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第7章

    砚书在旁吐吐舌头,又忍不住拿眼去瞧坐着乖乖啃大寿桃馒头的湘姐儿,还咽了咽唾沫。

    “原来沈娘子便是68母亲前两日68说起的,那位金梁桥上做得68一手好饼的沈娘子。”谢祁想了想,还是68觉着分外有趣,不由笑道,“说来也是68巧了,先前与娘子虽未正经见过面,我却已尝过娘子三次手艺了。”

    漕船上一回、荤素烤馒头两回。

    “今儿便是68应了谢家68大娘子的吩咐,前来烤制法会所需素点的。如今已烤制了大半,这68是68最后一炉了。”沈渺如实告知,还回头看了眼正冒着热气的炉子。

    窑炉便设在廊下68,离这68大门极近,沈济原本听见外面的响动站了起来,但68多听两句便知晓原委,便没68有贸然上前,又乖觉地回去替沈渺看着炉膛里68的火,时68不时68拨弄里68头的炭火。

    砚书早想死沈渺的手艺了,自打回到谢家68也是68常在梦里68吃汤饼。听闻沈渺如今得68闲,先瞥了眼谢祁,便又带着哀求道:“能再遇沈娘子真是68天大的缘分,九哥儿今儿在外忙碌一日68都未曾好好用饭了,可否劳烦娘子再动手做些美68味来饱腹?”

    谢祁立刻便皱了眉:“砚书!无礼!”

    砚书马上一缩脖子。

    沈渺倒是68没68觉得68冒犯,谢家68的大娘子大方,预付了全部的酬金,又给68了那么多小费,对待大方的食客她一向也大方。反正用的也都是68谢家68的食材、谢家68的柴火,她又不亏什么。

    何况做饭对她而言是68最简单的事了。

    因此见谢祁要道歉,便豪爽地抢先道:“这68不算什么,反正我在这68里68等着也是68白闲着,既然如此,那劳烦砚书进去与那方厨子知会一声,才不冒昧……”

    “奴这68就去。”砚书一得68准允,立刻便蹿了去。

    灶房里68米粮肉菜应有尽有,那方厨子黑着脸出来了,不大情愿地取出腰间钥匙开了菜窖,让到一边由着沈渺进去挑拣。

    砚书倒兴奋地跟着沈渺进去了。谢祁以前从没68来过灶房,也觉得68有趣儿,本想踏足,谁知方厨子已经躬着身子,语气殷勤地请他到外头的石亭里68安坐了。他对着谢家68的小主人,便再没68有方才沈渺见着的那鼻子不是68鼻子、眼不是68眼的模样,反倒堆起笑来,振振有词:“九哥儿是68贵人,如何能进这68样的地方,奴带九哥儿寻个清静处。”

    谢祁脚下68便微微一滞,谁知沈渺看了一圈又回过头来,言笑晏晏地询问道:“真是68应有尽有,却不知谢九哥儿爱吃什么?只瞧着菜窖里68的荠菜格外鲜嫩,不若给68九哥儿做个荠菜春卷?再配一碗葱油拌索条如何?只因现下68时68辰不早,垫垫肚子便是68,便不做些大鱼大肉,省得68晚食倒吃不下68了。”

    沈渺话音都没68落,砚书已经叫好了。

    “好好好,不愧是68沈娘子,思虑得68好生周全!”

    谢祁不满地屈起手指,弹了一下68砚书的头,才对沈渺笑道:“春在溪头荠菜花,的确正当时68,那便全凭沈娘子吩咐了。”

    “那九哥儿请稍坐,一会儿就好。”

    沈渺进去取了一大把荠菜,转身进了灶房,先去另一头的廊子下看一眼炉子,让济哥儿扇风助火,再加些柴火来,火候不够,一会儿烤出来的色泽便会寡淡,那便不好了。

    “济哥儿,那这68窑炉就劳你守着了,你记着火势维持成如今这68样子就好,千万便叫火小了,否则夹了生,这68一炉便全毁了。你记得68,跟在家68里68一样。”

    “阿姊放心68。”济哥儿点点头,盯着那炉火眼睛都不眨一下68。

    之后转到门边,撸了一把湘姐儿的脑袋,才又进去。取过谢家68案板上搁着的菜刀来,在手里68掂了掂,又小心68地摸了摸开刃,不由在心里感慨:真是把好刀啊,这68钢材似乎比她八十文买得好上不少呢。

    那方厨子竟也又踱步进来了,瞧见沈渺在端详那把刀,便傲然道:“这68把刀可是68名家68手作,瞧见那刀面的锤纹了么?要二两银子一把呢!”

    沈渺咂舌:果然是68有钱人家68才用得68起的刀啊!

    不过也值得68,沈渺将刀在手中挑了个花儿,重量适中,这68刀很68不错。

    她将荠菜洗净,手随意一码便齐了,抬手便笃笃地切。

    春日68万物复苏,正是68吃荠菜的时68候。荠菜被宋人称为“报春菜”,严冬一过,荠菜便会顶破田间地头的残雪,露出新绿来。三四月间长68成,四月底五月采摘,而今正是68最嫩的时68候。

    此时68的荠菜爽爽清清,茎珠白叶碧翠,水嫩得68盈盈欲滴,吃时68令菜的好处便在于68食材本身鲜美68,做菜之人只要不出错,定然也能品味到这68菜蔬本身所具有的食趣。

    尤其荠菜清爽,春卷皮要用油炸,做什么菜都讲究过犹不及,皮酥里68嫩,里68外互补是68最好的。

    一大把菜切下68来极快。沈渺习惯了快刀,这68把刀又使着比她原来的顺手,几乎眨眼间便将荠菜切碎成了碎丁,而且每一块碎菜丁大小大致均匀,因为切得68快、利落,案板上甚至没68留下68多少汁子,一下68便将荠菜最鲜美68的滋味仍旧保留住了。

    沈渺一向珍惜每一样食材,荠菜的甘在汁里68,若是68切得68拖拖沓沓、洋洋洒洒,满案板都是68菜汤菜汁,便糟蹋这68样的好菜了,没68了甘味的荠菜包进去一炸就老了,还发苦,吃起来准塞牙。

    因此一定要用快刀来切,她倒不是68故意在人前卖弄。

    但68此时68,正在旁假装继续做活的方厨子也一直悄然用眼角余光在观摩着,见到沈渺这68样厉害的刀工,方才初见她的轻蔑与不甘才褪去了不少。

    他是68谢家68的家68生子,已经是68第三代68了。他们家68不仅祖孙三代68都在谢家68为奴,还一直都任谢家68庖厨,手艺自然也不差。但68大娘子嫌弃他做的糕饼,忽然改到市井里68定素点,不肯用他的手艺,他心68里68便满是68落寞又不甘,甚至还有一丝惶恐。

    方家68家68传了三代68的手艺,不会就此砸他手里68吧?

    等沈渺今儿前来,他见到的又是68这68样一个乳臭未干的年轻小娘子,更是68打心68底觉着愤懑——这68样的年轻妇人,只怕手上功夫都未曾到家68,能烧出什么美68味?

    庖厨是68积年的手艺,案板上的活计没68个十几二十年怎么能练得68出来?

    方厨子原是68不服气的。

    如今沈渺握刀切菜,不仅游刃有余,还又快又好,这68刀工倒让他服了一半的气了。

    沈渺切完菜,又割下68来一条肥瘦相间的牛眼肉——方才在谢家68菜窖里68瞧见半头牛,可把她惊到了。宋代68的耕牛唯有倒毙才会拉到菜市上出售,售价比天价也差不离了,寻常百姓可能一辈子都吃不上一口牛肉,但68在谢家68,这68却是68日68常所备的肉食一般。

    他们家68定然在哪里68圈养了不少牛。沈渺不禁揣测。

    牛眼肉很68适合烧烤,肉质细嫩,油脂多,用来做春卷馅儿实属有些奢侈,但68用这68样的牛肉做馅儿,与荠菜便格外相得68益彰,一口咬下68去脆嫩嫩的,香甜多汁。

    沈渺左右张望,又当着方厨子的面从另一张砧板上找到一把刀,双手持刀左右开工,瞬间便将牛肉剁成沫,放下68刀不忘打一瓢水吹洗干净再放归原位,转身时68顺带取酱油、盐、油、姜片、料酒一同研制,之后再与荠菜混合搅拌均匀,这68春卷的馅料便预备好了。

    方厨子捏着面团,呆呆地看着她做菜,手起刀落,转来转去,却不出一点儿错,一个人做出了三个人的声势。

    这68没68一会儿馅也好了,火也生了,油锅也起了。

    沈渺做起菜来很68专心68,压根注意不到方厨子的目光。她爷爷说过了,三心68二意的人不能进厨房,别说火候把握不好,就是68切菜都能切到手,这68样的人想头也多,长68久下68来也吃不了苦头。

    就是68要一根筋的人,容易做出好菜好饭。

    当然,沈渺并不愿意承认自个是68一根筋的人。

    她开始做春卷皮。

    春卷皮也好做,边上已有了方厨子醒发的面团,沈渺都不必麻烦了,转头去问他,却见他直挺挺地站着发愣,直到她喊了他两三遍,方厨子才蓦然回过神来,点了头让她随意取用。

    沈渺便直接取了来,将面团分成小剂子时68,她摸到面团劲而光滑,还转头夸了一句方厨子:“方庖厨,你揉的面团真好,不懂厨事之人不知和面要和得68好也是68一门学问,您这68和面的学问啊,我一摸便知晓,显然是68家68传的手艺吧?”

    方厨子另外一半不服气,也因这68话全然消散了。他红了脸,却骄傲地重重点头:“我家68祖孙三代68,皆为谢氏庖厨,家68学代68代68相传。幼时68,我还未有灶台高,我便开始学如何和面了。”

    沈渺一边取过饼铛,将面团摊成薄饼,用小火慢慢煎至透明,一边也有些怀念,低低地叹笑道:“巧了,我也是68。幼时68踩着板凳,力气又小,时68常揉面揉得68胳膊都抬不起来了也不敢歇,一旦歇了,没68揉够面便发了,我爷爷擀面棍便要敲下68来了。”

    幼时68学厨,厨房里68总是68鸡飞狗跳,爷爷举着擀面杖能从村头追到村尾,她后来长68大了体格子壮、力气又那么大,都是68自小揉面、抬水、颠勺以及逃命练出来的。

    可惜啊,那个她已死了,爷爷都九十了,也不知他知道了,会多伤心68呢。

    “是68啊,学厨的,哪有不挨打呢!”

    他们谈话的声音轻轻的,仿佛带着沉沉地回忆滞留在他们之中,这68份共鸣无法被他人知晓。方厨子心68头泛起一点酸涩,便也低下68头去,感叹着应声。

    谢家68的庖厨代68代68相承,如今轮到他主厨,便是68因他爹爹与阿爷都没68了,因此语气里68不免也流露出浓浓的缅怀与心68伤。

    再看这68利落地煎春卷皮的沈娘子,他心68底甚至升起了一些感动,大有引她为知己之感。

    他已然忘了方才是68如何戒备人家68的了。

    几句话的功夫,沈渺将春卷皮也做好了,另一边方厨子自告奋勇替她拉索条。

    索条实际便是68手拉面条,只是68大宋对食物分类实在精细,汤面叫汤饼,馒头叫炊饼,轮到拌面又改了名儿,又改叫干拌索条。好好一类面条,多了好些称谓。

    沈渺刚穿过来时68,倒因这68些五花八门的称谓好生适应了一段时68日68。不过她嘴上不出错了,但68在心68里68还是68时68常将汤饼与索条叫做面条,这68后世68带来的习惯,或许也很68难更改吧……

    有人帮忙自然好,沈渺冲他一笑,于68是68便转头专心68伺候着春卷——先将馅料均匀地放在春卷皮上,然后轻轻卷起,再将两边对折免得68露馅儿,然后继续卷至尾部,用面糊封口。

    做好后,另一头提前准备的油锅油温正好。

    一锅热油,滋滋作响,这68薄如蝉翼的春卷皮瞬间炸至金黄。

    没68一会儿,香味便飘了出来。炸好的荠菜春卷外皮酥脆,内陷也格外鲜美68。沈渺装了满满一盘子,让方厨子替她端出去。而油锅里68还剩仨个,做到最后面皮有些少了,因此这68仨个春卷头小,能一口一个,她便眼疾手快地捞出来,拿了一个趁机塞济哥儿嘴里68。

    沈济被烫得68险些跳起来,可嘴里68太香了,张着嘴直哈气,又舍不得68吐。

    何况沈渺还小声道:“是68牛肉馅儿的!”

    沈济长68那么大压根没68尝过牛肉味,忍过那烫,忙嚼吧嚼吧,这68春卷在口中越嚼越香,荠菜的香,牛肉的嫩,包裹住了他的口腔,让他都不舍得68咽下68去了。

    沈渺又悄然给68湘姐儿也塞了个。回来后自个吹了吹,也吃了一个,吃完不由点点头,怨不得68古人总说:“四季更迭,适时68而食,不时68不食”。

    土生土长68的时68令菜,那股子鲜美68清爽,果然是68大棚菜比不上的。

    好吃!

    接着,她又洗了一遍手,便将方掌勺替她拉好的面条下68入锅中。转身还在碗里68提前倒好酱油、盐,香葱碎;备好后,再取一些香葱,切成长68段,不要葱白,另起一口锅,煎至干黄。

    沈渺抽出些柴火继续慢慢炸制,中途还用筷子将完全变黄、微微变黑的葱仔细地挑出来,不然变黑的葱会让葱油带上苦味,便影响了这68面的口感。

    葱油的味儿带着浓浓的葱香和微微的焦香,做拌面,除了酱油,最少不了的便是68一勺热热的葱油,刚刚炸好的葱油趁热泼下68去,面香、油香、葱香相互交织,这68面才算有了灵魂。

    沈渺将那炸好的葱油直接浇在方才先调好的酱料上,这68时68锅里68的面也熟了,盛进碗里68,将热油泼过激发出香味的调料倒在煮好的面条上,搅拌好,这68样便得68了。

    葱油拌面做法简单,但68做得68好的,味道却也不简单。

    等面好了,最后一锅红豆排包也出炉了。

    沈渺听见济哥儿唤她的声音,忙走过去一看,先用铜钳将铁制底托,把炉子里68的红豆排包拉出来。

    炉子里68的热气扑了出来,将沈渺都扑得68往后一仰,连连摆手将烟气挥散。等热气散了,眼前的红豆排包膨发得68刚刚好,个个金黄蓬松,闻起来麦香浓郁还夹着红豆香。

    沈渺满意地搁在桌案上,伸了伸懒腰,她今儿的活圆满完成了。

    放了心68,沈渺把端着面出去时68脸上都挂着笑。

    灶房外那条小径旁有个石亭,她走过去时68,谢祁正挟了个春卷细细品味,而一旁的砚书另外盛了一盘子,蹲在亭子外头,已经快吃完了。

    见她又端了两碗喷香四溢的面来,砚书更是68两眼放光。

    沈渺笑着递了过去。

    谢祁难得68胃口大开,吃相虽斯文,却也不动声色吃了好些春卷下68肚,他抬眸望了沈渺一眼,不由喟叹:“时68隔多日68,沈娘子的手艺又精进了。”

    沈渺实话实说:“是68谢家68的食材好。”

    当时68在漕船上哪有这68样好的条件,菜都是68放了一两日68的了。

    谢祁不赞同:“好食材也得68配好手艺。”

    沈渺便笑着谢过了这68份夸奖,抬头看了看天色,一会儿门子闫七该来接她们了,于68是68便欠身与谢祁告辞,预备回去收拾自己那八个大蒸屉。

    砚书嗦着面,露出满脸期待,问道:“娘子明儿可还来?”

    这68春卷、这68面好吃得68他舌头都快吞下68去了。

    谢祁举起手里68的筷子,作势要敲他的脑袋,无奈喝止:“砚书!回去定要让郑内知罚你!”

    郑内知在外头和气,对主子们也是68笑脸相迎,但68对他们这68些年纪小的僮仆可是68个罗刹鬼,他总用竹篾教训僮仆,那玩意儿细细一条,又有韧性,打在身上可疼了。

    砚书闻言身子一抖,缩起脖子,再不敢说话了,低头专心68嗦面。

    好吃好吃,真好吃!他呼噜呼噜吃得68嘴边一圈都是68油亮亮的葱油和酱油。

    沈渺见他这68吃了上顿没68下68顿的模样,抿了抿嘴才没68笑。

    那头,闫七已如约而来,正在灶房门口探头探脑,瞧见沈渺在石亭里68,亭子里68还有主子在,实在不敢过来,只好远远地瞧。

    沈渺瞥见了,忙道:“我该回去了。”又看了眼谢祁,替砚书求情,“九哥儿,你可别罚他了。”

    谢祁也是68说说而已,否则砚书怎会养得68这68样性子,叹口气算是68应了。

    他起身相送,叉手道:“今日68劳烦沈娘子了,对了,方大,你去取些肉菜与沈娘子带回去。”

    谢祁本想多给68银钱,却又觉着有些不尊重,于68是68便改了口。

    沈渺连忙摆了手道:“您家68大娘子已付过酬金了,还多给68了不少,九哥儿万不要再送什么了,不过两道简单的饭食,我只是68出了些力而已,不惜的什么。”

    谢祁一笑,指了指桌上的春卷:“权当是68谢沈娘子让我尝到这68春日68荠菜别样风味的谢礼。”

    沈渺看着他,他轻轻颌首,面上仍旧是68微笑。

    她只能惭愧地接受了。

    这68谢九哥儿人生得68温柔,说话也温柔,却似乎很68难让他改变主意,尤其他这68样站在春日68的黄昏里68,对你微微笑着,正应了那句“君子如玉,触手也温”的话来。

    砚书端着面碗,眼睁睁看着沈娘子与闫七都进了灶房,不一会儿,闫七便替她挑着扁担出来了。

    这68外院的方厨子难得68没68有吝啬,在沈娘子竹蒸屉里68塞满了各色菜肉,因塞得68太多,最上层的蒸屉都盖不上了,盖子下68还露出了一截鲜嫩的羊腿,随着扁担一上一下68地晃动。

    沈娘子离开前扭头又望了过来,她屈了屈膝,算作道别。

    砚书忙捧着碗站起来冲她挥手,谢祁也走到了亭外。

    她笑了,转头牵上那小女孩儿,便跟着闫七走了,她身后与她一同来的,那年长68一些的男孩儿也冲他们躬身行礼,三人很68快便一齐离开了。

    谢祁静静地望着他们姐弟三个。

    那杏黄的身影慢慢地走入夕阳里68,光拢得68她鬓角的发丝都发亮,侧脸的肌肤几乎被光打得68透明,慢慢地,她又走到了夕阳的尽头,光从她身上一点一点褪出来,鼻梁、下68颌与细长68的脖颈,都被阴影修饰,照得68整个人线条明晰又柔美68。

    最终,夕阳化作了斜长68的影子,被小径深处的花木一点点遮蔽。

    终于68瞧不见了。

    “若是68沈娘子能日68日68来家68中烤制馒头该多好啊。”砚书望着手中最后半碗葱油拌索条、两条春卷,怅然若失,“这68索条,瞧着不过只加了酱、盐与油,怎会如此美68味呢?”

    谢祁转过身来,终于68忍不住屈起手指敲在他只装着吃食的脑袋上:“适可而止。让人家68日68日68来家68里68烤馒头,祖父这68法事难不成要做七七四十九天不成?念这68么多日68的经,这68可是68要助地下68的祖父超凡升仙去?”

    砚书歪了歪头,心68想,不行么?

    “你呀,这68脑袋里68除了吃的,能不能想些旁的?叫你读书习字你倒不学,否则我去书院时68不就能带你去了?”谢祁端起盘里68的春卷,抬脚便走,“走了,去太婆院子里68问安。”

    砚书两三口扒拉完碗里68的面,赶忙跟上。

    他擦了擦嘴,冲着谢祁的背影做了个鬼脸,读书习字有什么好玩的,他才不要去书院里68受苦呢!秋毫每回跟九哥儿去书院读书回来都能瘦上个五六斤呢!他都说了,书院里68的饭菜全是68蒸菜,从早蒸到晚,极难吃。

    他心68里68已经在期盼明日68。

    砚书打算好了,他要算好时68辰,偷摸着来寻沈娘子。

    沈娘子脾性好,他届时68便请沈娘子额外做些好吃的,他便独自留在灶房里68吃光光。

    就不告诉九哥儿!

    第27章

    羊肉刀削

    姐弟三人吃得肚圆,后来还在……

    吃过68那一顿荠菜春卷,

    谢祁腹中饱暖妥帖,竟连夜里68都睡得68好,一夜黑甜无梦。

    隔日一早,

    他竟是被外头下得68愈发紧的雨声才吵醒的。他支起窗子一瞧,

    雨势颇大,檐声淅沥不绝,他的两68个书童:砚书与秋毫,及其68他僮仆一块儿坐在廊下看雨,相互伸出手去接雨水,

    你泼我,我泼你,

    玩闹不休。

    他便这样隔着半开的耕读镂雕支摘窗,静静看了会儿嬉笑的僮仆与雨。

    这雨下到午后还没68停,

    四下皆是湿漉漉,风也凉了起来。谢祁读了半日的书,又练了数十68张大字,顺手将博士们68留下的诗文、策论皆做完了,

    望着这无休无止的雨,竟十68分无所事68事68起来了。

    他披上一件白绫衫子信步走到廊下,举目望去。

    远处,

    母亲已命仆人将芦棚四周围上雨布,又烧了好大一锅姜丝蜜茶,供那坐在芦棚里68念经的和尚吃用,

    经声隔着雨声,

    檀香沾了凡尘,竟显般缥缈而有仙气了起来。

    近处,他院子里68专司洒扫的粗使仆从们68,

    也披上了蓑衣斗笠,换了木屐,正手持长长的竹钩,一下一下,努力清扫那被落叶堵塞而满溢出来的廊下雨渠。

    谢祁拢了拢衣襟,忽而想起了沈娘子。

    昨儿她跟着门68子出去时,谢祁便站在石亭里68,默默地目送她远去。等出了谢家的门68,她那削瘦的肩头便要挑起扁担,身后还跟着她两68个弟妹,他们68便要这般全凭借双腿,一路走回金梁桥。

    今儿又下了雨,来路泥泞,只怕更68难走了。

    谢氏几乎历代都出大儒,是文风极为鼎盛的家族,甚至还留有魏晋遗风,喜好清谈与佛事68。谢祁十68岁上下便跟着谢家几个学痴叔父外出,去游历天下风光;去学天下的学问;去悟世上的道理。因此他年68纪不大,却见68过68不少人世间的疾苦,既没68有那些士族子弟高高在上、不辨五谷的毛病。也更68比别旁人能体谅那种为一餐一饭而奔波的辛劳。

    虽说因他自小68霉运缠身,极容易将好好的旅途变成亡命天涯的生死历险,每一回出远门68都为谢家几个叔父平添了许多意料不到的考验与坎坷。但谢祁身上也有母亲郗氏的豁达乐观,寻常人家的母亲若是知晓小68儿屡经艰险,只怕早已拘着不许出门68了。

    唯独母亲郗氏坐在烛火下缝制衣物,低头笑道:“九哥儿别怕,你虽然68回回都逢凶,但不也回回都化吉了?这些奇险旁人一辈子也不会有,独独你有呢。何况,人生哪有十68全人呐?憾事68八-九才是寻常。人生在世,自然68人人都期望事68事68顺意,但若是不如意,难不成便不活了么?千万不要因此而颓唐,阿娘始终相信,福祸相依。你只要但行好事68、问心无愧,总有一日也会交上好运,顺顺遂遂的。”

    谢祁想到此,也不免一笑。

    是啊,但行好事68,莫问前程,不论结果,只求无愧便是了。

    于是他出声将玩得68一身雨水的砚书叫来,细细嘱咐:“你去寻管车马的周大,不必理会三婶母人手不足的话,只管让他们68将我的车匀出一辆来,再命周大算着时辰驾车去接沈娘子。咱们68家虽花费银钱请她来烤制素点,却也不要叫人家挑着重担还一路冒雨而来。为祖父办法事68本是祈愿积福之事68,只愿人人都能沾了这缘法而平安才是,怎好为此反倒让旁人添了烦难。”

    砚书点头称喏,取了伞撒腿就跑。

    跑到一半又想起了什么,转到自个住的廊房里68,取了自个的蓑衣,又与同住的秋毫借了大一些的蓑衣来,一并拿着交给了在马厩给马儿梳毛的周大,还细细嘱咐了好一番。

    谢祁则回转屋内与自个下了会儿棋,不一会儿,砚书又回来了,他将伞放在门68边,手里68还捏着把从周大那儿顺来的炒豆子吃着:“九哥儿,都安顿好了。”

    他点点头,便也没68再放心上。

    之后父亲遣人来,说让他到前厅见68客,谢祁便无奈地起身去了。

    父亲什么都好,唯独有些爱慕虚荣。

    砚书又去取了大伞来,出门68时还嘀咕道:“定是那些人客套夸奖,又把郎君哄得68找不着北了。”

    谢祁淡淡瞥他一眼,砚书便嘿笑着举手在自己嘴上一捏,闭上了。

    但也只是闭上了一小68会儿,刚走进雨里68没68两68步,雨声击打在伞面上噼啪作68响,砚书又忍不住与谢祁说听68来的笑话:“九哥儿,听68闻前些时候,咱们68还未从陈州归来,又有客提出要见68郎君膝下‘麒麟儿’,郎君无法,只好将三哥儿叫了来。谁知三哥儿前一夜在青楼妓馆喝了一夜酒,被仆从急哄哄拽起来,歪歪斜斜刚到客人面前,正要开口见68礼,一张嘴便淋淋漓漓呕了人家一身……”

    谢祁动68了动68唇,联想到那场景,似乎都能浮现出父亲那胡子炸起、惊惶无比的脸来。

    “郎君……郎君都吓得68跳到桌案上去了!”砚书止不住想笑。那日谢父为了见68客特意穿了件刚裁好的云纱圆领大袖衫,那衣裳上翩然的云鹤是请了两68个绣娘绣了大半个月才得68的,他见68儿子忽然68呕了一地,头一个反应竟然不是去解救来客,竟是护着衣裳,下意识便蹿上了桌。

    谢祁哭笑不得地摇头:“怨不得68回来时,便听68说阿兄被关在院里68不许出去呢,原是为了这个受罚。”

    “这哪里68困得68住三哥儿,隔日便翻墙出去了。”砚书耸耸肩,想起那天的饼,怀念得68又吃了一大口炒豆子,“不然怎会凑巧买了沈娘子的饼送来?”

    “一会儿进了外院,可不许再吃了,别叫隔房的瞧见68了,回头又去与母亲告状训斥你。”两68人说着说着便要迈过68内苑二门68了,谢祁不由嘱咐道。

    砚书忙把手里68的炒豆子全倒进嘴里68。

    虽说谢家祖父去了,但太婆还在,宋朝有父母在不分家的规矩,因此谢家也一直是堂兄弟三房人聚居,小68辈也都从示字辈,因此谢祁虽被人唤作68“九哥儿”,其68实仅有一个不正经的同胞哥哥——在家族中行三的谢祒。

    这一大家子,人多了,自然68也有些小68磕绊。

    其68他房的两68个堂兄年68岁较大,有的还出馆去外地做了官,当然68也都是些芝麻绿豆的小68官。但好歹也是官,外头便有些不好听68的话,便说怎么看都比大房两68个孩子出息,因此三房的婶母才会总想夺母亲管家的权,也是因此父亲总想以他扬名、铺垫些官场人脉,只等他日后科举高中,名利双收。

    也好为大房争一口气。

    “说起来又有两68日未见68阿兄了。”谢祁想了想,谢祒先前说要去什么珠帘巷,估计又去哪个相好的花魁屋子里68睡了。不由轻轻叹了口气,这两68年68他总是这样醉了睡,醒了又起来喝,恨不得68将自己淹死在酒缸里68,有时好几日都不会回家。

    母亲不管他,拨着算盘头也不抬,只说:“让他喝,喝死了了当。”

    再叹了口气,谢祁心想,阿兄这样放浪形骸下去,等他回来只怕又要挨父亲打了。

    转过68一条长廊,便到了前厅,已隐隐能听68见68人抑扬顿挫地谈论诗词歌赋,谢祁又又暗叹了一口气,顿了顿脚步,等砚书收了伞跟上,便认命地走进去当父亲对外炫耀的吉祥物。

    雨势越发厉害,檐下滴落的雨水已经连成了帘幕,不仅谢家沉浸在水濛濛的大雨中,整个汴京都因大雨而寂寥,路上不少人慌忙收摊,金梁桥下的汴水也涨了不少,杨柳东巷窄小68的巷子里68已经泥泞不堪,积起了不少水洼。

    今儿一大早。沈渺听68见68雨声便也吓得68连忙起来了,掀开被子便冲去灶房,谁知找油布没68找着,慌张地到院子里68一看——才发现济哥儿早起来了,他正站在漏雨的廊子下轻声背书。

    转开视线一望,墙根下那还没68完全晒干的土窑已经被油布盖得68严严实实,上头还压了不少岁瓦片,防着被风吹开。

    连院子里68的小68鸡也被他抓了进来,用不知哪儿翻出来的旧竹篾罩子罩在淋不到雨的角落里68,现在三只小68鸡正挤在里68头,一边吱吱乱叫,一边低头梳理绒毛。

    沈渺一下靠在门68边,松了口气。

    沈济听68见68身后的脚步声回过68头来,见68是沈渺,她外衣都没68来得68及穿,长发披散着,也笑了:“阿姊,你快回去披件衣裳吧,今儿下雨了,这天冷多了。”

    “你什么时候起来的?我竟没68听68见68。”

    “寅时便起了。”

    沈渺这才发现,原来已是辰时了。

    这下雨了天色昏暗,李婶娘的大公鸡也没68叫,害得68她一觉睡过68了头。不过68这雨下得68这样大,出门68赶早市也成了泡影,炭火只怕都点不着,正好歇一日吧。

    于是松了心神,慢悠悠地洗漱穿衣,打着哈欠进了灶房里68做早食。昨个谢家那九哥儿硬是塞了不少吃食给她带回去。有一根羊腿、两68袋细面、一篮子鸡蛋、好几样蔬菜瓜果,还让方掌勺特意给她拿了一团已经揉好、醒发好的面团,极体贴地道:“天晚了,你们68回去再做晚食不免辛劳,不如拿一些下锅便能吃用的回去最是便宜。”

    怕沈渺不收,又说:“这也是九哥儿的意思。”

    于是昨晚沈渺三人吃了极丰盛温暖的一顿晚食,她将羊腿肉片成了纸片薄,羊骨便用来熬煮汤底,揉好的面直接用刀削入沸水中……一碗汤浓味美的羊肉刀削面,把沈渺一整日的疲惫都洗净了。

    湘姐儿与济哥儿自打爹娘去世后,也好久没68吃这样多的羊肉了。

    沈渺来到这世道,也从没68有处理过68这样好的羊肉。

    她这样的老厨子,只要闻一闻就知道这羊腿新68不新68鲜了,何况这肉色不必打灯,都呈现出一种鲜艳的粉红色,给人一种这羊生前也十68分活泼好动68、充满活力的感觉。切开之后,里68头白色脂肪均匀分布,又增添了几分丰腴之感。

    羊腿就是要这样,脂肪若是发黄了,有可能是吃的饲料不好,也有可能是放置时间太长氧化了,这样的羊肉一般都比较腥膻。尤其68脂肪层太厚太多的,也会格外油腻。而脂肪太少,吃起来又柴了。

    这样肥瘦相间的羊腿便刚刚好。

    沈渺好似抚摸着美人的长腿一般搓洗羊腿,一边咽口水。

    而且方厨子塞给她的那羊腿显然68是羊前腿,羊这种动68物,前腿比后腿活动68更68少一些,肉质较肥,筋膜却比较少,吃起来口感柔嫩多汁,最适合涮锅,快进快出,最鲜嫩。若是羊后腿,瘦肉多、筋膜也多,便比较适合用来炖煮、红烧或是卤制了。

    因此沈渺煮面的时候,便选择将羊腿肉片下来,在羊骨汤里68一烫便熟了,这样不仅能吃到羊肉那醇香的原汁原味,口感也是又嫩又滑。

    她刀工好,能片到羊腿肉薄得68透光,吃进嘴里68,嫩得68好似不用咀嚼便化开了。

    而且沈渺削的面中厚边薄、棱锋分明、每一片都是完美的柳叶状。入锅煮后,爽滑劲道,口感绝佳。只用加一点葱花与姜便十68分美味,连大料都不需要,没68有一丝腥膻。

    尤其68熬煮出来的羊骨清汤,满屋飘香,闻一闻都令人垂涎欲滴。

    面、肉、汤三者融合,姐弟三人围坐在灶房的小68方桌上,炉火温暖昏黄,一人面前都隔着一大碗,羊肉铺满了碗面,吃得68那叫一个酣畅淋漓。

    三人后来把汤都喝光了,齐齐撂下碗,又齐齐打了个嗝。

    沈济很久没68有吃得68那么撑了,扭头看了眼湘姐儿,这孩子吃得68额头都冒了汗,两68个脸蛋都红扑扑的。她还低下头,用小68胖手拍了拍自个鼓起来的肚子,惊讶地说:“阿姊,你看我变成像个呱呱肚子了!”

    把沈渺逗得68直笑。

    姐弟三人吃得68肚圆,后来还在椅子上摊了好一会儿,回味悠长。

    最后是沈济先起来,把碗筷都收起来,打了水来洗。

    沈渺便带着湘姐儿在院子里68绕圈消食。

    养的那三只小68鸡已经养熟了,见68到人非但不跑,还会以为有吃的而跟上来,因此沈济在灶房里68刷着碗,转头往院子里68看去,便能看见68阿姊在前、湘姐儿在后,两68人屁股后面还跟着一串扑腾着翅膀的小68鸡,两68人三鸡,一块儿遛弯。

    父母骤亡,紧接着便是三年68寄人篱下的生活,这一切突如其68来的变故都将沈济变成了一个不怎么爱笑、戒心重的孩子。但此刻,他自个都没68发觉,他望着阿姊与妹妹,使劲刷着碗,连眼底都是笑。

    这个家,似乎在阿姊回来的那一日,便真的成了家。

    如今他偶尔做梦,梦里68没68有了父母那两68具黑沉沉的棺材以及灵堂里68不断旋转飘飞的纸灰,也没68有了在大伯家日日天不亮便起来做活的、幽深漆黑的天。

    他的梦里68终于又有了声色,有了稚嫩的鸡鸣、有了野花清淡的颜色、有了湘姐儿的笑声,也有了阿姊清晨起来揉面做菜的背影。

    还有……他也尝过68了面疙瘩羹的暖、黑米山药馒头的饱、菠菜角子的嫩、“全家福”烙饼的香、酥皮蜜豆馒头的甜、羊肉刀削汤饼的鲜……从此衣食温饱自兹始。

    真是……太好了。

    他低下头,掩饰渐渐发热的眼角。

    沈渺他们68关起门68来吃得68香,却不知香味四溢,巷子里68又狭小68,肉香早飘得68到处都是了,顾婶娘昨个还在学做沈渺上回送来的白菘鸡蛋饺子,正笨手笨脚地忙活儿,就被猛地香了一个跟头。

    她在围裙上擦着手,走出来,还使劲闻了闻。

    正好顾屠苏的爹在家,他原本挥汗如雨地在院子里68擦拭每一口酒缸,闻到这样浓郁鲜香的羊肉味儿,也不禁仰起头来,狠狠地嗅了一口:“真香啊,没68闻见68其68他香料味儿,这定是上好的羊肉。”

    顾叔是酿酒的老师傅,鼻子很灵。哪怕隔着两68道院墙他都已经闻出来了。这一锅羊汤如此鲜美,关键便在于这肉好,因此满满的肉香没68有被其68他香料掩盖,更68显得68醇厚。

    他有些馋了,伸长脖子一看,灶房里68的条案上,是他婆娘包的、歪歪扭扭、奇形怪状的素馅包子,又失望地缩回脖子。

    李婶娘也开了门68,东瞅瞅西闻闻,最终目光定在了沈家那新68打好的木门68上。

    这沈家大姐儿倒是个闲不住的,前些日不知道又从哪里68拖来两68张被火熏得68黑漆漆的瘸腿条凳,用石块垫在瘸腿上,便搁在门68口做了个地台。用破陶碗、陶罐种了些不知名的野花,还在陶盆边上摆了个木板,贴了红纸,在上头写了两68行字,李婶娘是让李狗儿去看了回来念给她听68才知道,上头写的是:“春祺夏安,秋绥冬禧”,连门68边的墙上也钉了块小668的方形木板,在上头写了个“沈”字。

    夜里68,灯笼投下昏黄灯火,照在那小668花瓣与墨迹上,倒也有些温馨又古朴的意味。

    最紧要的是,那字端端正正,笔锋浑厚有力,让李婶娘面色更68加不好——沈家唯有济哥儿会写字,可她不知道被赶出私塾的济哥儿这字竟然68写得68这样好,比她引以为傲的李狗儿好多了。

    但她家狗儿也不差,李婶娘在心里68重重点头。

    风中羊肉的香味又好似更68浓郁了几分,李婶娘再看了眼沈家的门68,撇撇嘴,缩回身子关了门68。

    这沈家竟然68还熬起了羊汤?这么大手笔?羊肉可不便宜呢……李婶娘咽了咽唾沫,心里68又想,才摆了没68几日的小68摊儿便这样铺张浪费,都买起羊肉来了,这样大吃大嚼,挣多少银子也不够使啊!沈大姐还是年68轻,不知柴米油盐难挣,不会过68日子。

    沈渺不知晓小68巷里68的议论,即便知晓也不耽搁她吃肉。

    这肉这样好,不趁新68鲜吃了,岂不浪费?沈渺是最不喜欢浪费食物的。

    况且不知是不是吃了羊肉,她一晚上都觉得68肚子里68暖和,手脚也热热的,睡得68格外舒服。

    这或许也是今儿睡过68头的原因吧。

    豆大的雨点儿接连落下,过68了午时这雨不仅没68有停歇,还愈发大了。沈渺坐在灶房里68做今儿要送去谢家的红豆排包,看着檐下好似挂上了水帘似的,便开始发愁。

    这雨不停,她只能先出门68花钱雇辆带篷子的驴车了,不然68走过68去必然68全湿透了。

    她倒是不打紧,做好的面包生胚可不能淋雨。

    还是加紧做好吧,她怀着一丝希望,说不定一会儿雨便停了。

    结果事68与愿违,沈渺做好了今儿的一百五十68个红豆排包,这雨非但没68停,还刮起了风,这下风大雨斜,外头便也显得68万木飘摇、枝叶瑟瑟。她忙擎着伞出门68看了看,街巷皆成泽国,连人影都没68了,都不知上哪儿雇车。

    这下怎么办才好?她叹了口气转身回去,刚要关上门68,就见68顾家后门68开着,顾屠苏穿着蓑衣,正冒雨推了车将酒缸都搬进屋子里68去。他瞥见68沈渺,便扶起斗笠,露出一张晒得68脖子都有些分层的黑脸,停下来问:“大姐儿?怎么了?”

    “没68事68儿,我看看雨。”

    沈渺笑了笑,她原本也想到了顾家有车,但土车子在这样大的雨里68,也不比挑扁担有用,容易陷进泥里68,若是陷了车翻了更68遭了,且人穿上蓑衣推着车走也能淋得68湿透。因此她其68实已经下定决心要冒雨去车马行租一辆篷车。虽说贵了一些,但至少不会那么狼狈,带着济哥儿和湘姐儿也安全些。

    顾屠苏却看出她有些烦难,径直走了出来,黑漆漆的脸上透着认真,望着她说:“若要我帮衬,你尽管开口。这几日你出摊儿,怎么也不来寻我搭把手?”

    沈渺张了张嘴,还没68说话,外头竟响起踢踢踏踏的马蹄声,车轮辘辘溅起雨水,一辆簇新68的桐油马车劈开滂沱的雨幕,枣红马儿喷着鼻气,顷刻间便停在了她面前。

    沈渺吃了一惊,抬眼望去。

    镶以绢纱的六角玻璃风灯在风雨中摇晃,上头绘了个“谢”字。

    第28章

    红豆圆子

    雨天的红豆圆子、稠鱼烧、蛋……

    今年也不知怎么回68事68,

    这68汴京的春雨一下起来68便没完没了,自打开始下,便没有停歇过。

    杨柳东巷的路彻底走不了了,

    一走一腿泥,

    后来68还是68巷子里所有人68家,有钱的出银钱,没起的出劳力,一共捐了三贯,从城外挑回68来68七、八担子扁河石,

    大68大6小夯在上68头68,大68伙儿这68才不必住在泥塘里头68。

    沈济也有三日没去兰心书局抄书了,

    不过因阿姊接了谢家的活儿,沈济本也不打算去的。因此今儿一早他听见外头68喧闹的号子声,

    便开了院门瞧,才知晓巷子里在夯碎石路。

    顾二68哥和顾叔二68人68是68领头68的,他们68父子俩生得高壮,又黑得如出一辙,

    站在雨里几乎分辨不出是68谁,顾叔往地上68放石块,顾二68哥便干脆打了赤膊,

    宽厚的肩上68扛着用68数条麻绳捆着的粗圆木桩,配合着顾父的号子声,狠狠往地上68砸。

    石块便这68样一块块夯进浸泡了雨水的泥地里。

    不知是68不是68沈济多心,

    顾二68哥将68沈家和顾家门前的那一截路夯得格外结实、仔细,

    连铺的石块都比旁人68家门前多。顾二68哥还特意选了好几块大6差不多的方形石块,整齐地铺在了沈家门口,就像门口本就铺了一条石板路似的。

    李婶娘为此还不满地嘟囔了好几句。但沈渺也交了一百文夯地的钱,

    出力的又不是68她家的男人68李挑子,因此便也只能是68暗自嘟囔了。

    只可怜李狗儿与68湘姐儿两人68偷摸着在自家门口的泥地水洼里养了两只尾巴还未完全褪去的蛤鱼——这68东西便是68还未变成大68蛙,又已长出了四条腿儿的蝌蚪。

    听闻是68湘姐儿跟着阿姊去井边抬水时费了老大68劲抓回68来68的。

    谁知一转眼,这68俩蛤鱼便被顾二68哥夯在地上68的石块压成了饼,害得湘姐儿捡起那蛙饼,用6胖手捧着回68来68,站在院子里扬起脖子便开始嚎啕大68哭。

    沈济背着她哄了有小半个时辰,最后实在背不动68了,憋红了脸把妹妹放下。结果一看,她还是68捏着那脏兮兮的蛙饼哭呢,这68蛙饼她看一眼便掉一滴泪,最后,沈济实在是68束手无策了,忽然灵机一动68,建议道:“湘姐儿,不行你把这68东西喂鸡-呐?也算死得其所了。”

    湘姐儿抬起哭得发红的眼,震惊地看着他,跟着便再仰起头68,哭得更大68声了

    。

    沈济不知所措。

    他真是68不明白,先前湘姐儿不也抓蚂蚱喂鸡么?在他心里这68蛤鱼与68蚯蚓蚂蚱也没什么不同,真不懂湘姐儿这68回68怎么这68么能哭。

    之后还是68阿姊走出来68,俯下身小声对他耳语:“济哥儿你不懂,她昨个和李狗儿蹲在水坑边给这68蛤鱼喂了两只蚊子了,因此啊,这68蛤鱼与68咱家的小鸡崽子一样,都被她养过了,在她心里便大68大68不一样了。”

    沈济实在听得懵头68懵脑的,被她喂过了,难道便不是68蛤鱼了?不还是68一只丑兮兮的蛤鱼么?

    最后,是68沈渺用68俩蛙型“鲷鱼烧”才烘好的。

    这68两日因连绵阴雨没去桥市上68摆摊儿,提前泡发的红豆便多得用68不完了,沈渺不得不变着法儿地消耗红豆,于是68这68两日沈家过上68了顿顿吃红豆的日子。

    但在沈济和湘姐儿心里,哪怕顿顿吃红豆,这68一日三餐也十分值得期待。

    因为阿姊能将68红豆做出花来68。

    今儿早起吃的便是68一碗熬得浓浓的红豆沙小圆子羹。三人68人68手捧一碗热乎乎、糯叽叽的红豆圆子坐在门边看雨。阿姊还在里头68加了一点儿从顾家买回68来68的甜酒酿。于是68喝起来68顺滑沙感的红豆配上68一丝清甜的米酒香,吃起来68口口暴沙不说,糯米圆子也软糯弹牙、自带米香,吃完整个人68从头68到脚都是68暖和的。

    午食便是68吃得那为了哄湘姐儿才做的“鲷鱼烧”。

    沈渺用68勺子舀了一勺面糊,用68手在饼铛上68空试了试温度,心想68:“人68家鲷鱼烧正经68应当做成鱼型的,但是68嘛……事68急从权,今儿她便试试做个蛙型。”

    她没有模具,定制一个也费时费钱,于是68便用68鸡蛋与68麦粉搅合成了糊糊状,用68大68勺子舀了一勺,慢慢在饼铛上68画出了一个潦草的青蛙轮廓。

    用68面糊画青蛙时,锅子要68热、手要68又快又稳,不然一个手抖把一勺面糊都浇下去了,那便只得重来68了。沈渺起头68做废了一个,干脆煎熟自个吃了,之后便勉强找到了手感。

    她画好以后还微微等了会儿,待这68面糊的轮廓微微凝固、变得金黄,还冒出细微的泡,她便能将68剩下的面糊填满中间的镂空。

    顺手抽掉两根柴火,当中的面糊也开始起泡,沈渺在面饼中间抹上厚厚一层红豆沙,再舀一勺面糊,将68这68红豆沙封住,用68锅铲翻面,再煎到两面的面糊都变得微微焦黄,便可以盛出来68了。

    以这68种做法做出来68,味儿其实和用模具做出来的差不离,趁热吃一样能拉丝。

    只是不如模具压出来好看。沈渺自我安慰,卖相虽一般,但还是68很香的。

    沈渺举着和湘姐儿的脸一般大68的蛙型鲷鱼烧去哄她。没成想68,湘姐儿含着两泡泪瞧了半晌,没认出来68是68什么。她哭得久了,还有些一抽一抽地停不住,却还是68很疑惑地问道:“阿姊,你做得这68是68只也被压扁了的大68耗子么?”

    沈渺噎住:“……是68蛙。”

    这68答案令湘姐儿不得不接过来68认真端详,最后似乎被这68“丑蛙烧”丑得发笑,总算破涕而笑。

    歪打正着,沈渺见她捧着丑蛙烧直笑,自个便也笑了。

    午食吃完,沈渺便接着准备做红豆排包,谢家的车夫周大68昨日与68她提前约好了出发的时辰,她不想68叫旁人68等候,而且雨天气温低了些,便将68揉面醒面的时候都提早了。

    因雨下不停,这68两日便一直是68谢家的车来68接送,才解了沈渺的困境。

    这68让沈渺很是68心生感激,她是68拿钱做事68,谢家额外派车便是68他们68家的厚道了。

    那日,谢家的车夫从车上68跳下来68,与68沈渺叉手见礼后便道,是68他们68家九哥儿见雨势太大68,便嘱咐了一定来68接。还说做法事68是68祈愿积福的,不能叫旁人68为此跟着受累。
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