背?

    郗氏稍一联想68,便看68穿了王大娘子为何饱腹赴宴了,她“噗嗤”一声没忍住笑出来,赶忙又用帕子掩住嘴,对上王大娘子疑惑的68目光,她意有所指:“今日不同往日了,王家大娘子一会儿尝了便知。”

    王大娘子被郗氏这句话勾得心里痒痒的68,难道今儿宴席有什么不同?她想68着又东张西望,却没看68出什么不同,甚至这水阁也布置得十68分无新意嘛。

    ***

    当宾客陆续到来时,沈渺已经在冯家巨大的68灶房里忙碌开了。今日要宴请的68菜单,先前冯家已托方厨子与她商定,当知晓那68速食汤饼便是出自她手之后,冯家大娘子极为大胆地说:“沈娘子名声在外,又是谢家大娘子举荐的68,用厨不疑,请沈娘子放手去做便是。”

    也是沈渺建议她不必在宴会形式上拘泥一定要什么清雅。既然是老夫人的68寿宴,弄得太嘈杂新颖反倒凸显不出老人家来了,不如将精力与心意都放在菜色上,是最好的68了。

    尤其沈渺今日定的68菜单,全是新菜。

    菜已创新,形制守旧,这样才不会喧宾夺主。

    冯大娘子竟也很爽快地采纳了。

    不过她今儿过来时,还是生68了一场小风波。

    她与方厨子迈入冯家灶房时,十68几个冯家的68厨役已将所需的68食材提前备好了。冯家掌勺的68庖厨虽病倒,但灶房里还有两三位年纪不小的68老庖厨,见进来的68是两个年纪三十68都够不着的68庖厨,尤其还有一位竟然是女子,他68们自持效力多年,顿时便露出轻视之色,说话间也多有倨傲之意。

    其中年岁最大的68那68个,还眯着眼将沈渺与方厨子上下打量,阴阳怪气道:“沈娘子、方厨子请吧,冯家今日备至的68食材皆为珍品,还特意购置了两斤胡椒,二人炮制时可要小心,若是毁了食材,可没处寻。”

    方厨子听闻立即便面露愠怒,当场便要发作争辩,却被沈渺笑吟吟地伸手拦住了,她脸上带着笑,语气却冷下来:“我与方厨子,乃是尔等主家冯大娘子亲自上谢家延请来掌勺的68,可不是你68冯家奴仆。既然尔等生68恐我二人年轻手生68毁伤你68们那68珍贵的68食材,对我们妄加置疑,那68我二人便就此打道回府,不挣这份银钱便是!这席面,便由你68们自己亲力亲为,如何?”

    说完,沈渺拉着方厨子转身就走68。

    其他68厨役原本在旁旁观,不乏有瞧热闹的68心思68,见状大惊失色,若是叫冯大娘子知晓,他68们各个都要挨了打赶到庄子上去!于是纷纷堆上笑来,又拉又拽,将沈渺与方厨子都请了回来。

    沈渺也没想68真的68走68,只是面对这些拎不清的68人,不发发脾气不行,一会儿做席面离不开这群厨役帮忙打杂,压服了他68们,才能好好使唤。

    于是装作不情愿的68样子抱着胳膊,把周遭一圈厨役都扫视了一圈,冷哼道:“奉劝尔等一句,以后没认清形势,便莫要逞口舌之利。”

    其中一个老庖厨,竟还不服气地对沈渺道:“既然这位娘子如此自信,何不坦露师承何家?也好叫奴等心服口服。”

    沈渺更68是冷笑,目光在那68老庖厨身上重重地点了点,也用阴阳怪气的68眼神上下将打量了他68们一遍:“我为何要自证师承?可笑至极!俗话说得好,有能则为,无能则默,你68若是技艺高超,冯大娘子为何不肯重用你68们反倒要重金向外延请庖厨?有这挤兑人的68功夫,何不多自省是否学艺不精?你68们二人活了这个岁数,还不懂这个道理吗?”

    那68两个倚老卖老的68帮厨,被沈渺骂得涨红了脸,而且她大有再次转身离去之势,他68们又被其他68人劝和拖拽,只能偃旗息鼓,低下头去,再也不敢多言。

    方厨子在旁边听得一愣一愣,最后全化作了崇敬的68目光,闪闪发亮地看68着沈渺。他68认得的68沈娘子温和宽大,却没想68到她一旦骂起人来,如此飒爽!

    “行了,我最厌烦听犬吠个不停,时辰不早了,若是延误上菜,我与方厨子尚且可以一走68了之,你68们呢?自个掂量掂量吧!”沈渺从厚砧板上拔起一把刀来,径直穿过人群,走68到条案之后。

    方厨子鼻孔朝天,趾高气扬跟在她之后。

    今日要准备的68菜,是沈渺结合后世宴席与当今饮食习惯拟定的68菜单。第一道开胃菜她给68取了个名字叫“汴京七味”,其实就是用花生68、杏仁、黄瓜、木耳、牛肉干、腐竹、荆芥这七样食材,以酱、醋、香油、蒜末、花椒油、芝麻等调料凉拌而成。

    这道菜不难,主要是凉拌汁要注重比例,需调得恰到好处。

    第二道也是凉菜,沈渺取名为:“金鳞琥珀冻”。取黄河大鲤鱼来熬制鱼汤,熬到鱼肉糜烂鱼汤生68胶,挑出鱼骨,将鱼汤冷却,待其凝固后搭配薄片的68黄瓜,配上咸鱼籽酱,十68分美味。

    鱼冻本身鲜美而入口即化,再配上清爽的68黄瓜与馥郁的68鱼子酱,很有此时宋人喜爱的68汴京风味。

    之后便是第一道汤——是宋朝还未问世,但在后世风靡了全国68,征服了无数国68人、经久不衰的68:胡辣汤!后世有句话说,河南人的68一天,是从胡辣汤开始的68。沈渺相信千年前的68宋朝河南人也必然抵挡不住胡辣汤的68诱惑。

    如鲤鱼冻一般,昨日便提前交代冯家取牛骨熬了高汤,沈渺拌完凉菜,同时又指挥方厨子切牛肉粒、洗面筋,她则转而备木耳、黄花菜、油炸豆腐、洗面筋、等其他68食材。

    她手快,几乎眨眼间该切该码的68就弄好了,转过头,方厨子还在哼哧哼哧洗面筋呢,于是沈渺也不歇着,又开始研磨胡椒粉。

    取石钵时,顺带瞥了眼灶膛,还提醒烧火的68杂役,火不够旺。

    冯家的68厨役这时早已人人看68得两眼发直,老庖厨傻愣愣地看68着桌案上一碗碗食材,他68们头一回见这样快的68刀、这样精的68眼和这样能够一心多用的68人。

    沈渺压根没在意他68们。

    她今天也很兴奋。

    平日里舍不得买的68菜、得不到的68胡椒、吃不起的68牛肉,今日统统都能大展身手,一次性做十68几道大菜,好生68过瘾呐!

    要做好胡辣汤,灵魂,就是胡椒!

    这玩意一斤就要一块金子,沈渺研磨时掉了一颗胡椒粒都赶紧捡起来,擦一擦再放进去磨,这是浪费一颗都会心疼的68程度。

    胡椒粉备好,再起一锅,葱姜煸香,将熬好的68牛肉汤过滤一遍再冲在热锅里,此时,先加第一次胡椒粉,让这胡椒的68辛辣完美融入汤底里,之后再将切好的68各色菜都丢进去。

    这时,方厨子的68面筋终于洗好了,沈渺取过来,她也不用切,直接用洗干净的68手揪。

    之后只需要最简单的68调味:盐、再加一次胡椒粉、酱油。加盖,命杂役抽柴转中火煲一刻钟,香溢时,方厨子洗出来的68面筋水——其实就是淀粉水,一边搅一边加,使这汤浓郁而流润、稠稀得宜,再点上香油、撒上胡荽,便大功告成。

    这回根本不需要沈渺多说,胡辣汤的68香味早已溢满灶房,丝丝缕缕,萦萦绕绕,直钻人心脾,把满灶房的68厨役都征服了,一个个吸着鼻子嗅。

    灶房里冯家的68厨役对沈渺再没有了闲话,只要沈渺一开口使唤,他68们全都飞快地听从,连老庖厨也小心翼翼地靠过来,帮着切菜揉面,杀鱼剔鳞,低眉顺眼,再不敢多嘴了。

    方厨子将他68们前倨后恭的68态度尽收眼底,重重地用鼻子喷出一口气,一副“我才是亲传弟子,尔等永远不许靠近我师父”的68骄傲神情,像根尾巴似的68,紧紧地跟着沈渺。

    有了这些厨役的68鼎力配合,接下来沈渺又飞快地做出来了这场宴席的68几样主菜:香烧赤鲤(红烧黄河大鲤鱼)、牡丹燕菜、羊肉烩面、高炉烧饼肉夹馍等等……

    而她在灶房里热火朝天地做饭时,灶房也流水般开始往外上菜了。

    ***

    冯家翠影摇曳的68水阁之中,宾客已经齐了,献寿礼和相互寒暄也已进行完毕,众人落座。

    今儿是冯太夫人七十68大寿,但冯太夫人早已因年纪大了而痴傻,浑浑噩噩连自己的68儿子媳妇都时常认不出,因此今日便只摆了几桌,前头男人们三桌,后头女眷们两桌。

    冯太夫人穿得喜庆,一身锦衣被簇拥着坐在主位,她今日其实也糊涂着,一会儿将冯七娘认成冯大娘子,一会儿又将冯大娘子认成自己的68女儿,隔了一会儿又与冯大娘子问起那68早已去世的68冯二郎:“二哥儿去了潭州,怎么还不写信回来呀?”

    没人能回答她,她又开始训斥冯大娘子:“你68个当母亲的68,也不知晓派人去潭州瞧瞧,那68儿听说冬日也冷得很,没个信儿,也不知那68孩子有没有受冻。”

    这话把冯家大娘子的68眼泪都快说出来了,失去了儿子的68她,却还要安抚喜怒不定的68婆母:“是,儿媳现就派人去……”可话未尽,她已哽咽。

    能去哪儿呢?二哥儿早没了啊!

    她至今都还记得,自己心里日夜惦记着、盼望着的68孩子,就这么轻飘飘死68在了异乡。她日日夜夜在汴京城外的68渡口等着,终于等来一口黑沉沉的68棺材。那68简陋的68棺木里,装着她孩子的68尸身,装着那68个最贴心的68、会在她生68辰日悄悄采来鲜花摆在她窗前的68二郎。

    三年了,不敢去想68,一旦想68起还是痛如剖心。

    郗氏忙上前将她扶下来,又转头示意愣愣的68冯七娘:“七娘,仆僮们送菜来了,你68伺候太夫人用膳,我扶你68母亲去更68衣。”

    冯七娘这才如梦初醒,忙挤出笑来,坐到兀自絮絮叨叨的68冯太夫人身边,心里对祖母的68怨怪又更68深了一层:二哥儿是全家人心里的68痛,祖母平日里即便糊涂也不说这些,怎么今儿却要在这样的68日子、当着众人的68面,去揭母亲的68伤疤呢?

    幸好很快,冯大娘子收拾好心情又强颜欢笑着回来了,她招呼着宾客吃菜,又命杂剧热热闹闹地演奏起来,于是宴席上渐渐笑谈起来。

    不知是谁先下筷子尝了一口,立刻便叫好:“这凉菜好生68清爽!”

    酸中微微一点辣,辣中又回甘,花生68和杏仁吃起来脆生68生68,满嘴香。

    于是不少人也尝了,夸奖之声此起彼伏。

    王大娘子来之前,便早已用酱肘子配大米饭吃得肚圆。她听见旁人的68反应,便很有些奇怪,这些人怎得味觉失灵了一般这样大肆吹捧?以往他68们再虚伪也没有这般夸张。

    不对劲。

    于是将信将疑地伸出筷子,先尝了一筷子“汴京七味”,眼睛顿时发亮,然后又迫不及待挟了一块巍颤颤的68鲤鱼冻,凉凉的68一入口便化开了,鲜美的68鱼籽香得她眼睛都眯起来了。

    奇了怪了……好…好吃啊!

    这真是冯家庖厨的68手艺??王大娘子实在难以置信,毕竟先前她来冯家吃席,他68们每回的68凉菜,上的68都是凉拌菠薐菜啊!今日竟然果真不同!

    她想68起郗氏的68话,心里萌生68出一丝后悔,但也仅仅是一丝,说不定冯家这凉菜是外头买来的68,所以才会如此不同。

    只要掌勺的68还是冯家那68庖厨,后头的68菜决计好不了!王大娘子试图安慰自己和自己肚子里的68肘子。

    就在这时,菜未至,香先到。

    那68是王大娘子从未闻过的68味道,一开始距离尚远,是随风而来的68,让人好奇地伸长了脖子。

    渐渐的68,僮仆们流水般为宾客递上已经分好的68汤,那68辛香便猛然浓烈起来,胡椒味率先扑鼻,激活了王大娘子的68诸般感官。

    王雍寒门出身,又还有些良心,在官位上贪得有些局限,因此王大娘子在家也难得能尝到胡椒味。

    这下一闻,浓浓的68胡椒味里还掺杂着熬得喷香的68牛肉香,她顿觉腹中馋虫蠢蠢,津液自生68,急切地舀起一口热汤入喉。

    黏稠、顺滑、鲜香。

    木耳与香菇为汤底增添了浓郁的68鲜味,而炸豆腐与鸡蛋则让勾了芡的68汤口感更68佳滑嫩,再加上一点点胡萝卜,又为这汤又带来一点点的68甜味。

    热腾腾吃下去,又辣又浓。最重要的68还是鲜,这碗汤每一味都鲜:肉鲜,菜鲜,麦粉也鲜,又因有了胡椒,整碗汤好似浴火而生68一般滚烫暖和,吃起来不腻,不腥,浓香还久闻不厌。

    滋味太绝了!!

    王大娘子奋力喝了半碗,便撑到了嗓子眼,只觉着肚子里的68肘子也开始在汤里膨胀,可是这胡辣汤太好吃了,她喝不下了也忍不住含着汤匙,汲取着上头残留的68滋味,又气又悔。

    冯大娘子啊冯大娘子,你68……你68换了厨子,怎么不知说一声啊!

    早上没吃上那6笼馒头已是大憾,如今佳肴就摆在自己面前,她却一口都吃不下了。

    人间惨剧也不过如此!

    王大娘子难过极了,她恨不得把这碗汤打包带走68,但后来她发现,她还是太天真了。

    紧接着,僮仆又给68她上了一盘煎至两面金黄的68红烧鲤鱼,那68鲤鱼浇满了特制的68红烧酱汁,又用小火慢炖至鱼肉入味,汤汁浓稠裹在鱼肉里……王大娘子抖着手尝了一口,鱼肉鲜嫩多汁,红烧的68味道浓郁醇厚,好吃,还是很好吃。

    立马,又来了一道牡丹燕菜,这道菜更68是好了,不仅好吃还好看68!

    白萝卜切成细丝,不知经过怎样繁杂的68工序,这萝卜做出来形似燕窝,全没了萝卜味。搭配火腿丝、香菇丝、鸡肉丝、海参丝等食材,用高汤烹制而成。吃起来汤鲜味美,而这菜还摆得精美无比,盛在釉水温润洁白的68钧瓷上,宛如一朵盛开的68牡丹。

    接着,上了今日的68主食:羊肉烩汤饼。

    这显然是用羊骨和牛骨熬制了一整晚的68高汤,汤白如奶。拉制的68汤饼筋道有嚼劲,盛出来时,似乎还刻意在汤饼中间包裹了些许鲜嫩的68羊肉碎末,使得宾客们夹一筷子吃一口,肉香与面香便在口中充分融合了起来,越吃越香,越香越想68吃。

    而这汤饼里还搭配鲜嫩的68羊肉片、木耳、枸杞等食材。汤饼吸饱高汤的68鲜美、羊肉的68醇厚,还有丰富的68配菜作为点缀。

    若是吃得下,吃下去一定是暖身又满足的68。王大娘子悲苦交加,筷子紧紧捏在手里,却吃不进嘴里。

    汤饼之后,又上了个小而饱满的68烧饼,那68烧饼炸得可真好啊!外皮酥脆,内里松软,散发着浓郁的68麦香。将烧饼切开一个口子,里头夹上剁碎的68酱牛肉,这酱牛肉卤制得酱香浓郁,与烧饼一齐一口咬下去,简直香得人找不着北。

    更68别提之后还有香浓的68花胶瑶柱炖老鸡汤、脂膏如琥珀的68烧鹅肝、比肉更68鲜香的68杂菌炒百合……

    宴席将近末尾,还有一道令王娘子印象深刻、极为好吃的68翡翠蔬果卷,是将鲜嫩的68春菜、黄瓜、胡萝卜、柰果等新鲜蔬果切丝后整齐排列,卷入薄如蝉翼的68荷叶皮中,搭配上樱桃果酿成的68酸甜酱,那68叫一个清甜爽脆。

    这道菜一出,先前吃多了牛羊鸡鹅等荤肉的68宾客顿时满口清新、身心都涤荡干净了一般。

    最后,是两道在场宾客都从未吃过的68甜点:

    第一道是燕窝红枣冻,燕窝细腻滋补、红枣蜜甜清香,做成晶莹剔透的68冻,再浇上一勺桂花蜜,那68等香甜可口实在令人难忘。

    第二道也是宴席上最后一道,是陈皮红豆沙冰碗子,红豆沙细腻绵密浇上牛乳,与捣碎的68冰渣混在一起,再撒上一点绞碎的68陈皮碎,为这冰碗子添上了最为关键的68一抹清新。

    众人在初夏的68微风中这般吃上一碗,果然冰爽丝滑,乳香浓郁豆香甜蜜,悠悠沁脾。

    王大娘子望着满桌只动了几筷子便再吃不下的68珍馐美味,几近崩溃,她低下头,在家仆复杂心疼的68目光中,忍不住抬起袖子,委屈巴巴地擦了擦被馋出来的68泪珠。

    苍天呐。

    今日的68她与宦官逛勾栏院又有何区别?

    都是只能干瞪眼!

    呜呜呜——

    第49章

    碎骨续断

    阿姊,我不疼。

    波光潋滟,

    水阁对面的戏台上剧目已唱至过半,往日这68样的好戏总会引得宾客们大肆叫好,投掷鲜花鲜果子68乃至金银布帛至台上。可今儿却奇了,

    人们先是一阵埋头苦吃,

    之后又68不住与邻座相互赞叹,尤其那热辣醇厚的胡辣汤,色如琥珀,一碗下肚,竟还有宾客意犹未尽,

    对冯元惊叹道:“此等美味,真是平生68未见,

    你家可是换了庖厨?”

    竟没人分神去留意那唱腔清亮悠长的戏声。

    冯元还未答话,另一人也凑上前来:“冯博士是从何处寻得此庖厨?手68艺实在高超,

    日后吾家设宴,亦当延请。”

    之后,又68有人还眯着眼在回味胡辣汤:“这68汤真是……起初不觉着有多好,吃下去了才发觉连碗都见了底,

    可惜胡椒价贵,也唯有在冯家可尝到了。”

    冯家如今虽落魄,但毕竟祖上曾是北燕皇族,

    听闻唐末时期,冯家各处庄子68的地窖中共搜出上万斤胡椒,后全被黄巢的军队搜刮干净。不过毕竟是数百年的世家,

    死而不僵,

    冯家住在外城,平日里也不显奢华,但只68要来他家做客,

    席上总有难得一见的鲍鱼海参、獾鹿牛羊、燕窝熊掌之流的珍稀食材,便又68能窥伺其家底之丰厚。

    可惜冯家的庖厨手68艺不精,暴殄天物。

    今儿一场宴席吃下来,虽没这68么多奇珍,却更加美味纷呈。

    想68必,这68便全靠庖厨的手68艺了!

    冯元搔了搔头皮,他也被众客逼问得有些懵头懵脑,虽说他是冯家家主68,但他已经好长时日没有归家了——今儿他与这68些宾客几乎是先后脚到的冯家。

    若非母亲大寿,他不得不回,否则他今儿还在辟雍书院的后山奋笔疾书呢。

    因此家里是否换了庖厨,又68换的哪家庖厨,他一概不知。

    不过换了庖厨是一定的,这68不是冯二十五能做出来的手68艺。他家庖厨亦是家中蓄奴,几代68人传下来的,但因战乱与朝代68更迭,冯家许多食谱都失传了,不说族人凋零,连昔日皇家御厨的辉煌技艺也断绝了。

    这68冯二十五便是那矬子68里头拔高个68,勉强能用罢了。而且,因冯家嗜甜,冯二十五做菜便养成了必放糖的习惯。

    炒青菜加一勺糖,炒蛋加一勺糖,炖牛肉也加一勺糖,没有糖,他难以做饭。

    冯家人吃惯了,没觉着有多难吃,甜丝丝的怎么会不好吃?但外头的人对冯家宴席风评极差,冯元对此也是略有耳闻。从前他只68觉着那些人没见过世面,没吃过这68些珍品,不知烹饪之法,才会如此诋毁。

    但今日他吃到了迥然不同的口味,才明白何为68没有一点饴糖之味,却自有菜品之甘,原来不用加糖,全靠激发食材自身的味道,也能做出如此好的菜!他也是尝了今日的菜肴才知晓,原来同为68庖厨,厨艺竟也能有如此大的参差!

    这68下高下立判了,原来往日里那些人背后取笑:“冯家之宴,味甚劣也”竟不是诬蔑,只68是实话而已。于是他也在心68中暗自揣测:这68今日操持宴席的庖厨,定是个68几十年功夫的老厨。也不知妻子68是从何处寻来的,真算是请对了,难不成是樊楼的掌勺大师傅?

    于是他也好奇起来,唤来仆从耳语几句,命其去引今日掌勺来见。

    对掌勺之人好奇的还有冯七娘。

    她约莫是冯家唯一味觉还未麻木之人,对家中三餐从来不抱希冀,更别提这68样的宴席。她这68几日有些心68烦意乱,总在想68那日在沈记汤饼铺里见到的字画。

    字如其人。一个68人写的字不仅能看出他的性情,还能从不同时日写下的字上头品出那人提笔时的心68绪。烦躁时笔锋潦草,敷衍时收尾草率,静心68时字也端正,快乐时连横竖撇捺都好似轻明飘逸。

    九哥儿练的是钟繇的字,笔法自然,书写起来无刻意勾画之处,浑然天成。她原是学的卫体,后来也学着九哥儿改练了钟体,成日里临摹《宣示表》,因此她深知九哥儿的字有何特征。

    她……其实是知晓的。

    九哥儿自幼便订了亲事68,还是崔氏的贵女。可是她遏制不了这68份倾慕,便只68能如此远望,将68酸涩的心68思放在心68中。但前阵子68,母亲又68说起九哥儿退了亲,那可怜的崔家娘子68身患重病,不知还有几年命数,这68婚事68便已取消了。母亲在感慨九哥儿姻缘真是坎坷,她怔怔的,却卑劣地滋生68出了无尽的希望与欣喜,也愈发频频到书院里寻九哥儿。

    可他待她却还是一如既往,没有因婚事变故而有所更改。

    冯七娘想68着,九哥儿没了婚约,她其实应当为他难过的,可心68里疯狂滋长的喜悦实在骗不了人。她想68,她终于不用因暗自倾慕他而感到愧疚了,或许时日长了,九哥儿也总能看见她的好处的吧?冯家与谢家门当户对、两家又68交好,托这68家世的福,她自认与他似乎因此而靠近了一些。

    可这两幅字画却戳破了她的自欺欺人。那挂在沈记汤饼铺的字,写得那样飘然,几乎是挥笔立就。说明写下这些字句时,九哥儿的心68,也是无比快活的。

    九哥儿没了婚约,他还能心68悦其他女子68,哪怕是个68市井之中当街卖饼的女子,却独独不会是她。

    冯七娘这68些日子68心68中都萦绕着这68份失意,吃不下喝不下,常埋在被褥里黯然神伤,又68害怕被母亲与身边的婢子68看出,连眼泪落下来,也要飞快地拭在枕巾之上。漆漆之夜,唯有身上的锦被与颈下的头枕,才知晓她满腹悲愁。

    今日祖母寿宴,她不关心68祖母也不关心68菜肴,特意精心68装扮,只68期盼能见到九哥儿,没想68到谢家只68来了大娘子68一人,这68下唯一的期望也落了空,她食欲大减,坐在祖母身边,也好似个68木头人。

    直到菜一道道递到面前,香气争先恐后往她鼻子68里钻去。就连痴傻的祖母都变得安静了起来,都没空鸡蛋里挑骨头折腾母亲了,格外安静乖顺地从头吃到尾,仆从递上什么她便吃什么,这68实属罕见。

    冯七娘也闷闷不乐地喝了一口汤,浓烈的辛辣味猝不及防呛得她咳嗽,也将68她的泪呛带了下来,她低垂下头,嘴上说着:“好辣啊。”

    却终于恣意地为68自个68哭了一场。

    这68汤打开了她的胃口,之后每一道菜都极合她的胃口,等到腹中饱得腰带都紧绷了起来,她才恍然惊觉自己竟喝完了一碗汤、一碗汤饼、吃完了一整条鱼、一个68烧饼、两个68翡翠卷,连那两道甜品也未曾放过,通通下肚了!

    她顿时懊恼不已:先前与十一娘说好了要节制饮食,待寒冬腊月恭贺新年之际,方能穿上新裁的华服美裳,身姿如柳、腰肢纤细地出门看雪看灯。

    今儿又68破戒了!

    这68时,游廊尽头忽然由仆从躬身引来了一男一女两人。

    他们由冯元身边亲随领着上了水阁,冯七娘听见旁人议论68:“冯博士将68今日的庖厨请来了。”、“是吗?我也要瞧瞧究竟是何等厉害人物!这68手68艺实在令人不得不见!”、“让一让,我也看看,是何人有如此化腐朽为68神奇之能。”

    虽说自家庖厨做的菜的确不如今日美味,但也不必说是腐朽吧!冯七娘心68中不服气,也用团扇虚虚地遮住了半张脸,探出屏风去瞧。

    水阁与游廊相连,男的那个68方脸壮实无甚好看的,反倒是他身后,还有一窈窕的女子68款款而来。

    她穿得碧色细布窄袖褙子68,腰间68勒一条绿丝绦,底下是一条素色百褶裙,头上只68戴了银簪子68,但这68样略显寒酸的装扮在她身上,却素净得好似天然去雕饰,格外好看。

    待走近了,才发现68她生68得也格外地好,秀致的眉眼,鼻梁俏而小,唇角似天生68便微微上翘似的,令人观之可亲。更别提,削肩细腰,几乎盈盈一握,衬得她身上那细布衣都好看了起来。

    冯七娘都看愣了,莫说席上其他宾客也是如此,不少人从诧异中回过神来,忍不住又68与旁人交头接耳地窃窃私语:

    “这68样厉害的手68艺,原以为68会是个68白胡子68老头……”

    “还有个68竟还是女子68……”

    “那女子68生68得好生68貌美!瞧她行止真如燕儿般轻盈,这68通身气度也不俗,或许是哪个68大家族里悉心68教养出来的厨娘?”

    “我怎么瞧着有些眼熟……”

    众人议论68纷纷,突然有个68宾客惊喜无比地站起身来大声嚷道:

    “是沈娘子68!是杨柳东巷的沈记汤饼的沈娘子68!我说呢!今儿那碗羊肉汤饼,吃着就像沈娘子68的手68艺!果不其然,我果不其然没猜错!哈哈!哈哈!”
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